廉萬營

河南省中醫(yī)院張靖敏教授今年67歲。她有一個很特殊的養(yǎng)生小竅門，就是喝小麥苗汁。前年一個偶然的機會，她從一個老病號那里得知，國外流行一種綠色保健方法，用麥苗榨汁喝，能夠提高免疫力，對養(yǎng)胃也很有幫助。她查閱了一些資料，了解到小麥苗中的葉綠素與血紅蛋白結構相似，可以促進血液循環(huán)、消化以及排出身體中的毒素，還含有人體必需的多種氨基酸，能增強免疫力。中藥典籍也記載，小麥苗性味辛寒無毒，入肝胃經，主治黃疸、時疾。因此，體虛的人最適合種小麥苗，因為他們運動量偏小，在家種小麥苗，既鍛煉了身體，又能獲得營養(yǎng)，一舉兩得。

張靖敏教授的體質不太好，每年秋冬換季感冒多發(fā)時，很注意預防，但每次或輕或重都要發(fā)燒感冒。由于是細菌病毒合并的感染，服藥預防也不管用。她服用一年多的小麥苗汁后，體質增強了，去年秋冬換季時只有過一次輕微的感冒，服藥后很快就康復了。

小麥苗家庭種植難度不大，在陽臺上種就可以。張靖敏教授準備了15個裝滿土的花盆，然后從鄉(xiāng)下親戚那里找來沒有施過農藥的小麥種，用水浸泡10～15小時后，種進濕松的土里，深約兩厘米，然后蓋上舊報紙。四五天后，小麥苗破土而出，揭開舊報紙。七天左右，小麥苗即可長到20厘米高。剪下小麥苗，不要齊根剪斷，留下一部分莖，澆水，五六天后，新一茬的麥苗又長起來了。小麥苗剪下后，取出一塊干凈的薄棉布，包好，放進蒜臼里搗汁，直到將小麥苗汁擠凈。最后，再在小麥苗里放一點點涼白開，提取出更多的汁，每次連汁帶水能有一百毫升左右。隨榨隨喝，不要久放。