【摘 要】隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和開放程度的不斷提高，我國的入境旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展，已成為國民經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部分，與此同時，由于旅游專業(yè)人才和高素質(zhì)人才的嚴(yán)重短缺，尤其是既懂外語又懂旅游的高素質(zhì)技能型人才更為奇缺，彰顯了我國高職旅游英語專業(yè)學(xué)科建設(shè)的相對滯后，要想真正做到與時俱進(jìn)，適應(yīng)對外旅游業(yè)的發(fā)展，必須對課程體系和教學(xué)模式進(jìn)行大膽創(chuàng)新和改革，真正構(gòu)建起“以能力為本位，基于工作過程和崗位需求”的新型高職旅游英語專業(yè)教學(xué)體系。本文旨在探索以培養(yǎng)實用型、技能型人才為目的的高職高專旅游英語課程的教學(xué)模式和方法，提出以工作過程為導(dǎo)向，以實踐教學(xué)為主線的教學(xué)設(shè)計，“教、學(xué)、做”一體化的“情景模擬”教學(xué)模式，加強(qiáng)實踐環(huán)節(jié)，突出學(xué)生語言交際能力培養(yǎng)的模式。

【關(guān)鍵詞】高職；旅游英語；模式；方法；實踐

目前，大多數(shù)高等職業(yè)院校都開設(shè)了旅游英語課程，課程開設(shè)的目的在于培養(yǎng)具備優(yōu)異英語能力，有一定市場營銷和旅游文化素養(yǎng)、同時具有良好的溝通和組織能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，經(jīng)過多年的學(xué)科建設(shè)，雖然取得了很大的進(jìn)步。但仍普遍存在課程體系和教學(xué)模式與人才培養(yǎng)目標(biāo)不相適應(yīng)的現(xiàn)象，從而限制了相關(guān)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，只有大膽開拓、勇于創(chuàng)新，才能進(jìn)一步提高學(xué)生的適應(yīng)能力，不斷滿足社會需求。

一、當(dāng)前高職旅游英語教育中存在的問題

1、教學(xué)理念與高等職業(yè)教育不相適應(yīng)

目前，許多高職院校的旅游英語教育普遍存在教學(xué)理念與旅游專業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)的問題，有的系學(xué)科建設(shè)時間較短，相關(guān)經(jīng)驗不足所致，但更多的是由于老師本身的教學(xué)理念難于轉(zhuǎn)變引起，他們在從事旅游英語教學(xué)之前往往從事其它領(lǐng)域的教學(xué)，有著相對固有的思維模式，一時難于適應(yīng)高職教育要求，或過于強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，或過于強(qiáng)調(diào)理論的把握，與高職學(xué)生的特點和能力不相適應(yīng)，從而無法充分培養(yǎng)他們的實踐能力和職業(yè)能力。

2、課程體系設(shè)置不合理

旅游行業(yè)具有極強(qiáng)的地區(qū)性，雖然與之相關(guān)的行業(yè)和語言有其相通性，但在具體如旅游目的地開發(fā)、相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)、地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展、各項服務(wù)產(chǎn)業(yè)及人才需求儲備等方面又有其獨特性。目前普遍采用的教材和課程體系一般都是針對整個全國和旅游行業(yè)編制的，無法體現(xiàn)出地域旅游業(yè)特點，相關(guān)的英語教材更是少之又少，而且教材和課程體系的建設(shè)一般與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的程度密切相關(guān)，對于那些落后地區(qū)及有潛在開發(fā)價值的地區(qū)的課程體系建設(shè)急待加強(qiáng)[1]。

3、教學(xué)模式嚴(yán)重滯后

目前，教學(xué)模式的改革還比較緩慢，存在著一定程度上的思想守舊現(xiàn)象，過于強(qiáng)調(diào)黑板加粉筆的傳統(tǒng)教育模式，而有的則出現(xiàn)改革過頭的現(xiàn)象，雖然老師本身均能夠認(rèn)可和接受教學(xué)模式的創(chuàng)新，但由于不知道怎樣實踐，往往達(dá)不到理想的效果。比如：考慮到交際英語對于培養(yǎng)學(xué)生溝通交流能力有幫助，就大力推廣交際英語，結(jié)果導(dǎo)致了基礎(chǔ)能力的下降，學(xué)生心態(tài)浮躁。又比如：雖然將多媒體和信息技術(shù)運用到教學(xué)中，但他們所起到的作用僅是直觀表達(dá)以往黑板上的內(nèi)容，未能起到應(yīng)有的輔助教學(xué)作用等。

4、未能充分培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力

旅游英語不同于單純的英語，是旅游與英語的結(jié)合，需要學(xué)生具備較強(qiáng)的旅游知識和英語溝通能力。因此，學(xué)生旅游英語的實踐能力培養(yǎng)極為重要，然而在目前高職教育中，對旅游英語的重視程度還不夠，缺乏相應(yīng)的實踐教學(xué)方法，往往只停留在課堂模擬，與真實的語境有較大的差距，而且相關(guān)的考核手段不合理，過于重視書面的掌握，而對于實踐能力考核還缺乏一套合理有效的方法，極易造成學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)向上的錯誤。

二、行動導(dǎo)向教學(xué)方法的運用

“完整的行動”、綜合職業(yè)能力必須依靠每一次教學(xué)來培養(yǎng)，圍繞選定的訓(xùn)練學(xué)生能力的任務(wù)，設(shè)計“能力的實訓(xùn)過程”，整個實訓(xùn)過程要以學(xué)生為主體，選擇行動導(dǎo)向的教學(xué)法，主要有任務(wù)教學(xué)法、項目教學(xué)法、基于項目的引導(dǎo)文教學(xué)法、角色扮演法、案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、實驗法、現(xiàn)代四階段教學(xué)法等，做好教學(xué)過程設(shè)計，以實現(xiàn)技能、知識一體化，教、學(xué)、做一體化，將專業(yè)能力、方法能力、社會能力、個人能力集成于學(xué)生“能力的實訓(xùn)過程”中。

1、任務(wù)教學(xué)法

任務(wù)教學(xué)法是以工作任務(wù)為核心來訓(xùn)練專業(yè)技能和并構(gòu)建專業(yè)理論知識的教學(xué)法?！盎诠ぷ魅蝿?wù)”是這種教學(xué)法的核心思想。這種教學(xué)法是針對把知識與任務(wù)剝離開來的傳統(tǒng)教學(xué)法的弊端提出的。在傳統(tǒng)教學(xué)法中，知識被看成是從實踐中抽象出來的獨立于工作任務(wù)的符號體系，因而其教授也是在教室中，在純粹符號層面上采取與工作任務(wù)相剝離的方式進(jìn)行，這些知識的實踐價值要通過學(xué)習(xí)者把它們應(yīng)用到實踐中來實現(xiàn)。建構(gòu)主義和情境理論對這種知識觀提出了挑戰(zhàn)，前者認(rèn)為，只有當(dāng)個體已有知識不能解決目前的問題時，真正的學(xué)習(xí)才會發(fā)生；情境理論則認(rèn)為，知識只有在與實踐情景的聯(lián)系中才有意義。這是任務(wù)教學(xué)法的知識論基礎(chǔ)。從職業(yè)教育的角度看，要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，就要做到：（1）課程內(nèi)容必須與工作任務(wù)密切聯(lián)系，從課程中應(yīng)能找到這些知識與工作任務(wù)的清晰聯(lián)系；（2）必須形成學(xué)生的任務(wù)意識，在學(xué)生頭腦中建立以工作任務(wù)為核心的知識結(jié)構(gòu)，把知識和任務(wù)整合起來。前者是課程內(nèi)容開發(fā)中需要完成的，后者雖然也需要相應(yīng)的教材模式的支持，但最終需要運用任務(wù)教學(xué)法來實現(xiàn)。

2、項目教學(xué)法

項目教學(xué)：面對一個實踐性的、真實或接近真實的完整的“工作項目”，學(xué)生們獨立地（相對于教師控制而言）確定目標(biāo)要求、制定具體計劃、逐步實施并且檢查和評價整個過程。

三、教學(xué)模式的創(chuàng)新與設(shè)計

1、采用以工作過程為導(dǎo)向，以實踐教學(xué)為主線的教學(xué)設(shè)計

無論是課程內(nèi)容的選取，還是教學(xué)內(nèi)容的組織，始終圍繞英語導(dǎo)游和旅行社的實際工作內(nèi)容。將分散的旅游英語專業(yè)知識，融入到實際工作需求當(dāng)中，突出知識的應(yīng)用性，同時，引導(dǎo)學(xué)生對英語導(dǎo)游工作以及旅行社的實務(wù)工作有一個清晰的理解。

2、采用“教、學(xué)、做”一體化的“情景模擬”教學(xué)模式。

在本課程的教學(xué)中我們改變以教師為主體的傳統(tǒng)教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體的工作導(dǎo)向式教學(xué)，由教師布置任務(wù)、學(xué)生自行搜集資料并進(jìn)行講解、然后由同學(xué)打分、教師點評，進(jìn)行小結(jié)。

3、突出實訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)模式

高職院校旅游英語專業(yè)的教學(xué)宗旨是培養(yǎng)適合旅游管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才，在此培養(yǎng)目標(biāo)的要求下，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主的實訓(xùn)教學(xué)在整個高職實踐教學(xué)中占有越來越重要的地位。

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