摘要：近幾年我國(guó)畜牧業(yè)快速發(fā)展，飼養(yǎng)量在不斷的增加，飼養(yǎng)密度也在不斷的加大，各種動(dòng)物養(yǎng)殖飼料也正以超過(guò)世界平均水平的速度發(fā)展。在畜牧業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)也產(chǎn)生了一定的問(wèn)題，畜禽飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的排泄物和廢棄物對(duì)我們生存的環(huán)境造成了一定的污染，甚至?xí)?duì)人類(lèi)和其他生物造成危害?？梢哉f(shuō)畜牧業(yè)的污染也不容小視，是繼工業(yè)污染之后的又一個(gè)不可忽視的污染源，一定要引起大家的重視。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；污染；營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；措施

中圖分類(lèi)號(hào)： X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-06-59-1

畜牧業(yè)的快速發(fā)展給我國(guó)畜牧業(yè)帶來(lái)新的生機(jī)，同時(shí)也帶來(lái)了一定的問(wèn)題，本文主要總結(jié)了畜牧業(yè)都存在哪些污染源。一般主要污染源包括：氮磷污染、惡臭污染、生物污染幾大方面。文章總結(jié)的可能還不夠全面，僅供讀者參考借鑒，也希望廣大讀者朋友提出寶貴意見(jiàn)。

1 氮、磷對(duì)環(huán)境的污染

氮和磷對(duì)環(huán)境的影響主要是對(duì)土壤的污染，對(duì)水的污染以及對(duì)空氣的污染，在畜牧業(yè)中所謂的氮污染主要就是來(lái)源于蛋白質(zhì)的降解，這里說(shuō)的蛋白質(zhì)降解主要來(lái)源于飼料中粗蛋白質(zhì)的降解。牲畜排出體外的氮，會(huì)被空氣氧化，氧化后就會(huì)變成硝酸鹽，硝酸鹽會(huì)逐漸的滲透到地下水源中，也會(huì)隨地表水慢慢的流入到江河之中，這樣久而久之，水中硝酸鹽就會(huì)增多，一旦超過(guò)了允許的范圍就會(huì)影響水質(zhì)，對(duì)人體和生物造成傷害，甚至造成更加廣泛的污染。

有人認(rèn)為高磷日糧對(duì)于動(dòng)物的繁殖性能有一定的提高作用，相反低磷就會(huì)損害動(dòng)物的生殖性能，正如高磷可以提高奶牛受胎率等研究也在不斷開(kāi)展之中，就是人們認(rèn)為高磷日糧可以提高牲畜的繁殖率。但是在這些研究成果不斷進(jìn)行的過(guò)程中，人們忽略了對(duì)環(huán)境帶來(lái)的污染。其實(shí)單胃動(dòng)物對(duì)植物性飼料中磷的利用率并不高，單胃畜禽的典型就是豬和雞，只是養(yǎng)殖戶們普遍養(yǎng)殖的畜禽。目前，各飼料生產(chǎn)單位為了滿足單胃動(dòng)物對(duì)磷的需要，在考慮植物性飼料中磷的利用率時(shí)多用經(jīng)驗(yàn)值或者表觀消化率值，而很少檢測(cè)它們的真消化率值，從而導(dǎo)致配合飼料中所含有的磷量比維持豬正常生長(zhǎng)的實(shí)際需要量高20%～30%，多余的磷從糞尿中排出，這樣就導(dǎo)致了磷流入或滲入表層水，嚴(yán)重污染地表、地下水。過(guò)量的磷會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)產(chǎn)生一系列的生物效應(yīng)，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)富營(yíng)養(yǎng)化。

2 惡臭污染

惡臭污染確實(shí)是畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中一個(gè)讓人很頭疼的問(wèn)題，幾乎所有的養(yǎng)殖場(chǎng)都面臨著這樣的污染問(wèn)題。

現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)多數(shù)已經(jīng)集約化飼養(yǎng)畜禽，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)密度較高，本身牲畜就會(huì)散發(fā)出一定的氣味；二來(lái)牲畜的排泄物畢竟是在一個(gè)有限的空間內(nèi)，也不能馬上就清理干凈，再加上圈舍內(nèi)的通風(fēng)和陽(yáng)光都不能達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，就一定會(huì)有氣味產(chǎn)生。據(jù)分析其中含有臭味化合物168種，其中含量最多的有硫化氫、氨氣、酚類(lèi)、吲哚、糞臭素（甲基吲哚）、甲烷和硫醇類(lèi)等。這些氣體不僅對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)木用裨斐晌：?，也?duì)動(dòng)物本身的健康不利，這也是目前集約化養(yǎng)殖較之多年前的散養(yǎng)各種病的發(fā)生率高的重要原因之一。同時(shí)從環(huán)保角度講，廢氣加劇了空氣污染和土壤酸化，增加了地球溫室效應(yīng)。

因此畜牧業(yè)惡臭污染也要及時(shí)想辦法解決，作為養(yǎng)殖戶來(lái)講要盡最大努力保持養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)清潔，不要堆積糞便，要及時(shí)清理，同時(shí)要保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)及時(shí)通風(fēng)、消毒，確?？諝饬鲿?，避免細(xì)菌滋生。

3 生物污染

養(yǎng)殖場(chǎng)的污水問(wèn)題也不應(yīng)該忽視，據(jù)了解，目前我國(guó)98%以上的養(yǎng)殖場(chǎng)都沒(méi)有對(duì)糞便污水進(jìn)行任何處理，大多是直接排放。污水會(huì)大量傳播人畜共患病，人畜共患病是非常值得養(yǎng)殖人員注意的，由于養(yǎng)殖人員長(zhǎng)期與牲畜接觸，長(zhǎng)期工作在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，極易得上病患，所以一定要注意。近幾年來(lái)，人畜共患病的種類(lèi)也在不斷的增多，病患種類(lèi)大概有100種。有關(guān)檢測(cè)指出，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)排放的污水進(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，每毫升的污水中含有大腸桿菌高達(dá)30多萬(wàn)個(gè)，腸球菌高達(dá)60多萬(wàn)個(gè)，而在沉淀池內(nèi)的污水平均每毫升含有蛔蟲(chóng)卵和毛首線蟲(chóng)卵分別為2萬(wàn)個(gè)和100多個(gè)。這些細(xì)菌進(jìn)入土壤或者是水體后有一部分會(huì)死去，而其他存活的就會(huì)通過(guò)水體或者水生生物進(jìn)行擴(kuò)散和傳播，就會(huì)危害到人和動(dòng)物的健康。所以生物污染的問(wèn)題非常值得人們關(guān)注，因?yàn)檫@種污染是不被我們察覺(jué)的，我們用眼晴是看不到的，所以養(yǎng)殖場(chǎng)的污水排放問(wèn)題也值得注意，最好要進(jìn)行一定的處理再排放。

4 結(jié)語(yǔ)

以上分別從氮、磷對(duì)環(huán)境的污染、惡臭污染、生物污染幾大方面對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)污染的主要污染源進(jìn)行了介紹，希望提高大家對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)中環(huán)境污染問(wèn)題的重視。

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作者簡(jiǎn)介：孫長(zhǎng)有，大安市大崗子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，助理獸醫(yī)師。