文/王樂懿 圖/王 鵬

教學目標

首先，引導學生理清全文結構，學習和把握說明順序；其次，引導學生閱讀課文，讓學生品味、體會說明文語言的特點；再次，學習和領悟本課引用古詩文說明事物的方法的妙處。

第一課時

課前導入

早在一千多年前的唐代，貴妃楊玉環(huán)貪吃荔枝，朝廷就派人兼程從南方遠送荔枝至長安或洛陽，給人民造成了許多痛苦。于是杜牧寫詩嘲諷道：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”無論是詩人的牽腸掛肚，還是貴妃的勞民傷財，都說明了荔枝在當時確實是果中珍品。

隨著社會的進步，人民生活水平的提高，荔枝也從皇宮的大殿上走了下來，走進了普通人的生活。我想在座的同學恐怕沒有誰沒吃過荔枝吧，哪位同學向大家介紹一下荔枝呢？（學生從自己對荔枝的認識角度介紹荔枝。）

學生品讀課文，師生研討本文的思路

問題設置：請同學介紹荔枝，注意從形態(tài)、果實、口感等方面抓住特色來介紹，之后請其他同學評價。（鍛煉學生信息提取、加工，以及口頭表述能力。）

請同學們快速瀏覽課文，概括每一自然段的內容要點，哪些段落是介紹荔枝的形態(tài)，哪些段落是介紹荔枝的果實？

明確課文的整體思路：第一自然段由《荔枝圖序》談起→第二自然段介紹外殼→第三自然段介紹顏色→第四自然段介紹果形→第五自然段介紹果實大小→第六自然段介紹膜→第七自然段介紹肉→第八自然段介紹荔枝不耐貯藏的特點→第九自然段介紹荔枝核→第十和十一自然段介紹荔枝花→第十二自然段介紹荔枝產地→第十三自然段介紹荔枝圖譜→第十四自然段介紹荔枝的移植發(fā)展→最后第十五自然段介紹荔枝的生產。

請學生依據思路給課文劃分層次

明確本文分兩部分——

第一部分（第1—11段）分三個層次說明荔枝的形態(tài)和果實。

第一層（第1段）以小學學習《荔枝圖序》質疑老師為引子，引出“荔枝”這個話題。

第二層（第2—5段）主要寫荔枝的外部形態(tài)（外殼、顏色、果形、大?。?/p>

第三層（第6—11段）主要寫荔枝的果實（膜、肉、核、花）。

第二部分（第12—15段），主要介紹荔枝生產的有關情況。

師生總結：展示課文層次板書，學生整理筆記，概括課文的層次內容。

分析課文的說明順序

問題設置：我們試著將文章的段落調整一下前后順序，看看哪種寫法更好，好在哪里？（投影調整過的文章結構圖）

調整一：1《荔枝圖序》→2膜→3肉→4外殼→5顏色→6果形→7大小（后面8—15不變）

學生分組討論，比較調整前后的文章結構，談談自己的看法。

明確理由：這樣的調整破壞了文章第一部分的說明順序。作者在第一部分介紹荔枝的外部形態(tài)時是采用由外向內（由表及里）的說明順序，這樣的說明順序符合人們觀察事物的一般規(guī)律。對于擺在眼前的事物，人們總是先看到它的外表，被它的顏色、形狀、大小等外在特征所吸引，然后才會逐漸深入到事物的內部。如果把本文的說明順序換成先介紹荔枝膜、肉，再介紹外殼、顏色、形狀、大小，就違背了人們觀察事物的一般規(guī)律了。

可見，第一部分介紹荔枝外部形態(tài)是按照由外到內的說明順序來安排寫作的，不能前后顛倒。

調整二：1、2花→3產地→4荔枝圖譜→5移植發(fā)展→6生產→7《荔枝圖序》→8外殼→9顏色→10果形→11大小→12膜→13肉→14不耐貯藏→15核

明確理由：這樣的調整破壞了文章第一部分和第二部分之間的邏輯順序。

這篇說明文的主要說明對象是荔枝的果實，荔枝生產的有關情況是次要內容。從原文看，作者安排的前后兩部分的說明順序是按照由主到次的順序，如果作了前后的調整，就會造成主次顛倒的情況發(fā)生，不利于介紹主要說明對象——荔枝的果實。

說明：這一訓練是針對說明文的說明順序，為加深學生對說明順序的理解，從而更好地把握文章的寫作思路而設計的，也為學生今后寫作說明文打好基礎。

師生總結：一篇好的說明文，要能抓住說明對象的特征，還要運用合理的說明順序。所謂合理的說明順序，是指能充分表現事物或事理本身特征的順序，也是符合人們認識事物的順序，即符合生活情理。常見的說明順序有時間順序、空間順序、邏輯順序等。

正確的順序能正確地理清文章思路，能幫助讀者理解文章。在說明文等敘述性較強的文體中，說明順序更是必不可少的。同學們在學習說明文和自己寫作說明文的過程中一定要注意說明順序，要依情據理、語有倫次地寫。

第二課時

討論學習課文的說明語言

學習說明文，不僅要掌握說明的順序，還要注意體會文章中合乎說明文文體的語言特點。請同學們大聲地朗讀課文，讀完后請說說這篇說明文的語言有什么特點，并找一處例子作簡單的分析。（引導、啟發(fā)學生從文中找到能體現本文語言準確的詞或短語。試著把這些詞或短語去掉，看看在表達效果上有什么不同。）

說明文語言具有準確性。要明確：作者要把說明對象和內容客觀地、科學地展現在讀者面前，語言因素非常重要。說明文的語言的根本要求是科學性、嚴謹性、準確性、真實性、周密性，簡練明確。而本文能體現說明文語言準確性的地方主要是限制詞的使用和列數字的說明方法。

學生到原文中找的佐證：

比如，第12段中“古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有13種”一句，同學們可以把限制詞“現在知道的”刪除掉，再讀一讀，比較刪除前后句意的變化。加上限制詞“現在知道的”就比較客觀，因為“13種”僅是從已發(fā)現的文獻來判斷，將來也許還會有新的發(fā)現，那就不止13種了。

第13段中“使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”一句，“將來也許不是完全不可能”用了推測的語氣，實際上是說將來也許有可能發(fā)生這樣的事，但能不能發(fā)生還不一定。

第14段中“盛產荔枝的地區(qū)，應該大力發(fā)展荔枝的生產”一句，是在強調不是任何一個地區(qū)都能大力發(fā)展荔枝生產的，“盛產荔枝的地區(qū)”表示有條件大力發(fā)展荔枝生產的地域范圍比較小。

介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”；介紹荔枝貯藏時說，“現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”；介紹荔枝結實時說，“一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下”等等，這是在運用列數據的方法來說明荔枝的特征，事實確鑿，數據準確，更具說服力。

說明：一定要引導學生深入課文自己去體驗、感受、思考和感悟，一定要充分調動學生的生活經驗來理解語言的準確性——生活中有時模糊的語言反而更準確。

說明文語言具有生動性。要明確：文學性說明文還要求生動性、形象性。這篇《南州六月荔枝丹》的語言的生動性主要體現在文中有大量古詩文、打比方和舉例子的說明方法。古詩文的引用在這篇《南州六月荔枝丹》中尤為突出。文中引用古詩文、史料、故事達二十多處，大量的引用既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內容。

比如，文章開篇就引用了白居易的《荔枝圖序》：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪?！睂笾Φ馁|感、顏色、口感等作了生動、逼真的整體介紹。

在介紹荔枝的顏色、膜、肉時，作者引用了“飛焰欲橫天”“紅云幾萬重”來寫荔枝果實的鮮紅；引用徐勃《詠荔枝膜》“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌”“瑩白如冰雪”等詩句，生動形象地突出了荔枝膜的瑩白粉嫩。

在介紹荔枝貯藏特點時，作者引用了白居易的“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”，具體生動地強調了荔枝不耐貯藏的這一特性。

在介紹荔枝的花時，為了說明荔枝花多，但結實不多，作者引用了“荔枝十花一子”的民間諺語，既突出了荔枝花多實少的特性，又增強了語言的美感。

在說明荔枝生產時，作者引用了宋徽宗的詩句 “密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹”和明代文征明《新荔篇》的句子“仙人本是海山姿，從此江鄉(xiāng)亦萌蘗”，既強調了荔枝的種植一定要因地制宜，又使語言生動可感，增色很多。

至于引用唐代杜牧的詩“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”和蘇軾的詩“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”則不僅很好地說明問題，還更增強了課文的詩情畫意。

說明：一定要引導學生深入課文內容和這些詩句的意境，使他們自己在體驗、感受、思考、品析和感悟中有所收益。尤其要增強對科普文的生動性、趣味性以及詩情畫意的感受、理解和感悟。

說明文語言具有形象性。要明確：運用打比方的方法，可以使被說明的事物的特征更加形象生動。

比如，作者把荔枝的肉比作“冰雪”般“瑩白”，把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬里”，把稀奇的荔枝品種比作“細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”，把荔枝的種子比作“丁香”，把荔枝的殼比作“龜甲”等等。

說明：這樣生動細膩的打比方，讓那些即使沒見過荔枝的人也能從作者的生動描寫中想象出荔枝的色香味形了。

生動形象地說明事物特征的片段訓練

同學們大都喜愛吃橘子，請運用打比方和引用古詩的方式寫一段說明成熟的橘子外表特征的話。字數300字左右。

學生文段范例（略）

收束課堂教學

整理板書（略）

說明順序：由外到內，由主及次。

語言特點：準確、生動、形象。

布置課后作業(yè)

課后練筆：課后請同學們以身邊一件熟悉的物或一個熟悉的景點為說明對象，寫作一篇不少于800字的說明文，注意合理安排說明順序、恰當使用三種以上的說明方法。

結束語：說明事物要抓住特征，抓住特征之后一定要設法說得條理清晰，說得準確、生動、形象，一定要有趣味性、通俗性和耐讀性，要對得起讀者。賈祖章先生的科普文《南州六月荔枝丹》就為我們作了典范。請同學們都做有心人，多多學習和借鑒，寫好自己的說明文，走好自己的求學路！