王 輝，李俊卿，王鵬飛

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，河南 鄭州 450002)

農(nóng)耕文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。然而隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷加快和生產(chǎn)方式的不斷變革，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)不能滿足當(dāng)前社會發(fā)展的需要。盡管如此，以傳統(tǒng)耕作方式為載體的農(nóng)耕文明中所蘊(yùn)含著的文化基因仍需要我們繼承和傳承。藝術(shù)源于生活而高于生活。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況下的自然屬于第二類自然，我們營造的景觀則屬于第三自然—美學(xué)自然[1]。農(nóng)耕景觀作為對第二自然的重現(xiàn)和映射，是人類文明的成果，是文化和歷史的載體，反映特定社會的人類文化[2]。如何在景觀設(shè)計(jì)中展示、保存并傳承傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，需要我們的探討和思考，本文將以淮陽五谷臺為例進(jìn)行探討。

1農(nóng)耕文化的內(nèi)涵和特點(diǎn)

1.1農(nóng)耕文化的內(nèi)涵

我國擁有五千年的文明歷史，有著非常深厚的歷史文化積淀，其中農(nóng)耕文明是中華文明的重要組成部分。農(nóng)耕文明，是指由農(nóng)民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活需要的國家制度、禮俗制度、文化教育等的文化集合。農(nóng)耕文明集合了儒家文化，及各類宗教文化為一體，形成了自己獨(dú)特文化內(nèi)容和特征，主體包括國家管理理念、人際交往理念以及語言，戲劇，民歌，風(fēng)俗及各類祭祀活動等，是世界上存在最廣泛的文化集成。

中國持續(xù)上萬年的農(nóng)業(yè)發(fā)展史，創(chuàng)造了持久繁榮、長盛不衰的傳統(tǒng)文化。同時，輝煌燦爛的中華文化又豐富了農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵。兩者相互依存，相互作用，相互影響。古人云：“國以民為本，民以食為天”，由此可見農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自古就是治國安民的基石，中國幾千年的文明史中“士農(nóng)工商”的排序也足見中國傳統(tǒng)文化中對農(nóng)耕的重視；先秦時期民間流傳的《擊壤歌》有云：“日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食”。就描述了鄉(xiāng)村閭里人們擊打土壤，歌頌太平盛世的情景[3]；古代皇帝祭祀先農(nóng)、躬耕藉田是古代社會重要的禮制內(nèi)容，歷代帝王都提倡“耕戰(zhàn)”，并以“帝親耕，后親蠶”的儀式鼓勵天下臣民重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，足見農(nóng)耕的重要[4]；自古以來，“漁樵耕讀”就是中國傳統(tǒng)文化的代名詞之一，是千百年中華民族對農(nóng)耕生產(chǎn)生活的實(shí)踐總結(jié)；“朝為田舍郎，暮登天子堂”，刻畫了讀書人對積極人生的理想與追求，也體現(xiàn)了“耕讀傳家”思想對中國的農(nóng)業(yè)社會產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響；晉陶潛的《桃花源詩》中“相命肆農(nóng)耕，日入從所憩”也描寫了隱士心目中田園農(nóng)耕生活的美好。

1.2農(nóng)耕文化的特點(diǎn)

農(nóng)耕文化具有地域性。不同的自然環(huán)境孕育出來的文化自然也不盡相同。各地的地形地貌和氣候環(huán)境千變?nèi)f化，差異很大。中國很早就懂得 “因地、因時、因物”的不同采取不同的經(jīng)營方式，創(chuàng)造出多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。從南方到北方，從沿海平原到山地高原，農(nóng)業(yè)的地域類型十分豐富多樣,與之對應(yīng)的農(nóng)耕文化類型也不盡相同[5]。

傳承性：農(nóng)耕文化是人類最古老的原生性遺產(chǎn)文化，屬于文化的范疇，同時也是歷史的范疇，是在歲月不斷流淌中積淀下來的精髓。至今我們依然可以在鄉(xiāng)村的某些習(xí)俗中發(fā)現(xiàn)原始農(nóng)耕文化的蹤影。比如，祈年求雨習(xí)俗、祭山拜地習(xí)俗、開犁開廉習(xí)俗、豐收慶典習(xí)俗等。

延展性：不同時期的農(nóng)耕文化有不同的內(nèi)涵，傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化代表的是中國傳統(tǒng)文化的歷史積淀。文化也是隨著時代在不斷發(fā)展，應(yīng)當(dāng)不斷賦予其新的內(nèi)涵。新時期的農(nóng)耕文化應(yīng)該在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷延展，拓展新的視野和范疇。

2農(nóng)耕文化在景觀中的表達(dá)方式

文化表達(dá)首先要對需要表達(dá)的文化進(jìn)行挖掘和提煉，確定具有代表性的文化主題。然后通過不同的手法進(jìn)行表達(dá)。文化表達(dá)的手法有很多種，主要有象征、再現(xiàn)、敘述、隱喻等，歸結(jié)起來就是“物”、“事”、“意”三種表達(dá)方式[6]。

2.1 “物”的表達(dá)

物通常指實(shí)體性的景觀元素，如建筑、植被、材料、器具、石刻、題記等。物質(zhì)是文化的載體，文化是物質(zhì)世界的高度概括和總結(jié)，很多文化就包涵在一件件的物質(zhì)實(shí)體中，將農(nóng)耕文化中運(yùn)用的器物直接運(yùn)用或者通過加工利用，并通過造景的手法加以處理，形成能展現(xiàn)其文化內(nèi)涵的景觀。比如古代農(nóng)耕文明就體現(xiàn)在一塊方田，阡陌交通，一把犁頭，幾頭耕牛和五谷之中。綠油油的麥苗，金燦燦的稻穗，花開花落，春華秋實(shí)，一座柴門、一排籬笆，幾間草屋也都有各自的文化特征。

2.2 “事”的表達(dá)

事主要指通過長時間的積累演變流傳下來的地方習(xí)俗、民族風(fēng)俗等事件性元素，他們與生活密切相關(guān)，包括生活的方方面面。如農(nóng)忙時的春耕秋種，農(nóng)閑時的聚眾聯(lián)歡；風(fēng)調(diào)雨順時的拜天謝地，災(zāi)禍連連時的祈福等。事既可以在現(xiàn)實(shí)生活中通過場景再現(xiàn)表達(dá)，也可以通過情景雕塑、景觀小品等對事件描述并加以展示。

2.3 “意”的表達(dá)

意主要體現(xiàn)在精神層面，難以給予的具體物質(zhì)化展示，主要通過“物”和“事”的表達(dá)，綜合體現(xiàn)其中的景觀意境。古人有“枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬”之句，展現(xiàn)出一種悲涼的情境；又有“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，“長河落日圓，大漠孤煙直”，也都是通過對物的描述展現(xiàn)其中所蘊(yùn)含的深遠(yuǎn)意境。

3五谷臺景區(qū)的文化表達(dá)

3.1五谷臺景區(qū)概況

五谷臺位于河南省周口市淮陽縣城東北5 km處，為淮陽縣七臺八景之一，是中華民族的人文初祖炎帝神農(nóng)氏“教民藝五谷”的圣地。神農(nóng)嘗百草、藝五谷，日遇七十毒，開創(chuàng)了中國遠(yuǎn)古農(nóng)業(yè)時代和遠(yuǎn)古醫(yī)藥業(yè)的先河。五谷臺高丈余，廣十畝，上筑廟宇，正殿供奉炎帝神農(nóng)氏像，是淮陽僅次于太昊伏羲陵廟的第二大廟宇，也是淮陽的重要?dú)v史景觀。附近有神農(nóng)井，為神農(nóng)教民汲水澆灌五谷而掘。二月廟會規(guī)模盛大，是當(dāng)?shù)刂匾拿袼坠?jié)日。

3.2五谷臺整體布局

整個景區(qū)以五谷臺為基點(diǎn)，坐北朝南，按照中軸對稱的布局方式，形成 “一軸五區(qū)” 的總體布局，營造莊嚴(yán)、肅穆、沉穩(wěn)、厚重的景區(qū)氛圍(圖1)。

表1 五谷園農(nóng)耕文化表達(dá)一覽

一軸：中軸祭祀軸。

五區(qū)：根據(jù)用地條件、功能要求和景觀創(chuàng)意，將景區(qū)分為入口廣場區(qū)，以景區(qū)入口為起點(diǎn)的中軸帶上依次為祭祀?yún)^(qū)和神農(nóng)百草園，中軸帶東側(cè)為農(nóng)耕體驗(yàn)園，西側(cè)為五谷園(圖2)。

3.3五谷臺景區(qū)文化表達(dá)

通過對五谷臺整體文化的提煉和升華，提煉出以神農(nóng)祭祀為代表的祭祀文化，以神農(nóng)藝五谷為代表的五谷文化，以神農(nóng)嘗百草為代表的中醫(yī)藥文化，作為整個景區(qū)農(nóng)耕文化表達(dá)的主題。通過“物”、“事”、“意”的綜合表達(dá)，將以炎帝文化和五谷文化和中醫(yī)藥文化為代表的農(nóng)耕文化貫穿融合于入口廣場區(qū)、祭祀?yún)^(qū)、神農(nóng)百草園、五谷園、農(nóng)耕體驗(yàn)園五個區(qū)域中，表現(xiàn)其文化內(nèi)涵(表1)。

入口廣場是整個景區(qū)的窗口，是展現(xiàn)整個景區(qū)文化內(nèi)涵的第一地點(diǎn)，在很大程度上影響著人們對整個空間的感受和其中所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵的感悟。該區(qū)主要通過建筑、雕塑、景墻、植物等“物”的形式來表現(xiàn)神農(nóng)文化。

廣場入口正中安放巨型神農(nóng)氏雕像，作為該區(qū)的視覺中心和整個景區(qū)中軸景觀序列的起點(diǎn)，同時也表達(dá)出整個景區(qū)的文化主題。雕像后為兩塊規(guī)則綠地，于綠地中各植一棵參天大樹，作為雕塑的背景。在綠地兩側(cè)的廣場上分別放置環(huán)形石質(zhì)景墻，景墻上雕刻神農(nóng)氏的神話傳說、歷史典故和生平功績，供人了解。入口兩側(cè)為民俗商業(yè)街，展示當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)品、民俗文化和工藝品等。

祭祀?yún)^(qū)主要供人瞻仰祭拜神農(nóng)氏，是整個景區(qū)的核心部分，是景區(qū)最重要的文化禮儀空間，祭祀?yún)^(qū)的景觀確定了整個景區(qū)的文化基調(diào)。

以五谷臺原址為基點(diǎn)，重修五谷臺，臺分三層，高10 m，由黃土夯實(shí)而成，并以此為依托形成以紀(jì)念瞻仰為主的神農(nóng)祭祀?yún)^(qū)(圖3)。祭祀?yún)^(qū)采用中軸對稱的形式，軸線自景區(qū)大門始，延伸至炎帝廟，長330余米。景區(qū)大門、兩座花崗巖牌坊，古制神農(nóng)井、五谷臺正臺、炎帝廟沿中軸線依次布置。中軸帶兩側(cè)對稱放置展現(xiàn)炎帝功績的石雕、詩文碑刻；同時祭祀大道兩側(cè)種植高大松柏，以及冬青等常綠植物，營造莊重、肅穆、神圣的氣氛。五谷臺后為炎帝廟，與臺前建筑相互呼應(yīng)，也供人瞻仰祭拜。于每年神農(nóng)誕辰之日，五谷播種、豐收之時舉行祭祀、祭拜儀式，緬懷神農(nóng)功德。

百草園按照我國傳統(tǒng)文化中“金木水火土”五行對不同植物的理解分類，分為金木水火土五園，內(nèi)植百余種草藥。百草堂環(huán)抱于五園中，堂前為一小廣場，廣場前為一水池，名曰藥池，藥池與廣場一柔一剛，一靜一動，一陰一陽，以示萬物和諧。在廣場之中設(shè)神農(nóng)像、制藥器皿雕塑、藥墻等。通過在藥墻上雕刻的神農(nóng)氏嘗百草等傳奇故事，藥池之中栽植水生草藥。

五谷園：五谷園與農(nóng)耕體驗(yàn)園對稱分布于中軸兩側(cè)，共同展示古代農(nóng)耕文化。五谷是我國傳統(tǒng)文化中對糧食作物的統(tǒng)稱，主要有稻、黍、稷、麥、菽五種。五谷是我國農(nóng)耕文化中最具代表性的“物”，同時與之相關(guān)的牲畜、農(nóng)具等物也是農(nóng)耕文化的具體象征，真實(shí)的農(nóng)耕勞動則是農(nóng)耕文化最直觀最深刻的表現(xiàn)。

正因如此，秉持追思先人，感其功績，續(xù)其文化的思想，在五谷園展示自神農(nóng)藝五谷以來的農(nóng)耕文化，主要以五谷實(shí)物種植和五谷文化綜合展館為載體。在方田之中栽植五谷，阡陌交通，鐵犁耕牛，重現(xiàn)古人動土、播種、青苗、嘗新、收獲、入倉的農(nóng)耕景象[7]。在文化綜合展館，采用品種陳列、圖文介紹、實(shí)物展示、多媒體展廳等手段，展示不同歷史時期的農(nóng)耕文化，回溯農(nóng)耕文化發(fā)展豐富的歷史過程。

農(nóng)耕體驗(yàn)園：為使人們能夠親身感受農(nóng)耕，于祭祀?yún)^(qū)東側(cè)，與農(nóng)耕文化展示區(qū)對稱位置設(shè)置農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)，通過耕種體驗(yàn)、露天蔬菜、果樹種植采摘，農(nóng)具體驗(yàn)展示、現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工，使游客在觀賞游玩、親身體驗(yàn)耕種采摘等勞作樂趣的同時，加深對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的感受和認(rèn)識，也對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技文明的發(fā)展和新時期的農(nóng)耕文化有所了解。

五谷臺作為我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的標(biāo)志物之一，集炎帝文化、五谷文化、古醫(yī)藥文化于一體，在景觀設(shè)計(jì)中，以有形的“物”，無形之“事”為表，內(nèi)含之“意”為里，表里合一，著力突出傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。

4 結(jié)語

農(nóng)耕文化的廣博內(nèi)涵使她的文化表達(dá)具有多種視角，可發(fā)掘農(nóng)耕文化不同的主題，或回顧農(nóng)耕歷史，或展現(xiàn)田園風(fēng)貌，或展示民俗民風(fēng)，不一而足，借助不同文化表達(dá)方式和景觀設(shè)計(jì)語言來傳遞文化信息，創(chuàng)造具有鮮明地域特征和文化內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)景觀。

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