摘要：茶文化具有悠久的歷史。本文對中日兩國的茶文化的歷史和現(xiàn)狀進行了綜述。通過對中日兩國茶文化的比較，有助于了解茶文化的發(fā)展。為發(fā)展茶文化起到積極作用。

關鍵詞：茶文化；文化比較；文化發(fā)展

1.引言

茶，作為一種商品無論是在古代社會還在現(xiàn)代社會中都具有重要的意義。中國古代時茶葉始終是中國重要的出口商品。無論是對于中國北部的游牧民族所控制的區(qū)域還是對處于蠻荒時期的歐洲，茶葉始終是一種高貴、珍惜、具有非凡效力的商品。對于茶的認知與崇拜產(chǎn)生了茶文化。在近代社會中，在社會交流中，品茶被認為是非常具有文化、歷史素養(yǎng)的行為。在國家交流中，茶文化的交流往往是反應了國家的歷史底蘊和文化傳統(tǒng)的重要方面。茶文化可作為民族文明的重要的組成部分。分析茶文化的現(xiàn)狀與發(fā)展對解析民族文明的發(fā)展具有重要的作用與意義。在亞洲，作為茶文化重要的起源地的中國與當代茶文化中重要國家的日本，兩者在茶文化上的比較對分析茶文化的發(fā)展以及茶文化對民族文明發(fā)展所起到的作用具有重要意義。

2.中國茶文化特點

中國的茶文化起源于隋唐[1]。隨著中華文明的發(fā)展，茶文化也在不斷地得到發(fā)展，在宋得到重大的發(fā)展， 形成了新的茶葉引用方式、茶葉的加工方式，而且逐漸發(fā)展出具有完整的文化特色的茶文化。在近代，在中國隨著經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化也在不斷地發(fā)展。在現(xiàn)代，受市場經(jīng)濟的影響對茶的研究發(fā)生了變化，應時代的變化，出現(xiàn)了當代茶文化的變革。在變革中，茶文化的研究分化出農(nóng)業(yè)的茶學、文化的茶文化學以及商業(yè)的茶業(yè)學。在中國這三門子學科均爆發(fā)出勃勃生機。其中以茶文化學的發(fā)展最為迅猛。在當前由于歷史上的某些原因，中國還沒有完全統(tǒng)一。但均屬于中華文明的一部分，中國大陸和中國臺灣均有著悠久的茶文化歷史。這些茶文化歷史成為溝通兩岸的重要橋梁。在中國大陸，政府非常重視茶文化學所起到的文化交流作用，投入大量的精力修建相關設施，如建造中國茶葉博物館或者投入大量的精力，如舉辦兩岸茶文化交流會，國際茶文化交流會等。努力通過促進茶文化學的蓬勃發(fā)展促進祖國的統(tǒng)一。同時，茶文化學的發(fā)展也使得更多的國家了解中華文明。除此之外，由于通過改革開放，中國大陸獲得了巨大的發(fā)展。在有充足經(jīng)濟實力的支持下，中國大陸政府也大力支持農(nóng)業(yè)茶學的發(fā)展。最近，大陸政府大力提倡家庭農(nóng)業(yè)這一新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理方式。家庭農(nóng)業(yè)的具有管理靈活，便于高品質(zhì)經(jīng)濟作物農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點。家庭農(nóng)業(yè)的特點非常適合農(nóng)業(yè)茶學的發(fā)展。農(nóng)業(yè)茶學在政府的支持下將會大力發(fā)展起來。伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，物流業(yè)也獲得了蓬勃發(fā)展的機會。而物流業(yè)的蓬勃發(fā)展對商業(yè)的茶業(yè)學的發(fā)展具有很大的促進作用。綜合看來，在中國大陸，茶文化在經(jīng)濟的帶動下蓬勃發(fā)展。

中國的地域廣大，自古以來，中國的茶葉主要產(chǎn)地均在南方。因此，南方飲茶的習慣較為悠久。在茶文化發(fā)展中，歷數(shù)茶文化的改革，包括茶葉引用方式的創(chuàng)新，新品種茶葉的開發(fā)，茶具的創(chuàng)造與革新均在南方開始。在現(xiàn)代，茶作為一種社交與文化的工具被賦予了新的意義。在南方，用于品茶和評茶的交流活動一直非?；钴S。而中國北部地區(qū)雖然是茶葉的主要的消費地，但是，在這些地區(qū)，茶的最主要的價值是其藥用價值。該地區(qū)的人更多的是將茶葉視為生活的必需品而不是社會交流的工具。因此，在當代，隨著經(jīng)濟技術的發(fā)展，尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，茶在北方已經(jīng)不再被視為生活必需品，茶文化在北方的發(fā)展呈現(xiàn)出低迷狀態(tài)。

3.日本茶文化特點

日本的茶是從中國傳入[2]。在傳入日本時，由于中國的國力、文化程度強大。日本人在接受中國的茶文化時，也產(chǎn)生了一定的崇拜心理。這種心理經(jīng)過發(fā)展后逐漸在日本形成了茶道。在當前，日本的茶文化的代表即茶道。

在日本，茶幾乎普及到每一戶。在日本茶道被視為一種高雅藝術和品位，是身份與地位的象征。在品評茶時，往往都會按照嚴格的規(guī)定和步驟來進行。這些行為上的特征表明，在日本的茶道已經(jīng)不僅僅是一種生活上的日常行為，它已經(jīng)具有固定的禮儀和程式，它已經(jīng)具備一定的宗教審美意境、凈心清魂色彩。而后，日本的茶道更是融入了大量的與佛教有關的內(nèi)容。正是茶道擁有了這些宗教色彩，所以日本茶道在社會生活中，承擔了更多的社會交往的功能。茶道作為宗教起到了一定的約束作用。許多正是嚴肅的社交行為均與茶道有關。

4.中日兩國茶文化的比較

中日兩國都有自己獨特的茶文化，但是兩者又有非常大的區(qū)別。將兩國的茶文化進行比較，有利于茶文化的發(fā)展。

首先，兩國茶文化的內(nèi)容并不相同。中國的茶文化到現(xiàn)代為止，已經(jīng)形成三大類，包括農(nóng)業(yè)茶學，茶文化學，商業(yè)茶業(yè)學。這三門綜合并囊括了幾乎與茶有關的所有產(chǎn)業(yè)，從物質(zhì)生產(chǎn)到精神文化。屬于廣義的茶文化。而日本的茶道僅包括與茶有關的精神文化方面，因此從嚴格意義上講日本茶道屬于狹義茶文化。日本的茶道僅是中國茶文化的一部分。

其次，兩國對茶文化的定位并不相同。中國的茶至產(chǎn)生以來就融入了日常生活中，是人民生活的必需。從此，中國的茶文化就是端正平和，適用于廣泛的人民階層。歷次對茶文化的改革與革新都是為了能夠更好地飲茶，突出的是茶的生活方面的能力。而在日本，茶道更多地融入了宗教色彩，因此，茶道更多的是為宗教和統(tǒng)治以及高層社交所服務。日本茶道的歷次改革也是愈加重視飲茶的場所，飲茶的儀式。

最后，兩國茶文化的發(fā)展不同。中國的茶文化隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展而獲得更加廣闊的發(fā)展。農(nóng)業(yè)茶學會發(fā)展出更多更好的茶樹，生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的茶業(yè)。茶文化學會因有力地促進國際交流而得到發(fā)展。茶商業(yè)茶葉學也隨經(jīng)濟和科技的發(fā)展而不斷地得到改進。而日本的茶道由于宗教氣息濃厚，而脫離國民經(jīng)濟過遠。隨著文明的發(fā)展，宗教在社會中的地位實際是在不斷地下降。日本的茶道也會因此而發(fā)展不利。

參考文獻

[1] 姜天喜. 論中國茶文化的形成與發(fā)展[J]. 西北大學學報. 2006， 36（6）： 30-32.

[2] 羅國中. 中國茶文化與日本茶道[J]. 四川外國學院學報. 1997（63）： 103-108.

作者簡介：孫淼 撫順，1992.06.28沈陽師范大學外國語學院日語專業(yè)