【摘 要】果樹栽培是一項(xiàng)較為專業(yè)化的學(xué)科，對(duì)其技術(shù)的教學(xué)不能純粹基于課堂講授，還應(yīng)當(dāng)重視實(shí)踐教學(xué)方法的應(yīng)用。在這種背景下，本文首先探討了果樹栽培技術(shù)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵與價(jià)值，進(jìn)而從多個(gè)方面著手，給出了促進(jìn)果樹栽培技術(shù)實(shí)踐教學(xué)的建議。

【關(guān)鍵詞】果樹；栽培技術(shù)；實(shí)踐教學(xué)；內(nèi)涵；促進(jìn)建議

1.果樹栽培技術(shù)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵與價(jià)值

1.1實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵

實(shí)踐教學(xué)為教學(xué)實(shí)踐的一種形式，充分利用課堂以外的環(huán)境來達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，包括野外考察、旅行、農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)等體驗(yàn)，是在校外進(jìn)行規(guī)劃好的教學(xué)活動(dòng)。與戶外教學(xué)相比，戶外教育是在“教室以外”結(jié)合周邊資源的教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)主要以“離開學(xué)校范圍”進(jìn)行體驗(yàn)或操作的有規(guī)劃、有目標(biāo)課程的教學(xué)活動(dòng)，教學(xué)場(chǎng)域離開學(xué)校范圍，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)定義兩者可相通。教師帶領(lǐng)學(xué)生走出校園、貼進(jìn)實(shí)際，體驗(yàn)真實(shí)世界，并以有計(jì)劃、有目的、有系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及安排的課程，讓學(xué)生直接以感官去體驗(yàn)教室以外的實(shí)踐環(huán)境，達(dá)到實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)效果的目的。

1.2實(shí)踐教學(xué)的價(jià)值

果樹栽培學(xué)是園藝專業(yè)的主干課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、應(yīng)用性和靈活性等特點(diǎn)。實(shí)踐教學(xué)是果樹栽培學(xué)教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)于專業(yè)人才能力的培養(yǎng)和基本技能訓(xùn)練、深化理解并運(yùn)用理論知識(shí)具有十分重要的意義。強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，開展綜合實(shí)驗(yàn)，開放實(shí)驗(yàn)室，實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合是提高學(xué)生的實(shí)踐技能、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、綜合能力和團(tuán)隊(duì)合作精神的一條重要途徑。

2.促進(jìn)果樹栽培技術(shù)實(shí)踐教學(xué)的建議

2.1調(diào)整實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)相結(jié)合

實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系的改革是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須處理好實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系與理論教學(xué)體系及實(shí)驗(yàn)方法的關(guān)系，對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系進(jìn)行整體優(yōu)化，使創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)貫穿于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的全過程。凡是能夠由學(xué)生自己動(dòng)腦動(dòng)手解決的問題，盡量讓他們獨(dú)立完成。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置要在繼承傳統(tǒng)內(nèi)容的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，通過對(duì)原有實(shí)驗(yàn)課程的整合，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系的整體優(yōu)化。根據(jù)當(dāng)前的研究背景加大了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的力度，課堂基本理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)比由原來的3：1調(diào)整為2：5：1，保證了實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上刪除陳舊過時(shí)的實(shí)驗(yàn)，合并內(nèi)容重復(fù)或類似的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增加綜合性（設(shè)計(jì)性）實(shí)驗(yàn)。

2.2對(duì)師資進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的培訓(xùn)

教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生將課程理論與教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)踐層面加以結(jié)合。師資培育是一項(xiàng)兼顧理論與實(shí)務(wù)的工作，在培育實(shí)踐教師的過程中，若過于強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)理論而忽視教學(xué)實(shí)務(wù)的結(jié)合將會(huì)使準(zhǔn)教師在進(jìn)入教學(xué)工作時(shí)無(wú)法發(fā)揮最大的教學(xué)成效。目前很多實(shí)踐課程教師表示在教師培訓(xùn)中所學(xué)的理論比較無(wú)法應(yīng)用于實(shí)踐教學(xué)中，對(duì)于培訓(xùn)教師所提供果樹栽培實(shí)踐教學(xué)的例子也比較難以理解。因此，培訓(xùn)教師若能將課程理論通過融合果樹栽培現(xiàn)場(chǎng)的例子進(jìn)行教學(xué)說明，減少受培訓(xùn)者對(duì)于理論和實(shí)務(wù)的平行線認(rèn)知，不但能打破師資培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教師不懂實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)的刻板印象，也能增加受培訓(xùn)者對(duì)于理論的接受程度。本研究建議師資培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教師可以在果樹栽培課程理論的講授過程中，多以栽培技術(shù)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用實(shí)務(wù)為例來進(jìn)行說明，增加理論與實(shí)務(wù)的融合性；以課程設(shè)計(jì)為例，師資培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教師在講解課程設(shè)計(jì)的原理及原則時(shí)，可以搭配果樹栽培技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用的課程綱要及教科書的編排內(nèi)容加以說明，借此讓師資培訓(xùn)更能夠貼近實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況。

2.3實(shí)踐教學(xué)中的信息化應(yīng)用

營(yíng)造信息化的實(shí)習(xí)環(huán)境及構(gòu)建數(shù)字化的實(shí)習(xí)內(nèi)容，具體包括：配合信息化教學(xué)，改善林場(chǎng)、園藝場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)、栽培室等場(chǎng)所的信息化實(shí)習(xí)環(huán)境；配合卓越教學(xué)改進(jìn)計(jì)劃的實(shí)習(xí)課程，以數(shù)字化模式，建立教學(xué)實(shí)習(xí)教材及實(shí)習(xí)過程的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)內(nèi)容，每年每一實(shí)習(xí)場(chǎng)所必須提出三個(gè)以上的數(shù)字化實(shí)習(xí)內(nèi)容；配合學(xué)校教學(xué)資源中心，提供數(shù)字化的教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容。學(xué)生借助信息化的實(shí)習(xí)環(huán)境，可學(xué)習(xí)如何配合通訊及網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行果樹栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)，而實(shí)習(xí)過程的數(shù)字化也將有助于學(xué)生學(xué)習(xí)及教學(xué)資源的共享。另外，還需提升果樹栽培基礎(chǔ)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，以進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量。執(zhí)行內(nèi)容包括：規(guī)劃專屬的教學(xué)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地，并按照實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更新及充實(shí)教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備；規(guī)劃成立教研小組，共同研發(fā)實(shí)習(xí)教材；配合教學(xué)資源中心的數(shù)字化學(xué)習(xí)，成立果樹栽培基礎(chǔ)教學(xué)資源網(wǎng)；建立學(xué)生學(xué)習(xí)考核機(jī)制。

2.4加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)人員的專業(yè)素質(zhì)與技巧

果樹栽培實(shí)踐課程包涵親身實(shí)踐及知識(shí)的啟發(fā)，在過程中教師需解說栽培環(huán)境、栽培技術(shù)及進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的栽培實(shí)驗(yàn)，將實(shí)踐的樂趣升華為理論知識(shí)，這也肩負(fù)著啟發(fā)學(xué)生對(duì)于果樹栽培技術(shù)學(xué)習(xí)的興趣。實(shí)踐教師的經(jīng)驗(yàn)及方法會(huì)影響學(xué)生對(duì)于果樹栽培技術(shù)教學(xué)活動(dòng)的評(píng)價(jià)。在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)當(dāng)安排實(shí)踐教學(xué)教師進(jìn)行課程解說，將課程開展的步驟與注意事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。

2.5實(shí)踐教學(xué)安全環(huán)境保證

就果樹栽培技術(shù)的實(shí)踐教學(xué)而言，較為關(guān)鍵的因素為安全性，實(shí)踐場(chǎng)地是否能提供學(xué)生安全無(wú)憂的教學(xué)場(chǎng)域，是學(xué)生及教師較為關(guān)心及注重的要件，也關(guān)系到學(xué)校決定在何處開展實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)先考慮項(xiàng)目。就安全性而言，通常學(xué)校在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)前，應(yīng)到教學(xué)地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地勘察，以了解教學(xué)場(chǎng)地的軟、硬件服務(wù)設(shè)施或地理環(huán)境等，以確保學(xué)生參加實(shí)踐教學(xué)的完整性。

3.小結(jié)

總體而言，果樹栽培技術(shù)的實(shí)踐教學(xué)工作不可能一蹴而就，需要結(jié)合實(shí)際的教學(xué)環(huán)境與教學(xué)需要，有針對(duì)性的進(jìn)行必要的投入與課程創(chuàng)新。在實(shí)踐教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)注重將理論知識(shí)與實(shí)踐操作進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，確保學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)有著較為堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。除此之外，學(xué)校還需要大力拓展自身的實(shí)踐基地，從軟硬件等方面確保實(shí)踐基地能夠?yàn)楣麡湓耘嗉夹g(shù)的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)提供堅(jiān)實(shí)的支持。當(dāng)然，任何活動(dòng)都需要在管理部門的支持下才能夠獲得科學(xué)、合理的開展，因而無(wú)論是教育行政主管部門，還是學(xué)校教學(xué)管理部門，都應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念，提升實(shí)踐教學(xué)在果樹栽培技術(shù)教學(xué)中的地位。 [科]

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