學習葡萄酒的朋友該思考的是三個問題：為什么要學葡萄酒？知識可以自己選擇的，而不是追星的！葡萄酒對你來說屬于什么？我們處在戰(zhàn)國時代，要成為羅馬時代光輝的日子，還是歐洲的黑暗時代，完全是潮流。

齊紹仁

首位Chablis 授勛華人騎士；勃艮第葡萄酒協(xié)會（BIVB） 二級講師 （全球前七位，中國第一位） ；夏布利（Chablis） 首位華人騎士與中國官方講師；首位西班牙Monastrell官方大使。自2008年起教授 WSET? 三級；目前為法國駐中國大使館官方與法國海外農業(yè)屬（AgriMer）大中華區(qū)講師；澳大利亞葡萄酒A+ 官方講師；西班牙葡萄酒講師 。不愛寫作的作家，曾著有《法國人的酒窩》、《世界城市散步學》等書籍。他通法文、英文，略懂西班牙文、意大利文。一人拎著包與相機全球實地訪問了上千家葡萄酒莊，受聘為臺灣多家大學講師，擔任國際葡萄酒賽事評委。

我覺得國內葡萄酒事業(yè)與以往相比，越來越規(guī)范了，但也越來越制式化，好在有許多新的教育機構新的模式出現(xiàn)，提供更多的選擇。現(xiàn)在國內葡萄酒教育市場上講師的水平越來越一致化，但限于特定幾個教育機構。其實，漫天喊價的時代過去了，消費者也越來越精明了，中文的教材與授課的要求更多了。我認為外語與中文的教學與教材是含金量的分水嶺，就像中國醫(yī)生很棒，但絕大多數(shù)只會中文，沒有外語溝通基本能力，所以在中國的病歷到國外是沒有用的，國外的病歷，我們國內的醫(yī)生看不懂，用中文的病歷老外看不懂。這是我們的市場夠大而形成的一種現(xiàn)象。

另一個問題就是，現(xiàn)在國內葡萄酒教育市場無可奈何的是大多數(shù)的人選擇了以考證為目的。理論大于實踐的風格，很符合中國內地風格，而不在乎真正的理解，基本上以考證為主，目的性過強。對于國內高校開展葡萄酒專業(yè)，這種文化推廣挺好，但真的需要嗎？我們有足夠的老師和足夠的合作機構？還是培養(yǎng)一群半吊子？真正做學問的人不需要考證的吧，一堆假證的時代，也是特色，老師的好壞是由市場來決定的，所以，有了文憑就有了資格，你說什么都可以被信服。多少年來中華民族的特色就是：無需思考，只要順從！市場特色造就小時代這樣的需求。

但是，國內仍然有很多認真做葡萄酒教育的人和機構。例如，郭松泉先生用多年的經驗來設立本土化的中國葡萄酒教育課程，區(qū)別于國外的教育，郭松泉先生與張春婭女士都擔任過釀酒總工，論學術論經驗，何出其右？

學習葡萄酒的朋友該思考的是三個問題：為什么要學葡萄酒？知識可以自己選擇的，而不是追星的！葡萄酒對你來說屬于什么？我們處在戰(zhàn)國時代，要成為羅馬時代光輝的日子，還是歐洲的黑暗時代，完全是潮流。歷史告訴我們，后者是主流，你要過什么日子喝什么酒，需要自己想想。

對于葡萄酒教育工作者我只想說：授業(yè)傳道解惑也；知之為知之，不知則不知。