對于國產(chǎn)冰酒無論是企業(yè)還是消費(fèi)者都將矛頭指向了“質(zhì)量”二字，而這也是國產(chǎn)冰酒一直以來“不得民心”的重要原因。針對葡萄酒質(zhì)量這一根本問題，桓仁冰酒品牌化運(yùn)營的道路，讓我們看到了未來國產(chǎn)冰酒質(zhì)量安全的曙光。

桓仁冰酒為了從根源上確保質(zhì)量，先后出臺了《桓仁冰葡萄酒質(zhì)量保證與分級管理規(guī)定》、《桓仁冰葡萄酒栽培與釀造技術(shù)規(guī)范》，并成立了桓仁冰酒聯(lián)合商會（簡稱HIA），這些都是為了更好地完善和促進(jìn)桓仁冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)，健康、有序的發(fā)展。這一系列的政策都讓我們看到了桓仁打造優(yōu)質(zhì)冰酒品牌的決心。

據(jù)悉，桓仁冰酒即將開始實(shí)行桓仁冰酒分級管理體系，屆時(shí)每一瓶桓仁冰酒都有二維碼進(jìn)行身份確認(rèn)，從而保證每一瓶桓仁冰酒都達(dá)到或超過國家冰酒標(biāo)準(zhǔn)。在桓仁縣行政區(qū)域內(nèi)，符合《桓仁滿族自治縣冰葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)定》要求的企業(yè)和相關(guān)組織可以申請使用“桓仁冰葡萄酒產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)識”，桓仁冰酒聯(lián)合商會質(zhì)量分級專家組將依據(jù)冰葡萄原料產(chǎn)地、冰葡萄汁品質(zhì)、產(chǎn)品理化指標(biāo)與產(chǎn)品感官品評幾個(gè)方面將桓仁冰葡萄酒分為特級、優(yōu)級、標(biāo)準(zhǔn)級三個(gè)等級。企業(yè)憑縣質(zhì)監(jiān)部門的產(chǎn)品檢測報(bào)告和桓仁冰酒質(zhì)量分級品鑒專家組的鑒定結(jié)論，填寫產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)識碼申請表，通過縣葡萄酒局審核并在桓仁食品監(jiān)管平臺網(wǎng)絡(luò)備案后，可正式生產(chǎn)貼印桓仁冰葡萄酒產(chǎn)地認(rèn)證專用標(biāo)志。這一系列的作為都將確保桓仁冰酒在質(zhì)量保證與分級管理工作上實(shí)現(xiàn)與國際知名產(chǎn)區(qū)的進(jìn)一步接軌。

一切努力最終目的都是為了保證質(zhì)量，因?yàn)槠放苹\(yùn)營需要質(zhì)量保證作為堅(jiān)強(qiáng)后盾，任何一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是如此。只有從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)市場行業(yè)管理，才能使產(chǎn)業(yè)走上全面科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的軌道。只要質(zhì)量得到了保證，那么在消費(fèi)者那里自然也就有了話語權(quán)，桓仁冰酒已經(jīng)做好了俘獲消費(fèi)者忠誠度的準(zhǔn)備。首先，打造冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。打造桓仁冰葡萄酒集群化品牌，擴(kuò)大桓仁冰葡萄酒在消費(fèi)者中的影響力。其次，做酒如做人，大力把控桓仁冰葡萄酒質(zhì)量，通過相關(guān)法律和政策及桓仁產(chǎn)區(qū)的自身優(yōu)勢，確?；溉时咸丫频馁|(zhì)量上乘。做到消費(fèi)者對桓仁冰葡萄酒放心，并做到“酒香不怕巷子深”的經(jīng)營理念。再次，以科學(xué)的營銷方式為桓仁冰葡萄酒的銷售收入插上騰飛的翅膀。深挖冰葡萄酒蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)，讓桓仁冰葡萄酒品牌營銷和文化演繹得相得益彰。做大、做強(qiáng)桓仁冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)，讓桓仁冰葡萄酒走向世界，在未來的冰葡萄酒市場上，占據(jù)強(qiáng)有力的一席之地。（姜清嬌整理）