“一千多年前，有一個(gè)圓形泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。”據(jù)說(shuō)用它泡出來(lái)的綠茶，香郁無(wú)邊，如處子般。

龍真的跑到井里去了嗎？井底如何喚起海上的風(fēng)浪？所謂龍井，又是為何？

打開(kāi)關(guān)閉了一冬天的車窗，外面就是西湖深處龍井村。這個(gè)龍井茶的產(chǎn)地正落下來(lái)自春日的細(xì)雨，一望無(wú)際的茶園如同面臨碧玉深海，春色無(wú)邊。

坐在村邊茶園旁，品一杯龍井香茗。雀舌仿佛凝聚了冬天精華和驚蟄期盼，遇到熱泉便迫不急待地釋放出來(lái)。鄉(xiāng)人說(shuō)，品龍井，須有幾層口味。

鄉(xiāng)人端上來(lái)的第一道，所謂淺茶滿酒般的虔誠(chéng)與熱情混合，是把眼前龍井的清香無(wú)保留地釋放，再冷的冬天也去了。那時(shí)候一切都是綠色的，窗外的茶園與窗內(nèi)的人，手心的細(xì)紋與手背的血管，都是。因此第一口是綠色的，是香氣四溢的，是期盼整夜后揭開(kāi)蒙住雙眼的黑幕的感覺(jué)。若再比處子，你親吻她的第一次是犯罪般的。

再續(xù)的第二道，就有了自己的心思在里面。綠意既已享受，這茶就在向著你的想法在游走。但停住，還沒(méi)有參透龍井心思呢。你以為它要帶來(lái)甜味，錯(cuò)了，接下來(lái)偏是苦澀。龍井是詭異的，它毫不客氣地將飽藏了一冬的苦澀在第二道釋放，問(wèn)道你可接受？一如世間所有道理一般苦與樂(lè)同在，一杯綠茶也會(huì)演繹。好，再比處子，欲將她占有，你是否只想著享受？

猶猶豫豫間的第三道，還沒(méi)有真的續(xù)上，明前龍井之生命即將告終。只兩道，沒(méi)有錯(cuò)。續(xù)還是不續(xù)，從來(lái)都不是問(wèn)題，因?yàn)樵谀钱?dāng)口，唇齒間香茗已至。

就把第三道的水放在一邊吧，眼前龍井的生命自動(dòng)在杯中口中延續(xù)，芬芳是繼苦澀后的補(bǔ)償和結(jié)果，你愈不續(xù)水，愈散發(fā)得徹底。再比處子，好比她已長(zhǎng)成女人，你千萬(wàn)不要一無(wú)止境地渴求，她才能給到你甜蜜一樣。

告別龍井村，冬去春來(lái)，仿佛明白些什么，不覺(jué)淺唱了起來(lái)。那鎖進(jìn)車廂中小小的茶葉罐，來(lái)日釋放。

附

明·于若瀛《龍井茶》——

西湖之西開(kāi)龍井，煙霞近接南山嶺。

飛流密汩寫(xiě)幽壑，石磴紆曲片云冷。

拄杖尋源到上方，松枝半落澄潭靜。

銅瓶試取烹新茶，濤起龍團(tuán)沸谷芽。

中頂無(wú)須憂獸跡，湖州豈懼涸金沙。

漫道白芽雙井嫩，未必紅泥方印嘉。

世人品茶未嘗見(jiàn)，但說(shuō)天池與陽(yáng)羨。

豈知新茗煮新泉，團(tuán)黃分冽浮甌面。

二槍浪自附三篇，一串應(yīng)輸錢(qián)五萬(wàn)。