“商業(yè)模式是個(gè)系統(tǒng)”

《商業(yè)2.0豫商》：開微餐廳是你開始的第三次創(chuàng)業(yè)，對(duì)于之前失敗的創(chuàng)業(yè)，你的總結(jié)和反思是什么？

喬贏：我也確實(shí)做過一些反思和總結(jié)，真正地明白了一點(diǎn)：所有的創(chuàng)新是好事，但是如果商業(yè)模式不創(chuàng)新、不拔尖，再好的概念也成功不了。

原來我挑戰(zhàn)麥當(dāng)勞做連鎖，那個(gè)時(shí)候商業(yè)模式缺胳膊少腿，我開到68家店時(shí)，表面上看是直營店，其實(shí)不是，后續(xù)的產(chǎn)業(yè)鏈跟不上。你看麥當(dāng)勞全球3萬多家店，為什么它能開得那么好，其實(shí)是它后面有巨大的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)，沒有產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣恍械摹?/p>

《商業(yè)2.0豫商》：具體講講你所理解的商業(yè)模式是什么樣的？

喬贏：所有的創(chuàng)業(yè)者都是創(chuàng)新者，所有的創(chuàng)新都是要經(jīng)歷失敗的，都很難一次性成功。其實(shí)人們?cè)诖煺郛?dāng)中吸取教訓(xùn)，才能找到核心，也就是商業(yè)模式。

好的商業(yè)模式+好的團(tuán)隊(duì)+資本助推就一定能夠成功，資本看中團(tuán)隊(duì)和商業(yè)模式，他才愿意助推。

我的失敗根本不在于我不勤奮，我比誰都勤奮，我每天早上五點(diǎn)鐘起床，晚上十二點(diǎn)才睡覺，一天十幾個(gè)小時(shí)都在思考同一個(gè)問題，我比誰都愿意落地，別人都說我不可能研發(fā)出方便燴面，但我能在標(biāo)準(zhǔn)化流程中研發(fā)方便燴面，這種面和燴面館的味道沒有什么兩樣。實(shí)際研發(fā)中碰到很多難題，我一個(gè)個(gè)克服，我還申請(qǐng)到幾個(gè)專利。

吃苦耐勞和落地都沒有問題，那么為什么老是出問題呢？最后我明白，我選擇的這條路必須有一個(gè)好的商業(yè)模式，沒有好的商業(yè)模式，產(chǎn)品或品牌再好也走不遠(yuǎn)。所以從挑戰(zhàn)麥當(dāng)勞到康酷到今天，我不僅要打造新概念，更重要的是探索怎么樣才能成功？核心是什么?，F(xiàn)在我找到了核心，就是優(yōu)秀的商業(yè)模式、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)和資本助推，有了這三樣，不成功都難。

《商業(yè)2.0豫商》：那你第三次創(chuàng)業(yè)為紅高粱設(shè)計(jì)出什么樣的商業(yè)模式？

喬贏：我第一次創(chuàng)業(yè)連鎖，第二次是做快消品。在這種情況下，我又遇到一個(gè)新的挑戰(zhàn)，這個(gè)時(shí)候世界正在興起移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，如果這個(gè)世界不和互聯(lián)網(wǎng)連接在一起，是沒有長遠(yuǎn)前景的。我開始研究如何將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合。我認(rèn)真地研究了小米模式，中國有中國的競(jìng)爭(zhēng)模式，國外有蘋果，雷軍能夠在夾縫中率先打出一個(gè)小米，粉絲達(dá)到數(shù)百萬，這就是商業(yè)模式的力量。

研究之后，我參加了北京的一個(gè)課程，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了商業(yè)模式，我至此明白，真正的成功是商業(yè)模式整個(gè)系統(tǒng)的創(chuàng)新。商業(yè)模式涉及的方面更廣闊和細(xì)致，每個(gè)方面都需要精準(zhǔn)把握，比如說，誰是你的消費(fèi)者，越精準(zhǔn)越好。

我研究我的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)中午吃飯時(shí)間緊，需要快，盒飯又害怕不衛(wèi)生，這里面他們需要快捷、方便、安全、好吃、價(jià)廉、時(shí)尚，缺一不可，他們有內(nèi)在需求，有夢(mèng)想，希望創(chuàng)業(yè)，喜歡追逐財(cái)富英雄，我們紅高粱也符合這樣的精神需求。內(nèi)在和外在的需求紅高粱都符合要求。

但是我們發(fā)現(xiàn)泡得沒有煮得好吃，所以就自制設(shè)計(jì)了電熱碗，如果你能成為紅粉成員可以送一個(gè)電熱碗，還有一本我寫的書，以及一份依個(gè)人口味定制的營養(yǎng)早餐。

白領(lǐng)以后的生活會(huì)很方便，我們配了營養(yǎng)餐包，男生吃山藥面，女生吃玫瑰面，選擇具有多樣性，我們的口號(hào)是“你的口味你做主”。一份套餐的價(jià)格控制在6～8元錢，不僅僅只有面。

“這么好的商業(yè)模式不投是豬”

《商業(yè)2.0豫商》：這次和弘基資本是什么時(shí)候開始接觸的？

喬贏：我們接觸已經(jīng)有一年半了。

《商業(yè)2.0豫商》：弘基資本看好你的產(chǎn)品嗎？

喬贏：他不是看你一碗面一碗面地賺錢，他看到的是未來價(jià)值，商業(yè)模式的價(jià)值。他看未來價(jià)值，他的注意力關(guān)注的是今天我三元錢進(jìn)去，年底的時(shí)候是不是六元錢出來。這就是資本成功的基礎(chǔ)。

《商業(yè)2.0豫商》：弘基資本為什么投紅高粱？

喬贏：第一，因?yàn)樗僖舱也坏揭粋€(gè)二十年來孜孜不倦就只為把面做好的“偏執(zhí)狂”了。

第二，我有好的商業(yè)模式，我們見面剛剛談了五六分鐘他們就肯定了我們的商業(yè)模式，一個(gè)企業(yè)有好的創(chuàng)業(yè)者和好的商業(yè)模式，這是資本最喜歡的。

第三，這個(gè)模式是輕資產(chǎn)的，他不像銀行或者投資擔(dān)保只看重重資產(chǎn)，資本反倒是喜歡輕資產(chǎn)，一個(gè)重資產(chǎn)的企業(yè)，它的創(chuàng)新力不足，當(dāng)今企業(yè)的四大卓越特點(diǎn)是：有成長空間，輕資產(chǎn)（一般固定資產(chǎn)占總資產(chǎn)的10%～25%的為輕資產(chǎn)，超過40%就是重資產(chǎn)），周轉(zhuǎn)性好，客戶黏性大。我們的企業(yè)也恰好符合這樣的特點(diǎn)。

《商業(yè)2.0豫商》：為什么每次失敗之后都能找到新的投資者？你覺得他們?yōu)槭裁丛敢饨o你投資？

喬贏：美國硅谷投資人會(huì)給什么樣的人投資。流行三句話：“五次創(chuàng)業(yè)理論”，這是他們提出來的五次創(chuàng)業(yè)理論，說全世界都在刮互聯(lián)網(wǎng)臺(tái)風(fēng)，再大的個(gè)子都不能頂住十二級(jí)臺(tái)風(fēng)，比如諾基亞、摩托羅拉，多大的企業(yè)，也經(jīng)不住互聯(lián)網(wǎng)思維方式的轉(zhuǎn)變所帶來的變革。所以每一個(gè)企業(yè)都要不斷地進(jìn)行自我革命，也就是自我創(chuàng)新，只要有創(chuàng)新就一定避免不了挫折和失敗。

只有符合規(guī)律的才能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，但規(guī)律不是一下子就能摸到的，我們要學(xué)會(huì)“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”，這就需要實(shí)踐，實(shí)踐就意味著要面臨失敗和挫折，每次失敗就更接近真理，從這個(gè)角度來說，失敗是必然的。所以失敗多了就更接近真理了。

河南沒有金融家，只有銀行和擔(dān)保，而這些機(jī)構(gòu)只是從看過去開始，你以前次次失敗，他就不敢投你。但是風(fēng)投不是看這些的，股權(quán)投資人是看你的故事和未來。他們通過是投人、投模式、投夢(mèng)想、投創(chuàng)業(yè)者對(duì)于事業(yè)的執(zhí)著。

“紅高粱做的是創(chuàng)業(yè)面、立志面”

《商業(yè)2.0豫商》：請(qǐng)給我們一個(gè)選擇紅高粱燴面的理由？

喬贏：我現(xiàn)在打造的這個(gè)項(xiàng)目，和創(chuàng)業(yè)精神相聯(lián)系，而且健康，品牌的這種精神加到面里，我們打造的就不僅僅是面而是創(chuàng)意。我去年最大的收獲之一是吃到了褚橙，褚時(shí)健74歲開始再創(chuàng)業(yè)，84歲有成果，除去褚橙的味道和24：1的甜酸比，更關(guān)鍵的是看到這個(gè)橙子背后的故事。所以我們打造的這個(gè)面，也是有相似的品牌故事?，F(xiàn)在我們借助互聯(lián)網(wǎng)的力量和資本的力量，來推廣這個(gè)創(chuàng)新的模式，這完全是激勵(lì)人的一種東西，人們吃這個(gè)面的時(shí)候，不僅僅是在吃面了，而是受到一種正能量的激勵(lì)。

《商業(yè)2.0豫商》：你覺得有多少人會(huì)更關(guān)注你的故事呢？

喬贏：這個(gè)得看個(gè)人的營銷水平，有的人能有的人不能。我們現(xiàn)在依靠互聯(lián)網(wǎng)來實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)在已經(jīng)有面和精神力量的鏈接了。這個(gè)不是我發(fā)明的，美國有個(gè)喬布斯，中國有個(gè)喬不死，創(chuàng)業(yè)的這個(gè)面自然而然地體現(xiàn)在面上了。

《商業(yè)2.0豫商》：你怎么定義成功和失?。?/p>

喬贏：什么叫成功呢？永不放棄的失敗者，投資機(jī)構(gòu)非常愿意投資這種人，因?yàn)槟銢]有失敗的教訓(xùn)，怎么判斷你一定會(huì)成功，只有失敗過的人，知道失敗是什么樣子的，抱著永不放棄的精神東山再起，資本家是會(huì)投資的。

我們中國要想真正鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)者，首先我們?nèi)说挠^念要改變，其實(shí)我們都沒有弄明白什么是成功，成功根本就不是成功，是無數(shù)次失敗之后的結(jié)果。“成王敗寇”，怎么會(huì)是“寇”呢？失敗之后放棄的才是“寇”。不放棄一定會(huì)是成功的。

《商業(yè)2.0豫商》：怎么評(píng)價(jià)你自己？

喬贏：我是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)的人有三個(gè)特點(diǎn)：喜歡創(chuàng)新，不創(chuàng)新的事情不做；喜歡困難，不喜歡做容易的事情；沒有未來價(jià)值的事情不做。創(chuàng)業(yè)家必須有創(chuàng)新力、學(xué)習(xí)力和前瞻力，當(dāng)然不要什么事情都靠自己，要靠團(tuán)隊(duì)。我有創(chuàng)新力和資源整合能力，我就發(fā)揮這個(gè)特長，不要企圖把自己打造得特別完美，什么都想做。這是不可以的。