小暑是24節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣

陽歷日期：2014年7月7日

陰歷日期：六月十一 星期一

黃經(jīng)：太陽到達(dá)黃經(jīng)105度

每年7月7日或8日，視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”小暑的到來，標(biāo)志著濟(jì)南開始步入炎熱的季節(jié)，民間有“小暑接大暑，熱到無處躲”之說。中醫(yī)講，春夏養(yǎng)陽，而夏季又與心相關(guān)，所以小暑節(jié)氣開始后，大家應(yīng)注意固護(hù)心陽，平心靜氣，確保心臟機(jī)能的旺盛。

古諺養(yǎng)生

小暑吃藕

一直以來，民間素有小暑吃藕的習(xí)俗。藕具有清熱養(yǎng)血等功效，適合夏天食用，也有安神入睡的功效，可治血虛失眠。

頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋

頭伏，即夏至后的第三個(gè)庚日（7月18日）。每到伏天，人們?nèi)菀资秤徽瘢韧障?，即常說的苦夏。而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。又因餃子形似元寶，頭伏吃餃子諧意就是“元寶藏?！?。

冬不坐石，夏不坐木

久置在戶外的木料，如椅凳等，經(jīng)過露打雨淋含水分較多，再經(jīng)太陽烤曬，便會(huì)向外散發(fā)潮氣。尤其對(duì)中老年人來說，在這樣的木料上坐久了，容易誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。

食材說

《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護(hù)心散，極言其效。” 綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。

來碗湯

綠豆湯

綠豆比較難煮熟，煮的時(shí)間短容易太生，過久又會(huì)使湯色發(fā)紅發(fā)渾，失去應(yīng)有的特色風(fēng)味。這些煮綠豆的小技巧，你不妨一試。

方法一

1.綠豆洗凈后，控干水分倒入鍋中，加入的開水以沒過綠豆2公分為佳；

2.煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水；

3.蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘?；?。此時(shí)綠豆已酥爛，湯色碧綠。

方法二

1.綠豆洗凈后，用沸水浸泡20分鐘；

2.將綠豆撈出放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘即可。

方法三

1.將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好；

2.放置3～4個(gè)小時(shí)后，將脹大變軟的綠豆下鍋煮，大火30分鐘即可。

喝綠豆湯時(shí)，請(qǐng)注意這些

寒涼體質(zhì)不宜多喝。寒涼體質(zhì)的具體表現(xiàn)為四肢冰涼、腰腿酸痛、腹瀉便稀等，這些體質(zhì)的人常服用綠豆湯會(huì)使體質(zhì)更加偏涼，應(yīng)盡量少喝。

綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵，容易對(duì)人體有害。

空腹不宜喝。因?yàn)榫G豆性寒，空腹喝容易產(chǎn)生胃寒、腹瀉等癥狀，而且空腹會(huì)對(duì)胃造成不適的后果。

綠豆湯不宜天天喝。不要以為綠豆湯可以消熱解暑，每天都喝肯定對(duì)身體有益。其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，成人一般每周2～3次為宜。

綠豆湯不能與中藥同時(shí)服用。大家應(yīng)記住，綠豆可以解一切藥草、金石、諸毒，所以吃中藥時(shí)不能喝綠豆湯。