生物動(dòng)力法和其他方法釀造的葡萄酒有一個(gè)相同之處，那就是能準(zhǔn)確表現(xiàn)出該地的風(fēng)土特色、人文環(huán)境，這一點(diǎn)是無(wú)法改變的。

生物動(dòng)力法源于奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪颉に固辜{于1924年一系列農(nóng)業(yè)峰會(huì)上提出的人智學(xué)的基礎(chǔ)理論，試圖通過(guò)農(nóng)耕而將人智學(xué)實(shí)現(xiàn)，它是一種特殊的農(nóng)業(yè)耕作方式。生物動(dòng)力法比一般意義上那些不用化學(xué)肥料、除草殺蟲(chóng)劑和除菌劑的有機(jī)種植要復(fù)雜得多，它是將整個(gè)環(huán)境看做是一個(gè)有生命的系統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)生物多樣性和減少人力，同時(shí)運(yùn)用植物激發(fā)宇宙萬(wàn)物之力來(lái)促進(jìn)和限制生物發(fā)展。它與有機(jī)并無(wú)太大差別，不過(guò)它包含了有機(jī)，更廣闊的包含了月亮、星球、距離、時(shí)間差等，這晦澀難懂卻被酒界大腕們說(shuō)的頭頭是道的生物動(dòng)力是怎么回事，大多數(shù)人或許能通過(guò)文字來(lái)臆測(cè)一二，不過(guò)既然一直成為熱點(diǎn)，那么它就有一定的存在價(jià)值。

將葡萄酒返璞歸真或許是生物動(dòng)力法追隨者的終極目標(biāo)。生物動(dòng)力是一個(gè)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，但在這里，它更和人們的信仰相結(jié)合。如果你用生物動(dòng)力法來(lái)種植，種植前需對(duì)土壤進(jìn)行培育：把肥料填進(jìn)牛角，然后埋在葡萄園里度過(guò)一個(gè)冬天，等春天來(lái)了，將雨水和肥料一起攪拌，然后撒到葡萄園里。它們相信這樣能改善微生物活躍度，將土壤調(diào)節(jié)到最好的狀態(tài)，有利于葡萄生長(zhǎng)和葡萄酒口味的特殊。

接下來(lái)就更為科學(xué)了，那就是宇宙的影響，即月球和其他星球的運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)葡萄藤和葡萄酒的影響。所以在修剪葡萄藤和對(duì)葡萄酒換桶時(shí)，它們會(huì)按月亮月歷法來(lái)，據(jù)說(shuō)這樣能達(dá)到預(yù)期的效果。

那么這種對(duì)葡萄酒的執(zhí)著追求，是否能讓葡萄酒變得更好，起到實(shí)質(zhì)性的作用？追根溯源，生物動(dòng)力法追隨者想要的是葡萄酒更為可口的味覺(jué)和給人以獨(dú)到新奇的理念，至于結(jié)果如何，各種滋味都有，但是在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)的這種突破思想和創(chuàng)新行為還是為葡萄酒增添了很多口味，雖沒(méi)有全如人意，但這種精神得到了葡萄酒界的支持，而釀制出的葡萄酒也當(dāng)然是純粹的。

生物動(dòng)力法和其他方法釀造的葡萄酒有一個(gè)相同之處，那就是能準(zhǔn)確表現(xiàn)出該地的風(fēng)土特色、人文環(huán)境，這一點(diǎn)是無(wú)法改變的。產(chǎn)自于天地間的產(chǎn)物，當(dāng)是吸收萬(wàn)物之精華，汲取各種養(yǎng)分，白晝風(fēng)雨無(wú)常的變換，也只有這樣讓它自由成長(zhǎng)，才真正是生態(tài)中的生物，長(zhǎng)出的果實(shí)也當(dāng)然是經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪滋潤(rùn)的，所以決定它的不是人類(lèi)，而是大自然。