我國(guó)有30%以上的老年人有不同程度的貧血，其中營(yíng)養(yǎng)性貧血最多見(jiàn)。當(dāng)機(jī)體缺乏鐵、葉酸、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)血紅蛋白或紅細(xì)胞生成不足，進(jìn)而導(dǎo)致造血功能低下，血液攜氧能力降低?；颊叱?huì)出現(xiàn)頭暈乏力、心慌、氣短、面色蒼白等癥狀。

為什么貧血

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院血液科副主任醫(yī)師孫婉玲指出，膳食結(jié)構(gòu)不合理及不良生活習(xí)慣，是營(yíng)養(yǎng)性貧血的主要原因。

吃素不沾肉 有些老年人因患有高血壓、高脂血癥、糖尿病等慢性病，日常飲食以素食為主，甚至連雞蛋都不敢吃。但是，魚(yú)、肉、蛋、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物性食物，才是鐵和維生素B12的良好來(lái)源。植物性食物雖含少量鐵，但在腸道內(nèi)的吸收率較低。

蔬菜煮太爛 為方便咀嚼，老年人常將蔬菜煮爛。但烹煮過(guò)久，會(huì)造成綠葉菜中的水溶性維生素大量流失。

喝濃茶 不少老年人喜歡喝濃茶，但茶葉中的單寧酸會(huì)與鐵形成復(fù)合物，影響腸道中鐵的吸收。身體健康的老年人，不妨在兩餐之間喝淡茶。

如何補(bǔ)血

三餐葷素搭配 老年人尤其是貧血患者，要適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性食物和新鮮蔬果，保證營(yíng)養(yǎng)的供給。即便是慢性病患者，也應(yīng)每天攝入一二兩瘦肉。

選用含鐵的強(qiáng)化食物 如選用強(qiáng)化鐵醬油、強(qiáng)化鐵面粉等，也可改善人體鐵缺乏情況。

適當(dāng)使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑 當(dāng)老年人無(wú)法從膳食中獲得充足的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，如鐵、B族維生素、維生素C等。

積極治療原發(fā)病 許多貧血的老年人還伴有慢性失血、骨髓造血障礙或溶血性疾病等。因此，老人若經(jīng)常出現(xiàn)疲倦乏力、頭暈耳鳴、氣急心慌等癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診。