寧鄉(xiāng)縣畜牧水產(chǎn)局 周建華 張英杰 郭樂

畜禽地方品種開發(fā)經(jīng)驗(yàn)(2)

寧鄉(xiāng)花豬

寧鄉(xiāng)縣畜牧水產(chǎn)局 周建華 張英杰 郭樂

2012年，寧鄉(xiāng)縣存欄寧鄉(xiāng)花豬(見圖5)母豬7.9萬頭，出欄純種寧鄉(xiāng)花豬10.8萬頭，出欄寧鄉(xiāng)花豬中子豬31萬頭。近年來，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)取得了突破性進(jìn)展，為產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

圖5 寧鄉(xiāng)花豬

一、保種工作規(guī)模初具

①國家級(jí)寧鄉(xiāng)花豬保種場(chǎng)基本規(guī)范。保種場(chǎng)占地4.53公頃，建筑豬舍面積11000平方米?，F(xiàn)存欄核心保種群母豬300頭，種公豬血緣10個(gè)，種公豬20頭。②國家級(jí)寧鄉(xiāng)花豬保種區(qū)穩(wěn)步發(fā)展。在寧鄉(xiāng)縣草沖鄉(xiāng)建立了核心保種區(qū)，10個(gè)村共存欄10個(gè)血緣的核心群種公豬10頭，種母豬150頭，擴(kuò)繁基礎(chǔ)母豬1820頭。③產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)費(fèi)得到初步保障。確保了寧鄉(xiāng)花豬保種工作的順利進(jìn)行。④“一場(chǎng)一中心”建設(shè)提上日程。擬建設(shè)寧鄉(xiāng)花豬獅子頭品系保種場(chǎng)和寧鄉(xiāng)花豬種質(zhì)資源保護(hù)中心。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路明晰

寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組制訂了產(chǎn)業(yè)開發(fā)的“一個(gè)規(guī)劃、四大體系、兩項(xiàng)政策”。即：寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，寧鄉(xiāng)花豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)范體系、寧鄉(xiāng)花豬質(zhì)量安全體系、寧鄉(xiāng)花豬特色產(chǎn)業(yè)從業(yè)準(zhǔn)入體系、寧鄉(xiāng)花豬溯源體系，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)扶持辦法、寧鄉(xiāng)花豬市場(chǎng)清理整頓方案，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。以公司為龍頭，科技為依托，將寧鄉(xiāng)花豬品牌打造成國際知名、國內(nèi)高端的安全放心的綠色肉類第一品牌。

三、品牌影響更加深遠(yuǎn)

1．取得了軟件①2007年申請(qǐng)了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證書和產(chǎn)品證書。②2009年獲得國家農(nóng)業(yè)部“國家級(jí)寧鄉(xiāng)豬保種場(chǎng)和保護(hù)區(qū)”授牌。③2010年申請(qǐng)獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品證書。④2011年申請(qǐng)獲得國家工商總局注冊(cè)證明商標(biāo)。⑤2013年，“寧鄉(xiāng)花豬”湖南省著名商標(biāo)正在積極申報(bào)中。

2．建設(shè)了平臺(tái)寧鄉(xiāng)花豬青龍寨養(yǎng)殖文化園占地面積32公頃，投資6000萬元，是集養(yǎng)殖、展示、旅游、科研為一體的多功能園區(qū)。

3．打造了品牌2010年，在廣州亞運(yùn)會(huì)期間召開“寧鄉(xiāng)花豬供穗”新聞發(fā)布會(huì)，廣邀全國各地行業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、知名企業(yè)參加。先后邀請(qǐng)新華社、中央電視臺(tái)、湖南電視臺(tái)、臺(tái)灣三立電視臺(tái)、《香港大公報(bào)》、《湖南日?qǐng)?bào)》、《瀟湘晨報(bào)》等知名媒體對(duì)寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展作新聞報(bào)道和專題宣傳。聘請(qǐng)北京盛行傳播機(jī)構(gòu)制作了《寧鄉(xiāng)花豬宣傳畫冊(cè)》。2013年，“膳博士·寧鄉(xiāng)花豬”雙品牌聯(lián)合新聞發(fā)布會(huì)在上海隆重召開，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)品直接進(jìn)入上海300家高檔專賣店，寧鄉(xiāng)花豬品牌形象深入人心。

4．拓展了市場(chǎng)沙龍畜牧合作伙伴麥瑞投資公司在深圳、海南兩地新開專賣店12家，產(chǎn)品供不應(yīng)求；2013年5月，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司在廣州成立銷售分公司，新開體驗(yàn)店1家、門店20余家，在長(zhǎng)沙開店15家，寧鄉(xiāng)開店1家，高薪聘請(qǐng)“土豬一號(hào)”的營(yíng)銷總監(jiān)，組織了186人的銷售團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品銷量日益增長(zhǎng)，目前單日銷量已達(dá)到40頭。寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司成功與麥德龍上海總部簽署中國區(qū)戰(zhàn)略合作協(xié)議。

四、產(chǎn)業(yè)鏈條日益完善

為完善寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)鏈條，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司投資1億元，新租地12公頃，高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)青龍寨花豬文化園進(jìn)行了裝修，建設(shè)了寧鄉(xiāng)花豬博物館、寧鄉(xiāng)花豬加工生產(chǎn)線等。沙龍畜牧計(jì)劃投資1.5億元，在流沙河租地40公頃，建設(shè)原生態(tài)花豬養(yǎng)殖園，在寧鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)購買標(biāo)準(zhǔn)廠房2800平方米，建設(shè)“流沙河”花豬紅燒肉、扣肉、臘肉等產(chǎn)品生產(chǎn)線。長(zhǎng)沙沃爾德農(nóng)產(chǎn)品科技開發(fā)有限公司投資1.5億元，建設(shè)寧鄉(xiāng)花豬肉生產(chǎn)線1條，總加工能力15000噸，目前項(xiàng)目已全面投入建設(shè)。長(zhǎng)沙喜地食品有限公司投資4500萬元，新建肉制品加工車間6000平方米。湖南樂福來食品有限公司二期項(xiàng)目投資1.2億元，新建冷庫及低溫肉制品恒溫生產(chǎn)車間。湖南百人憶食品有限公司計(jì)劃投資8000萬元，改擴(kuò)建原有寧鄉(xiāng)花豬肉干生產(chǎn)線，增加3條寧鄉(xiāng)花豬特色生產(chǎn)線。目前，加工產(chǎn)品已全面上市，百人憶的花豬肉干，喜地的花豬肉脯，沙龍畜牧的紅燒肉、扣肉等，深受消費(fèi)者喜愛。