Vita

“旅行可以讓你增廣見聞?！边@個(gè)講法可能很老土，但當(dāng)你以充滿期待的心情渡過(guò)每一趟旅行，新的事物將會(huì)讓你每天都恢復(fù)精力。我曾經(jīng)在不同的亞洲城市居住和工作超過(guò)20年，這些經(jīng)歷都令我的個(gè)性逐漸偏向亞洲的價(jià)值觀。

專訪香港W酒店總經(jīng)理

Peter Hildebrand

Q&A

T： 可以與我們分享一下你最難忘的旅行嗎？

P：我最難忘的旅行是從澳大利亞的珀斯經(jīng)斯里蘭卡到丹麥去出席姐姐的婚禮，然后再去歐洲。我覺得最棒的旅行是，你去的國(guó)家就是你好朋友或親屬居住的國(guó)家。當(dāng)然，到國(guó)外出席婚禮也不錯(cuò)。而這次的旅行則是兩者兼?zhèn)?。我們探望了一個(gè)加拿大的好朋友，他帶我們?nèi)サ街車斡[，除了到訪斯里蘭卡康提附近富有殖民地風(fēng)采的夜店，還參觀了附近的海灘。所以說(shuō)，有一個(gè)本地的導(dǎo)游能令旅行更有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。當(dāng)我的弟弟加入了我們的旅行后，我們便一起飛到南丹麥參加婚禮。一行人還去了阿姆斯特丹、巴黎、在波爾多喝酒、然后在比亞里茨參加了嘉年華會(huì)。最后我們駛過(guò)西班牙到法國(guó)南部跟家人的朋友在一個(gè)僅有100人人口的小村莊——蒙特勒（Montreux）居住。這次旅行行程十分豐富，也認(rèn)識(shí)了不少新朋友。

T：有沒(méi)有一些特別難以忘記的故事發(fā)生在你的旅行中？

P：有一次我的朋友在斯里蘭卡沿著山坡駕駛他的豪華越野車一路曲折地潛行，途中有一個(gè)小男孩橫跨過(guò)馬路，超越了我們，只為售賣他的花朵，真是不可思議！我還記得有一次我在南丹麥旅行時(shí)，三更半夜在閣樓高歌，還跟我的新姻親喝了很多荷蘭烈酒作早餐。雖然在阿姆斯特丹有壞透了的經(jīng)歷，但總體讓人回味無(wú)窮！我曾經(jīng)租了一部車在西班牙的平原駕駛了五天，當(dāng)時(shí)外面的溫度高達(dá)50攝氏度以上，可是車?yán)锏呐瘹鈾C(jī)一直關(guān)不了，幸好我捱得過(guò)，這真的是一趟永生難忘的經(jīng)驗(yàn)！

T ： 你覺得旅行最重要的是什么？

P：不同的旅行有不同的目的和著重點(diǎn)，我覺得人的生活方式和文化是最重要的。住宿膳食服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)一向都不是我們旅行時(shí)擔(dān)心的事項(xiàng)，但這種心態(tài)在近年變了。家人和我都被住宿膳食服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)寵壞，我對(duì)酒店的要求存有特別的興趣。

T： 你覺得旅行如何改變你的生命？

P：“旅行可以讓你增廣見聞?！边@個(gè)講法可能很老土，但當(dāng)你以充滿期待的心情渡過(guò)每一趟旅行，新的事物將會(huì)讓你每天都恢復(fù)精力。我曾經(jīng)在不同的亞洲城市居住和工作超過(guò)20年，這些經(jīng)歷都令我的個(gè)性逐漸偏向亞洲的價(jià)值觀。

T： 你下一次旅行會(huì)去哪兒？

P：我們將會(huì)準(zhǔn)備兩趟比較短的旅行。首先會(huì)在三月到澳門看滾石樂(lè)隊(duì)的音樂(lè)演出，然后4月會(huì)逗留桂林四天。接著會(huì)計(jì)劃到德國(guó)和瑞士探望朋友。

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Peter Hildebrand于酒店業(yè)擁有逾廿載的豐富經(jīng)驗(yàn)，曾于多個(gè)城市工作，包括北京、上海、香港和新加坡，這除了讓他融入當(dāng)?shù)匦^(qū)、體驗(yàn)各地文化外，更能有機(jī)會(huì)學(xué)得流利的廣東話及普通話。在踏上酒店生涯前，Peter分別取得昆士蘭大學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位，以及美國(guó)羅格斯大學(xué)的工商管理碩士學(xué)位。來(lái)自澳洲的他是一位運(yùn)動(dòng)愛好者，喜歡耐力運(yùn)動(dòng)如公路單車；同時(shí)，他亦享受與家人樂(lè)聚天倫。