梁泓漪

當(dāng)一幫購物者蜂擁在名店聚集的法國老佛爺商場時(shí)，遇到的不是暢通無阻歡迎惠顧，而是禮貌阻擋謝絕進(jìn)入。Dior、Cartier、CHANEL、BUCHERER、LV，名店林立，顧客攢動。大牌擁擠在一起，興奮的自然是買家。但是歐洲人開店和中國人不同，中國人開店喜歡顧客盈門，老外的店，拒絕的是個(gè)“擠”。有耐心你就店外等候，沒耐心你就抬腳走人，店員不卑不亢，毫無挽留之意。

其實(shí)店內(nèi)并不擠，用“擠”這詞兒，是國人常規(guī)思維，以為商場謝絕入內(nèi)，定是顧客爆棚?？上∠∈枋璧牡陜?nèi)，也就七八人，完全可以再塞進(jìn)十幾二十人，那也只是滿員，絕不擁擠。但是老外用一根漂亮醒目的警戒繩橫在門口：謝絕入內(nèi)。

這是中國人難以理解的。眾人等在門外，根本不知道這樣的謝絕時(shí)間要候多久。

店內(nèi)，五六個(gè)店員在服務(wù)七八個(gè)顧客，顧客隨心所欲地走走看看，店員跟在身邊說說劃劃，有的顧客掏出銀子，有的只是隨意瀏覽。不論買與不買，店員服務(wù)都讓顧客滿意，店內(nèi)氛圍都很賓至如歸。在老外眼里，服務(wù)品質(zhì)似乎就是照顧好每一位顧客。這幾個(gè)顧客離店了，下幾個(gè)顧客才能進(jìn)入，實(shí)屬一板一眼的貴族式接待。

老外講品質(zhì)跟我們有距離。比如大家都講“客戶至上，服務(wù)至上”，理念上看似一致，行動上就差很遠(yuǎn)。這是中西方文化差異。中國人講品質(zhì)，也稱顧客是上帝，但上帝可以在商場里迷路或被擠踏，如蟻之群。老外呢，把顧客當(dāng)大象，大象一進(jìn)門，所有店員都如螞蟻般仰視。

此番歐洲行，還聽到一個(gè)頗具爭議的說法，就是瑞士人憎惡高效。乍聽此言格格不入，但瑞士人的確反感大談效率，他們認(rèn)為高效狀態(tài)沒有品質(zhì)，只能導(dǎo)致粗制濫造。

瑞士精工舉世無雙，真正是精耕細(xì)作。瑞士人對一塊手表的制作，不是論其多長時(shí)間完成，而是在意這塊手表始創(chuàng)的那一刻工匠的情緒、情感和心境：愉悅抑或憤怒，輕松抑或緊張。他們認(rèn)為看不見的東西，才是真正影響創(chuàng)造者思維的動因。只有在神經(jīng)放松的狀態(tài)下，在輕松愉悅的情緒里，創(chuàng)意這東西才會帶給制作者無限遐思和充分想象，靈感和火花才會靈動交織，帶出美麗智慧，神不知鬼不覺地進(jìn)入到作品里，凝聚成中國理念的“天人合一”。

慢工出細(xì)活，中國民間早有此話。現(xiàn)在，現(xiàn)代化和高科技，讓人類跟“高速高效”不斷聯(lián)姻結(jié)盟，但歐洲一些國家卻依然固守傳統(tǒng)理念。歷史就像一面鏡子，讓歲月的長河不斷鎖定這些紋絲不動的傳統(tǒng)理念，釋放出的光輝和奢華。這些無與倫比的頑固品質(zhì)，牢固著歐洲百年老店的根基。

有時(shí)候想想，與時(shí)間賽跑，到底在追什么？如果給當(dāng)下的中國人和瑞士人出個(gè)選題，一個(gè)是100天造1只表，一個(gè)是1天造100只表，他們會如何選擇呢？