夏珍

臺灣人愛吃，毫無疑問。因?yàn)閻鄢?，所以有“美食寶島”之譽(yù)，不論是自封或他封，橫豎受之無愧；因?yàn)閻鄢?，在?jīng)濟(jì)低迷的時(shí)候，還能自我調(diào)侃“窮得只剩下吃”，于是“小確幸”不脛而走，從星級飯店、巷弄私廚到夜市小吃，“口欲”扎扎實(shí)實(shí)正是臺灣幸福的來源之一。

不過，最近這幸福感狠狠地被掃之不完的劣質(zhì)油毀了大半。過去，談起黑心食品，臺灣人總還搖頭大嘆“大陸就是品管差?！睕]想到一年之內(nèi)，連續(xù)三起重大食安事件，從食用油混銅葉綠素、食用油混餿水油，到食用油混飼料油……全臺傻眼：還有什么油是健康的嗎？

頂新是臺商在大陸發(fā)跡崛起的例子之一，早在1998年就并購老字號食業(yè)“味全”；“康師傅”從大陸紅回臺灣，2003年在全臺通路販賣時(shí)，是成功商人的典范，陳水扁為他站臺；2008年也是馬當(dāng)局特別招商回臺掛牌上市TDR的指標(biāo)股之一，2012年馬英九尋求連任，頂新還是馬英九援引為競選政見，印證“兩岸經(jīng)貿(mào)交流的補(bǔ)藥”。

從頂新回臺上市五年以來，不僅僅是食品業(yè)，更跨足房地產(chǎn)，魏家自住最昂貴的豪宅帝寶不說，就說他入股臺北最高樓101，就可見一斑。此外，也插手4G電信通訊業(yè)，入股中嘉通訊，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模之龐大不言而喻。

油風(fēng)暴剛起之際，魏家身兼臺灣食品認(rèn)證的GMP理事長，為了平息社會疑慮，他請辭理事長。當(dāng)時(shí)，檢調(diào)偵辦魏家以重金（1500萬臺幣）交保，并另組食品安全促進(jìn)會，甚至還是“行政院”食安會報(bào)成員之一；餿水油風(fēng)暴再起，一路往回追究，“衛(wèi)生福利部長”邱文達(dá)因此請辭丟了官位，魏家還是沒事；這一回，飼料油事件頂新再次卷入風(fēng)暴核心，怎么解釋再無法說服人心，幾乎到了全民皆罵的地步，不只是民間團(tuán)體，連知名作家張大春都在臉書發(fā)起或響應(yīng)“全面抵制”頂新活動(dòng)。

全民一怒吼，力道還是驚人，馬當(dāng)局為此召開“國安會議”，結(jié)論是：成立食安辦公室，呼吁全民抵制。馬英九開口，除了民間的拒買行動(dòng)之外，頂新魏家想插手電信業(yè)的500億銀行聯(lián)貸案立刻生變；而101董事長職務(wù)明年到期，看來續(xù)任無望；甚至和頂新合作的大專院校，除了私校還在觀望外，臺大、政大的獎(jiǎng)學(xué)金和產(chǎn)學(xué)合作計(jì)劃全部叫停；老字號味全食品連沒問題的牛奶都滯銷。

眼看著風(fēng)暴愈演愈烈，頂新請出潤泰集團(tuán)董事長尹衍梁出面，并捐出30億臺幣作為食品安全基金，宣布全面退出臺灣油品市場……然而，就在記者會之后的隔天，魏應(yīng)充隨即聲押獲準(zhǔn)。尹衍梁知道靠自己捐出“唐獎(jiǎng)”的聲望依舊不夠擺平風(fēng)暴，還請出“中研院長”翁啟惠“協(xié)助”，同樣未能禁絕罵聲，至于臺灣油品市場，不需頂新宣示，他已然無法繼續(xù)立足了。

民情激憤，連濟(jì)世救人在臺灣聲望頗高的慈濟(jì)，為頂新說兩句話也被罵到臭頭；平常頗有同情心的臺灣人，似乎不再愿意搭理老字號味全再倒一次后數(shù)萬員工生計(jì)該怎么辦的問題。

跡象上看，頂新退出臺灣油品市場還算最小的，眼看著，退出101經(jīng)營勢所必然，退出電信通訊行業(yè)在所難免，甚至頂新味全食品業(yè)本行，都得想頂讓給肯接手的人。誰能扭轉(zhuǎn)乾坤？頂新在臺的賺錢和信用額度即將告罄。以同業(yè)而言，不論是統(tǒng)一或以臺灣為主力市場的義美都有自己的實(shí)驗(yàn)室，不待當(dāng)局查驗(yàn)，自己把關(guān)就比當(dāng)局更嚴(yán)格，頂新油風(fēng)暴一起，義美已經(jīng)摩拳擦掌準(zhǔn)備在臺大規(guī)模展店，這就是嚴(yán)酷的競爭。

那么風(fēng)暴還有可解套的辦法嗎？對魏家而言，只要大陸根基不倒，從臺灣各行業(yè)市場能全身而退，還算是好的。但魏家連兩架私人飛機(jī)飛到大陸都硬生生被逼著飛返臺灣，可想見這回當(dāng)局是鐵了心要辦到底。

更值得研究和追究的是，過去臺灣油品主要從美澳進(jìn)口，為什么從2008年后幾乎一面倒地轉(zhuǎn)向越南？而越南正是所有問題油的來源；除了油之外，甚至不時(shí)發(fā)生越南茶混充臺灣茶的事件，越南戰(zhàn)時(shí)污染迄今未清，不從源頭控管，不知到什么時(shí)候又會暴發(fā)。就這點(diǎn)而言，或許該特別提高警覺的還不只是臺灣，還有大陸。

過去一年，兩次修改食品衛(wèi)生管理法，加重刑罰，都沒能遏止接連三起食安風(fēng)暴，食管法勢必還得第三修，能不能遏阻尚難定論，所謂殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人干，若為富不仁、為商不誠，人生賺錢的額度很快就會用罄，頂新處境若能為食品業(yè)警戒，未嘗不是好事。