洋縣是世界珍禽——朱鹮的唯一野生種群棲息地和人工飼養(yǎng)種源地。朱鹮于1981年在洋縣境境內(nèi)發(fā)現(xiàn)。1983年洋縣人民政府成立朱鹮保護(hù)觀察站，2005年國務(wù)院正式批準(zhǔn)設(shè)立朱鹮國家級自然保護(hù)區(qū)。為了保護(hù)朱鹮，為其生存繁衍創(chuàng)造良好環(huán)境，洋縣大力開展植樹造林，嚴(yán)禁在保護(hù)區(qū)內(nèi)開礦辦廠，并限制農(nóng)藥、化肥使用。為了既保護(hù)水源，又增加農(nóng)民收入，洋縣積極在保護(hù)區(qū)開展高效種植模式試驗(yàn)，其中水稻—大蒜輪作模式現(xiàn)已成為具有洋縣地方特色的高效種植模式，常年種植面積2萬～3萬畝。該模式既可擴(kuò)大朱鹮在夏初的覓食范圍，又能最大限度增加保護(hù)區(qū)農(nóng)民的生產(chǎn)效益，較好地解決了朱鹮保護(hù)與農(nóng)民增收的矛盾。

該模式的關(guān)鍵是蒜苗和蒜薹提早上市，占領(lǐng)價格高點(diǎn)。由于大蒜釋放的大蒜素具有殺菌、殺蟲作用，在水稻生育期內(nèi)減少了化肥、農(nóng)藥使用量，在一定程度上保證了朱鹮能夠覓食到真正無污染的食物。同時，大蒜、水稻水旱輪作，避免了大蒜的病蟲害積累，解決了大蒜連作障礙的問題。

1 " 大蒜品比試驗(yàn)設(shè)計(jì)

于2011—2013年連續(xù)3年進(jìn)行了大蒜品種比較試驗(yàn)，試驗(yàn)地在具有代表性的洋縣謝村鎮(zhèn)范壩村。試驗(yàn)地與全縣大蒜生產(chǎn)區(qū)環(huán)境氣候條件相似，為水稻、大蒜輪作田塊，海拔498 m，供試土壤為中壤土，地力及施肥均勻一致，pH值7.3。

試驗(yàn)小區(qū)按隨機(jī)區(qū)組排列，每個品種設(shè)置3次重復(fù)，27個小區(qū)，小區(qū)面積15 m2，試驗(yàn)總面積500 m2。小區(qū)間及重復(fù)間走道寬20 cm，行株距15 cm×8 cm。采用條播定向播種。每小區(qū)施腐熟有機(jī)肥40 kg、三元復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量分別為15%、15%、12%，下同）0.36 kg作基肥。大蒜退母結(jié)束前及采薹后分別隨水追施三元復(fù)合肥0.4、0.25 kg，其他按常規(guī)方法進(jìn)行管理。在大蒜不同生長時期分別對大蒜植株進(jìn)行農(nóng)藝性狀測量，取樣時將青蒜苗連根鏟起，帶回實(shí)驗(yàn)室用清水沖凈根系泥土，用濾紙將水吸干，對各處理株高、單株鮮重、根鮮重、青蒜苗產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀進(jìn)行測定。測產(chǎn)方法采用實(shí)收測產(chǎn)法，蒜薹分批采收;蒜頭一次性采收，待風(fēng)干后再測產(chǎn)。試驗(yàn)時間：2013年;地點(diǎn)：謝村鎮(zhèn)范壩村 " " 六組。

2 " 試驗(yàn)結(jié)果與分析

從蒜薹產(chǎn)量來看，產(chǎn)量由高到低順序?yàn)椋核拇ń鹛迷纭⑺拇ǔ啥嘉屮P蒜、山東蒼山大蒜、四川金堂云頂早、四川成都二水早、當(dāng)?shù)仄胀哟笏?、?dāng)?shù)睾敉哟笏?、留壩早蒜、陜西興平白皮。蒜頭產(chǎn)量與蒜薹產(chǎn)量趨勢基本一致（詳見表1）。

洋縣蒜苗、蒜薹、蒜頭都早于關(guān)中和漢中其他大蒜產(chǎn)區(qū)，因此在西安等市場上具有一定價格 " "優(yōu)勢。

在洋縣朱鹮保護(hù)區(qū)推廣的大蒜品種不但要蒜薹、蒜苗、蒜頭產(chǎn)量高，而且蒜薹、蒜頭要及早上市，占領(lǐng)價格制高點(diǎn)才具有優(yōu)勢。對引進(jìn)的9個品種的產(chǎn)值進(jìn)行分析，結(jié)果金堂早、五鳳蒜兩個品種不但蒜薹、蒜頭產(chǎn)量高，而且產(chǎn)值較高，是今后在朱鹮保護(hù)區(qū)重點(diǎn)推廣的品種。蒼山大蒜盡管產(chǎn)量不錯，但是由于生育期略晚，導(dǎo)致產(chǎn)值不高（詳見表2）。