研究表明，腹部脂肪過于肥厚的人今后出現(xiàn)記憶力衰退和癡呆癥狀的幾率顯著比瘦人高。肝臟與海馬體（大腦的記憶中樞）似乎都非常喜歡一種名叫PPAR-α的蛋白質(zhì)。肝臟利用它消耗腹部脂肪，海馬體則利用它處理人的記憶活動(dòng)。研究發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人在腹部堆積了太多脂肪，肝臟就必須加班加點(diǎn)代謝脂肪，這首先會(huì)用光其自身的PPAR-α蛋白質(zhì)存貨，而后便會(huì)“掃蕩”包括大腦在內(nèi)的身體其他部位的PPAR-α。這將從根本上導(dǎo)致大腦海馬體攝入PPAR-α不足，因此妨礙記憶力和學(xué)習(xí)能力。人們要警惕腹部脂肪堆積對認(rèn)知能力的影響。