前不久，廣州一個(gè)親子俱樂(lè)部搞了一次美食學(xué)堂的活動(dòng)，營(yíng)造一個(gè)環(huán)境讓孩子們動(dòng)手，摘菜、炒菜、煎魚(yú)餅……從幾歲到十幾歲的小朋友，很多都是第一次獨(dú)自掌勺，爸爸媽媽們也是第一次吃到自己的孩子做的飯，不用說(shuō)，一定是分外的香，而且必須要全部清盤(pán)的……

大廚教出“小廚神”

這次活動(dòng)的地點(diǎn)選擇在順德的德朗人家。在廣東，都知道“食在廣州，廚出鳳城”，鳳城就是指順德，順德的廚師一直以來(lái)都在烹飪界擁有極高的地位，凡有順德大廚坐鎮(zhèn)的酒樓通常都生意火暴。讓大廚親自教，大小朋友自然都獲益匪淺。這次示范的菜式是順德的特色菜——煎魚(yú)餅和炸牛奶。

由于時(shí)間關(guān)系，這兩樣菜都是以半成品的模樣出現(xiàn)，不過(guò)在場(chǎng)的爸爸媽媽們求知欲都很強(qiáng)，紛紛向大廚提問(wèn)。戴著高帽子的大廚一邊做兩道菜，還要分心解答。原來(lái)魚(yú)餅的餡是用鯪魚(yú)肉、生粉和水調(diào)制而成，加鹽和糖，然后慢慢加水不停攪拌至起膠；至于魚(yú)骨，不用剔，直接剁碎就可以了。炸牛奶的工序就比較復(fù)雜，建議買現(xiàn)成的半成品來(lái)炸。

在大廚示范的過(guò)程里，孩子們都看得很認(rèn)真，個(gè)個(gè)充滿渴望的眼神，是啊，香味撩人，肚子已經(jīng)“咕嚕咕?！苯欣?，不過(guò)當(dāng)菜品做好可以試吃的時(shí)候，大家還是有秩序地排隊(duì)品嘗。接下來(lái)，就輪到小朋友出場(chǎng)掌勺了，大廚究竟能不能教出小廚神呢？

共同經(jīng)歷“第一次”

這次的美食學(xué)堂有兩個(gè)任務(wù)給每個(gè)小朋友，一個(gè)是拿到任務(wù)卡，去菜地里采摘相關(guān)菜式的原材料，比如油麥菜炒肉片，就要去找油麥菜，而且不能摘多，控制在半斤以內(nèi)。最后哪個(gè)小朋友摘回來(lái)的菜最接近半斤，就會(huì)獲得獎(jiǎng)品。另一個(gè)任務(wù)就是做菜給爸爸媽媽吃，大點(diǎn)的孩子負(fù)責(zé)炒菜，小一些的則煎魚(yú)餅。

盡管當(dāng)天細(xì)雨蒙蒙，但孩子們都很雀躍，在地里踩著泥巴把新鮮的菜摘回來(lái)，又洗又切，雖然炒菜的過(guò)程可以由媽媽在旁幫忙，但孩子們都拒絕代勞，拿著鏟子的手就不肯放下。很多四五歲的孩子都是第一次拿鏟子，他們饒有興趣地看著魚(yú)餅在鍋里慢慢變顏色，然后積極地要拿鍋鏟去翻面。其中有個(gè)孩子因?yàn)橹保瓌?dòng)的時(shí)候有點(diǎn)粘鍋，媽媽為了讓他能學(xué)會(huì)等待，想出個(gè)數(shù)數(shù)的辦法，要數(shù)到60下才能翻一次，結(jié)果小家伙一直口中念念有詞，到60的時(shí)候還蹦出一個(gè)字：“翻！”認(rèn)真的樣子讓人忍俊不禁。

現(xiàn)場(chǎng)很多人共同經(jīng)歷了第一次——孩子第一次做菜，父母第一次吃孩子做的菜。其實(shí)大多孩子都有動(dòng)手做飯的欲望，只是父母可能擔(dān)憂太多，怕他們被油煙熏到，被油濺到，或者是怕他們不會(huì)做，把菜給炒砸了……小朋友們都是從每一次的經(jīng)驗(yàn)里慢慢地學(xué)習(xí)，相信父母只要放手，給孩子機(jī)會(huì)，他們一定不會(huì)讓人失望的。

最后，孩子們獨(dú)自完成或與父母合作的菜都擺了出來(lái)，由大廚評(píng)分，同時(shí)也給所有的人分享。大人們邊試吃邊評(píng)價(jià)，不過(guò)相信在他們的心中，最好吃的那個(gè)一定是自己寶貝做的！

要培養(yǎng)兒子做飯給我們吃

小宇媽媽，兒子5歲

這次活動(dòng)小宇拿了冠軍，我也有點(diǎn)意外，其實(shí)他很少做家務(wù)，就是這一兩年，我開(kāi)始讓他慢慢參與一些，比如拖地、掃地、擦桌子等。不過(guò)做飯就很少，因?yàn)榕聽(tīng)C到他，而我平時(shí)不怎么做飯，如果現(xiàn)在可以開(kāi)始培養(yǎng)他，以后做給我吃也不錯(cuò)，呵呵。在小宇做菜的過(guò)程里，我?guī)状味既滩蛔∠雲(yún)⑴c，尤其是看他煎那個(gè)魚(yú)餅時(shí)，眼看就要焦了，心里很著急。還好在我的不?！膀}擾”下，他也完成得很好。我覺(jué)得通過(guò)這次活動(dòng)，不僅小宇，我也更有信心了，回去我會(huì)給他更多的機(jī)會(huì)去嘗試。

分享美食，感受成長(zhǎng)

小黑“童游親子營(yíng)”運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

這次活動(dòng)家長(zhǎng)和孩子的參與度都很高，我想不到連四五歲的孩子也能獨(dú)自完成一道菜，有的孩子雖然開(kāi)始有點(diǎn)怕，但看到別人在做，也鼓起了勇氣去嘗試。所謂的美食學(xué)堂，不僅是給孩子，也是給家長(zhǎng)的，讓他們看看自己的孩子其實(shí)很棒，有些事情完全可以放心交給他們做，一次，兩次，最后一定會(huì)完成得很好。那天在現(xiàn)場(chǎng)，大家一起分享美食，感受成長(zhǎng)，真的是非常好的體驗(yàn)。