顏秘

黔西北屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，雨熱同期，水熱條件好，山區(qū)多，閑置的耕地、坡地多，適合農(nóng)作物生產(chǎn)，更適合發(fā)展經(jīng)濟(jì)林果。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)前景廣闊，素有“搖錢(qián)樹(shù)”的美稱(chēng)，是山區(qū)林農(nóng)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。要種好山核桃，保證豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)嚴(yán)把以下四關(guān)。

一、苗木選擇關(guān)

核桃實(shí)生苗子一般需要6～8年才能結(jié)果，但由于品種退化、質(zhì)量產(chǎn)量下降較快，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近幾年，核桃嫁接苗迅速發(fā)展起來(lái)，嫁接苗栽植后，不但能提早結(jié)果，而且質(zhì)量、產(chǎn)量等有所保證。因此，核桃嫁接苗越來(lái)越成為廣大農(nóng)戶發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的首選。但是，純正的核桃嫁接育苗技術(shù)含量高、難度大、成本高，在一定程度上也制約著核桃的發(fā)展。近年來(lái)科研工作者經(jīng)過(guò)努力，攻克了一道又一道育苗難題，但還是受到各方面因素的影響，優(yōu)質(zhì)核桃嫁接育苗技術(shù)很難普及。農(nóng)戶或各地農(nóng)業(yè)部門(mén)在選擇種苗時(shí)，應(yīng)選擇那些有實(shí)力的專(zhuān)業(yè)育苗基地購(gòu)買(mǎi)苗子。純正的嫁接苗必須有正規(guī)的采穗圃、合適的實(shí)生苗圃、良好的嫁接苗圃、技術(shù)嫻熟的嫁接隊(duì)伍、詳細(xì)的園圃檔案等。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)要積極發(fā)揮職能作用，為種植戶把好關(guān)，選好品種。

雖然選擇嫁接苗能夠提早結(jié)果時(shí)間，但是要確保核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還需要在培養(yǎng)樹(shù)冠、樹(shù)形上下功夫，沒(méi)有發(fā)育健壯茂盛的樹(shù)體，是不可能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)的。如果盲目追求早結(jié)果，會(huì)造成縮短核桃樹(shù)的利用壽命。因此，建議各地在發(fā)展核桃生產(chǎn)時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件有目的地選擇優(yōu)質(zhì)正宗品種。

二、整修剪形關(guān)

整形修剪也是核桃豐產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)核桃樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果的需要，通過(guò)短截、回縮、疏枝、摘心、抹芽等方法，保證骨架牢固，枝組合理，果多質(zhì)佳，穩(wěn)產(chǎn)長(zhǎng)壽。核桃是喜光性樹(shù)種，尤其是進(jìn)入結(jié)果期后，更需要充足的光照。樹(shù)形一般采用疏散分層形或自然開(kāi)心形兩種。干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形。在立地條件較差的情況下，可采用自然開(kāi)心形樹(shù)形，每株選留主枝2～3個(gè)，從每個(gè)主枝上再選留3～4個(gè)副主枝填補(bǔ)空間。修枝有利于調(diào)整好樹(shù)冠的光照。核桃樹(shù)產(chǎn)量一靠地力，二靠陽(yáng)光。無(wú)光不成花，無(wú)花不結(jié)果。只有冠內(nèi)光照達(dá)到自然光照的30%以上，才能成花結(jié)果；光照低于30%的冠區(qū)是不結(jié)果的無(wú)效冠區(qū)。

三、病蟲(chóng)防治關(guān)

受土壤、氣候、技術(shù)條件的影響，山核桃容易染上病蟲(chóng)害。如果不注意防治，會(huì)影響豐產(chǎn)。核桃病蟲(chóng)害主要有核桃黑斑病、炭疽病、蛀干性害蟲(chóng)天牛、食葉性害蟲(chóng)金龜子、刺蛾等。

1.黑斑病。核桃黑斑病危害果實(shí)，也危害葉片和新梢，引起果實(shí)腐爛和早期落果，降低出仁率，是一種細(xì)菌性病害。防治方法：培育和栽培抗病品種；保持樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力，及時(shí)清除病果、病葉等病源物；發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。5～6月噴灑1∶2∶200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液，于雌花開(kāi)花前、開(kāi)花后和幼果期各噴1次。

2.炭疽病。主要危害果實(shí)，是一種真菌性病害，并與蘋(píng)果炭疽病病菌能互為傳染。防治方法：在發(fā)病前噴1∶1∶200（硫酸銅∶石灰∶水）的波爾多液；發(fā)病期間噴40%退菌特可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，75%百菌清600倍液，70%或50%托布津800～1000倍液，每隔半月1次，噴2～3次，如能加粘著劑（0.03%皮膠等）效果則更好。

3.蛀干天牛。主要危害核桃枝干，致使核桃樹(shù)有的主枝及中心干死亡，有的整株死亡，是一種毀滅性害蟲(chóng)。防治方法：在幼蟲(chóng)活動(dòng)期，用敵敵畏藥泥，塞蟲(chóng)孔殺死害蟲(chóng)或于冬末春初用呋喃丹進(jìn)行根埋防治害蟲(chóng)。

4.食葉金龜子、刺蛾。金龜子成蟲(chóng)及刺蛾幼蟲(chóng)主要取食樹(shù)葉，致使核桃樹(shù)被吃光，從而影響樹(shù)的生長(zhǎng)。防治方法：成蟲(chóng)大量發(fā)生期，用堆火或黑光燈誘殺；可選90%敵百蟲(chóng)800倍液，敵敵畏800倍液，水胺硫磷800倍液，對(duì)硫磷2000倍液，殺蟲(chóng)率可達(dá)90%以上。

四、采收關(guān)

核桃越接近成熟，果實(shí)越飽滿，出仁率也就越高。核桃單粒重的增加，主要是核桃仁的增重。適當(dāng)推遲采收的核桃，核桃仁的重量明顯增加。核桃采收遲早會(huì)影響核桃品質(zhì)。早采的，核桃仁呈褐色或深褐色，味淡，核桃仁色黃褐或淺褐，微澀。適時(shí)采收，核桃仁為白黃色，味道油香且酥脆。采收晚的核桃，成熟度高，青皮自然開(kāi)裂，去掉青皮容易，去皮后果面潔凈好看。大部分核桃產(chǎn)區(qū)群眾由于怕丟失核桃，或怕核桃采收晚了影響種麥，或?yàn)榱撕颂以缟鲜匈u(mài)高價(jià)，核桃采收一般偏早，有“處暑”打核桃的習(xí)慣。核桃搶早上市賣(mài)高價(jià)，雖然多賣(mài)了一些錢(qián)，但是生產(chǎn)的核桃總產(chǎn)卻減產(chǎn)很多，產(chǎn)品質(zhì)量降低，影響售價(jià)下降，大大影響總的收益，實(shí)際上是得不償失。

零星種植的核桃樹(shù)，成熟期不太一致，成片栽培的核桃樹(shù)，成熟期較一致。在川道、河谷、丘陵，以9月上旬采收為佳，高山區(qū)以9月上中旬為好。核桃在白露前后成熟，適當(dāng)推遲幾天采收為宜，能夠分期分批采收最好。