飛機(jī)降落到臺(tái)北松山機(jī)場(chǎng)，已是華燈初上。唐宛如揉了揉眼睛，喚醒了身邊的好姐妹：“快醒醒，快醒醒，到臺(tái)北了，下飛機(jī)啦！”顧里抹了抹嘴唇，仿佛在說，我正在夢(mèng)中享受美食呢！四人組慌忙收拾行李，下了飛機(jī)，直奔臺(tái)北夜市……

蚵仔煎

來到臺(tái)北夜市，必須嘗一嘗蚵仔煎。從外形上看，它似乎與別的餅子沒有什么兩樣，圓圓的餅子上加一點(diǎn)蔬菜、醬料。其美味的秘訣在于，蚵仔煎的材料搭配獨(dú)到，牡蠣肉要新鮮，配上雞蛋、蔬菜調(diào)配在一起，起鍋時(shí)，再澆上私家釀造的醬料，那香味，十里八街都能聞到。

如今，蚵仔煎已然成了臺(tái)北小吃的“代言物”。

鹵肉飯

說起鹵肉飯的名字，也許你根本不屑一顧，一碗白米飯，上面配點(diǎn)小塊的紅燒肉，不就是鹵肉飯嗎？大錯(cuò)特錯(cuò)啦，鹵肉飯必須是臺(tái)灣味兒，那才正宗。

上好的五花肉丁，經(jīng)過獨(dú)特的香料和調(diào)料加工，肉汁和肉醬澆在香甜的軟糯米飯上，入味十足，才算是一碗合格的鹵肉飯。臺(tái)灣鹵肉飯的美味，只有吃過的人才知道。

胡椒餅

胡椒餅，該不會(huì)是在餅子上撒點(diǎn)胡椒粉吧？如果這樣，那該有多難吃啊。當(dāng)然不是這樣。胡椒餅是在飽滿的肉餅內(nèi)配上胡椒的香味，再加上一些芝麻，用傳統(tǒng)的炭火烘烤制成，皮酥肉嫩，滿口余香。

早些時(shí)候，這種餅來自福州，后來因?yàn)樵陴W料里加入了胡椒，而閩南語“福州”與“胡椒”發(fā)音相近，慢慢地演變成了胡椒餅。

大腸包小腸

從“相貌”上看，大腸包小腸有點(diǎn)兒“中式熱狗”的樣子。其實(shí)，外面的大腸是用炭火烤過的糯米腸，里面的小腸是烤過的香腸，“嘗”起來口味完全不同呢！

臺(tái)北夜市的“大腸包小腸”味道也有許多種，比如黑胡椒、芥末、洋蔥等等，如果你喜歡混搭口味，也可以和賣家商量出一種DIY的味道。

芋圓

從芋圓問世的那一天起，它就格外受女孩子的親睞。在臺(tái)北夜市，各種知名的芋圓隨處可見。這里的芋圓新鮮嫩滑，不同顏色的芋圓代表著不同的口味。

齊聚鍋里的芋圓，看上去像一幅印象派的畫。至于口感，有的彈性十足，有的細(xì)嫩軟滑，你的口味當(dāng)然由你決定了。

彰化肉圓

彰化肉圓是臺(tái)灣省彰化縣的特產(chǎn)。肉圓外皮多以甘薯粉制成，內(nèi)餡得看各家老板的手藝和材料，大多以香菇豬肉為主。

與傳統(tǒng)的肉圓做法不同，彰化肉圓的外皮要先經(jīng)過一番蒸煮，再下鍋油炸后，才能上桌……

一路走一路吃，最后，林蕭發(fā)出感慨——臺(tái)北夜市的美食，一半是用來品味的，另一半是用來欣賞的。而此時(shí)，唐宛如已經(jīng)撐得走不動(dòng)路了，居然還要嚷嚷著——咱們?cè)偃ツ菞l街逛一逛……