加拿大的防癌妙招——戒煙能贏汽車

在實(shí)施全國性的抗癌計(jì)劃方面，加拿大政府起步早，動(dòng)作大，成效卓著。早在1938年，該國的防癌協(xié)會(huì)就開始資助癌癥研究。1941年的調(diào)查資料顯示，加拿大的癌癥患者僅有25%的存活率。到了2001年，這一數(shù)據(jù)已驟升至60%。在預(yù)防癌癥方面，加拿大人擁有“慈善抗癌”的傳統(tǒng)，經(jīng)常進(jìn)行廣泛的抗癌募捐。而且，為了鼓勵(lì)全民參與抗癌計(jì)劃，加拿大各地政府還舉辦了一系列別開生面的活動(dòng)。比如，在加拿大安大略省連續(xù)舉辦了7年“戒煙贏汽車”的抗癌比賽。該賽事中規(guī)定，凡年齡超過19歲的該省居民，在前一年度每周吸煙超過1次、持續(xù)超過10個(gè)月者都可報(bào)名參賽，參賽者如果能在當(dāng)年的1月3日8時(shí)～3月31日零時(shí)不吸一根煙的話，就有資格參加抽獎(jiǎng)，并有機(jī)會(huì)贏取最新款的福特牌汽車及其他豐厚的獎(jiǎng)品。

英國的防癌妙招——全民一起走路

2001年，世界癌癥研究基金會(huì)的研究人員公布了一項(xiàng)新的科學(xué)實(shí)驗(yàn)成果——走路抗癌。他們發(fā)現(xiàn)，人們每天進(jìn)行至少半小時(shí)的走路或慢跑，就可以取得顯著的防癌效果。近日，該基金會(huì)在英國發(fā)起了“一起走路”的運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)人們和家人及朋友一起進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，培養(yǎng)人們養(yǎng)成每日走路的習(xí)慣。該基金會(huì)科學(xué)部副主任雷切爾·湯普森博士表示：“人們不必每天去健身房，只要在上下班途中走路，或者在公園里散散步，就可以有效地預(yù)防許多癌癥”。

荷蘭的防癌妙招——不吃高溫烹飪的食物

荷蘭馬斯垂克大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，食物在經(jīng)過高溫烹制后，極易產(chǎn)生一種叫做丙烯酰胺的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)直接誘發(fā)乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌及前列腺癌。研究證實(shí)，女性若每天攝入8.9微克的丙烯酰胺，其罹患子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的幾率就會(huì)增加29%和78%。因此，荷蘭癌癥協(xié)會(huì)的研究人員倡導(dǎo)該國公民應(yīng)盡量避免攝入經(jīng)過高溫烹制的食物。

美國的防癌妙招——控制體重，不穿高跟鞋

①控制體重。美國癌癥研究中心的一份報(bào)告指出，每年約有10萬名美國公民因肥胖而患上各種癌癥，其中約有49%的子宮內(nèi)膜癌患者、35%的食道癌患者、28%的胰腺癌患者、24%的腎癌患者、21%的膽囊癌患者、17%的乳腺癌患者和9%的結(jié)腸癌患者是因?yàn)轶w型過于肥胖而誘發(fā)癌癥的。因此，男性一定要把體重指數(shù)控制在25以內(nèi)，女性則應(yīng)將體重指數(shù)控制在24以內(nèi)。體重指數(shù)也叫BMI指數(shù)，即用體重（公斤）除以身高（米）的平方。②不穿高跟鞋。發(fā)炎是人體內(nèi)受損器官在進(jìn)行自我修復(fù)時(shí)發(fā)生的一種病理現(xiàn)象。但人體內(nèi)的某一器官若長期發(fā)炎，則可能誘發(fā)心臟病、自身免疫性疾病、糖尿病等疾病，并可顯著增加罹患癌癥的幾率。在所有非外傷性炎癥中，女性因穿高跟鞋而導(dǎo)致的腳部炎癥是最為常見的。人們?nèi)艚?jīng)常穿不舒服、不合適的鞋子，會(huì)增加其雙腳發(fā)炎的幾率，從而加重人體內(nèi)“突變修復(fù)因子”的負(fù)擔(dān)。與此相反，人們?nèi)艚?jīng)常穿一些具有緩沖、支撐功能的鞋子，則可以降低腳部發(fā)炎的幾率，從而間接地起到預(yù)防癌癥的作用。③遠(yuǎn)離有毒的化學(xué)物質(zhì)。美國防癌協(xié)會(huì)在2009年底的一份報(bào)告中指出，工業(yè)污染是不容忽視的致癌因素。工業(yè)生產(chǎn)中使用的鈾、石棉、苯和人工合成的氯乙烯都是已知的致癌物質(zhì)。人們在生活中要盡量遠(yuǎn)離可散布有毒物質(zhì)的偽劣產(chǎn)品，經(jīng)常保持室內(nèi)通風(fēng)。在工作中應(yīng)遵守安全的生產(chǎn)制度，定期監(jiān)測工作環(huán)境中致癌物的濃度，以做到防患于未然。④不亂服保健藥品。很多人都認(rèn)為維生素E可以對抗人體內(nèi)的自由基，從而起到預(yù)防癌癥的作用。但是，消除自由基并不見得就是好事。這是因?yàn)椋杂苫簿哂幸欢ü舭┳兗?xì)胞的功能。⑤避免久坐。研究證實(shí)，人們在久坐不動(dòng)時(shí)，其體內(nèi)甘油三酯、血糖、血壓等的指標(biāo)會(huì)不同程度地增高，這會(huì)使其罹患心血管疾病及癌癥的幾率顯著增加。⑥保持口腔衛(wèi)生。美國紐約州立大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，許多口腔疾病都和頭頸部癌癥有密切的關(guān)系。例如，長期不愈的牙周炎就是導(dǎo)致喉癌的一個(gè)重要因素。因此，人們?nèi)裟荛L期保持口腔衛(wèi)生，積極治療口腔疾病，可對防治頭頸部癌癥起到非常大的作用。⑦嚴(yán)格遵守作息規(guī)律。研究發(fā)現(xiàn)，人們每天若能嚴(yán)格地遵守進(jìn)餐和作息的時(shí)間，可以顯著降低體內(nèi)“壓力荷爾蒙”的水平。相反，若經(jīng)常將進(jìn)餐或睡覺的時(shí)間提前或推后2～3小時(shí)，人體內(nèi)的壓力荷爾蒙水平就會(huì)突然升高，進(jìn)而可能引起內(nèi)分泌紊亂等疾病。

法國的防癌妙招——婚前接受乳腺癌篩查

近年來，法國政府一直在國內(nèi)全力推廣癌癥篩查計(jì)劃。1998年，法國政府開始為民眾提供乳腺癌篩查服務(wù)。法國居民在結(jié)婚登記時(shí)，工作人員會(huì)贈(zèng)給他們一個(gè)抗癌藍(lán)皮書（書的內(nèi)容涉及如何預(yù)防乳腺癌、如何進(jìn)行相關(guān)的檢查等），同時(shí)建議新娘及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行乳腺癌篩查。從2004年開始，法國的衛(wèi)生部門和國家癌癥研究所就發(fā)起了全國性的抗癌運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)所有50～74歲的女性去醫(yī)院進(jìn)行體檢，而且為這些女性提供兩年一次的免費(fèi)乳腺癌篩查服務(wù)和飲食抗癌、運(yùn)動(dòng)抗癌等多方面的專業(yè)指導(dǎo)。此外，凡是能通過篩查發(fā)現(xiàn)的癌癥（如前列腺癌、大腸癌、宮頸癌等），法國政府就在全國范圍內(nèi)進(jìn)行篩查，這也極大地提高了癌癥的早診率。

日本的防癌妙招——絕食1天防癌法

日本醫(yī)學(xué)家甲田光雄通過近40年的研究發(fā)現(xiàn)，長期飽食是導(dǎo)致人們罹患癌癥的重要原因。這是因?yàn)槿藗冊陲柺澈?，腸道內(nèi)多余的食物會(huì)在細(xì)菌的作用下發(fā)酵、腐敗，從而產(chǎn)生各種有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)不僅會(huì)導(dǎo)致人的胃腸功能紊亂，還會(huì)生成一些致敏物質(zhì)，進(jìn)而誘發(fā)癌癥等多種疾病。因此，他認(rèn)為控制飲食有助于清除腸道內(nèi)積滯的食物殘?jiān)退薇?，從而起到防癌抗癌的作用。甲田光雄在《奇特的癌癥防治法》一書中，向人們介紹了一種斷食一日防癌法：即成年人可每隔一段時(shí)間就斷絕進(jìn)食一天，以排清腸道內(nèi)的食物殘?jiān)退薇?。一般來說，人們在實(shí)行這種斷食療法的初期，可每個(gè)月斷食一次，這樣進(jìn)行幾個(gè)月后，可改為每個(gè)月斷食2次，再進(jìn)行半年左右，可改為每周斷食一次。實(shí)行這種斷食療法的人最好選擇每周六作為斷食日，這樣就不會(huì)因?yàn)轲囸I而影響工作。在斷食日這一天，斷食者只能喝水，不可以吃任何食物。如果斷食者無法完全斷食，可在斷食期間適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┣鍦⒚诇?、果汁、生菜汁或生菜泥等，但不可以多吃。另外，斷食者可在斷食日的早晨和晚上適量地飲用一些大黃茶、決明子茶或清腸茶等具有緩瀉作用的藥茶，也可適量地服用一些緩瀉藥，以促進(jìn)腸道內(nèi)食物殘?jiān)退薇愕呐懦?，從而提高斷食療法的效果?/p>

愛爾蘭的防癌妙招——多吃咖喱和石榴

愛爾蘭的研究人員發(fā)現(xiàn)，咖喱中含有大量的姜黃素，這種物質(zhì)能加速人體內(nèi)癌細(xì)胞的死亡，因此，常吃咖喱對防治各種癌癥（尤其是食道癌）均具有十分重要的意義。另一項(xiàng)研究還表明，人們?nèi)裘刻祜嬘眠m量的石榴汁可以有效地預(yù)防前列腺癌。這是因?yàn)槭裨且环N強(qiáng)效的抗氧化劑，具有延緩前列腺癌惡化的作用。

墨西哥的防癌妙招——常吃辣椒和玉米

2011年4月，美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一項(xiàng)最新研究成果表明，墨西哥的幾種傳統(tǒng)食物具有預(yù)防癌癥的功效。事實(shí)上，早在2004年就有研究發(fā)現(xiàn)，墨西哥是世界上乳腺癌發(fā)病率最低的國家之一。此外，墨西哥人罹患胰腺癌、肺癌、大腸癌和皮膚癌的幾率也大大低于其他國家。那么，墨西哥人預(yù)防癌癥的秘密武器到底是什么呢？①辣椒。墨西哥人愛吃辣椒的這一風(fēng)俗，可謂世界聞名。墨西哥人喜歡將辣椒做成各式各樣的調(diào)味品。其中，把辣椒榨成調(diào)味汁佐餐是墨西哥人最喜歡的一種方法，他們把這種調(diào)味汁叫做薩爾薩。墨西哥人不論是早餐、午餐還是晚餐，餐桌上都放著薩爾薩。在墨西哥的餐廳里，辣椒無處不在，就連中國最普通的一道“拍黃瓜”，在墨西哥也被制作成了“辣椒拍黃瓜”。英國醫(yī)學(xué)研究理事會(huì)專家泰馬錫·貝茨認(rèn)為，前列腺癌和胰腺癌的發(fā)病率在西方國家逐年增加，而在墨西哥的發(fā)病率卻很低。這是因?yàn)槟鞲缛讼矚g吃辣椒。辣椒中的辣椒堿具有很強(qiáng)的抗癌作用。因此，一些專家建議人們應(yīng)多吃一些新鮮的紅辣椒，以減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。②玉米。墨西哥有“玉米故鄉(xiāng)”之稱。墨西哥人也經(jīng)常把自己稱作“玉米人”。在墨西哥人每年吃掉的糧食中，玉米占了一多半。墨西哥人除了直接將玉米煮熟食用外，還把玉米做成各種各樣的小吃和菜肴，比如墨西哥的傳統(tǒng)小吃“塔哥”（玉米卷餅）、玉米粽子、玉米點(diǎn)心等。玉米是世界上公認(rèn)的“黃金作物”，其富含的谷胱甘肽、葉黃素、玉米黃質(zhì)以及微量元素硒、鎂等都具有很強(qiáng)的抗癌作用。其中，谷胱甘肽被公認(rèn)為是人體內(nèi)最有效的抗癌物質(zhì)；葉黃素和玉米黃質(zhì)也被證實(shí)能有效地預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌；微量元素硒和鎂能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，可使癌細(xì)胞因得不到足夠的營養(yǎng)供應(yīng)而衰亡。