隨著福喜“過期肉”事件的一再發(fā)酵，我們耳熟能詳?shù)难罂觳推放茙缀跞姼矝]，關(guān)于舌尖上安全問題的各種聲討、拷問、討論、分析如期而至。洋品牌再出“洋相”，“成功”地超越接二連三墜落的航班，占據(jù)新聞?lì)^條。其實(shí)這只是近年來(lái)食品行業(yè)洋品牌丑聞的又一次集中展現(xiàn)，我們可以梳理一下，從沃爾瑪用狐貍?cè)饷俺潴H肉、洋快餐“速生雞”風(fēng)波，到進(jìn)口奶粉亞硝酸鹽超標(biāo)，一些備受國(guó)人追捧的外資大牌頻頻出事，加之某些洋品牌在處理食品安全事件上的種種推諉、傲慢和對(duì)消費(fèi)者的輕視，這一切正在一步步摧毀中國(guó)消費(fèi)者對(duì)其建立的信任度。盡管如此，洋品牌似乎總能在風(fēng)波后重新振作，并在短時(shí)間內(nèi)讓消費(fèi)者把“丑聞”拋在腦后。

不幸的是，我們所在的酒行業(yè)亦是如此。隨便在網(wǎng)絡(luò)搜索一下，可以看到許多進(jìn)口酒劣質(zhì)和質(zhì)量超標(biāo)的新聞報(bào)道，但這絲毫不影響國(guó)人對(duì)于它們的熱情和追捧。與其相比，國(guó)內(nèi)企業(yè)的處境非?！氨摺?。至今迷霧重重的“塑化劑”事件，一度讓整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)陷入危機(jī)；子虛烏有的啤酒“甲醛門”，就讓國(guó)產(chǎn)啤酒遭受重挫；2010年，就在國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展即將完成華麗轉(zhuǎn)身的節(jié)骨眼上，極個(gè)別小廠生產(chǎn)假酒被曝光并被媒體不斷放大，讓合法經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀企業(yè)受到“株連”，使昌黎這個(gè)釀出國(guó)產(chǎn)第一瓶干紅的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)一夜之間轟然倒塌，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的整體發(fā)展受到嚴(yán)重打擊，進(jìn)口葡萄酒隨之以強(qiáng)勁勢(shì)頭迅速席卷中國(guó)市場(chǎng)。這是國(guó)產(chǎn)酒的集體悲哀。

多年前當(dāng)中國(guó)行業(yè)發(fā)展剛剛起步，各項(xiàng)食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)還不健全，中國(guó)市場(chǎng)以及消費(fèi)者以其特有的“包容”和“求新”成全了洋品牌的市場(chǎng)地位，這種在中國(guó)消費(fèi)者心中已形成的“信心壟斷”源自很多方面，遠(yuǎn)非一句“崇洋媚外”能夠解釋。雖然中國(guó)已經(jīng)幾乎在30年之內(nèi)完成了歐美國(guó)家需要上百年才能打造的食品安全體系，雖然國(guó)產(chǎn)酒的品質(zhì)不斷提升，但打著“中國(guó)制造”的酒品在與進(jìn)口酒的競(jìng)爭(zhēng)中獲得認(rèn)知優(yōu)勢(shì)還需時(shí)日。

“國(guó)際上哪個(gè)產(chǎn)區(qū)也有次酒”，這是筆者在與一位資深進(jìn)口酒商交談中印象最深的一句話。說得嚴(yán)重點(diǎn)，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)淪為低質(zhì)和劣質(zhì)酒的“天堂”，這恰恰是利用了國(guó)人對(duì)于酒類知識(shí)的缺乏和消費(fèi)的不理性。在利潤(rùn)面前，資本有絕對(duì)的沖動(dòng)，不論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，概莫能外。英美曾經(jīng)出現(xiàn)大量的廉價(jià)澳洲葡萄酒，在消費(fèi)者新鮮感消失后，價(jià)格暴跌，澳洲葡萄酒的聲譽(yù)也一落千丈。

隨著中國(guó)酒類消費(fèi)逐漸趨于理性，那些只在包裝和商標(biāo)上狠下功夫的劣質(zhì)進(jìn)口酒最終也免不了退出市場(chǎng)的結(jié)局。