湟中是青海省農(nóng)業(yè)大縣之一，屬高原大陸性氣候，晝夜溫差大，太陽輻射強(qiáng)，日照時(shí)間長(zhǎng)，年均日照時(shí)數(shù)2 588.3小時(shí)，平均氣溫2.8 ℃，年降水量360～650 mm。近年來，湟中縣大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，著力建設(shè)以設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)為載體的高效生態(tài)城郊特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2013年全縣蔬菜總播種面積達(dá)13萬畝，設(shè)施溫棚蔬菜生產(chǎn)規(guī)模達(dá)19 320棟，蔬菜種植種類和品種日益豐富，溫棚主要種植番茄、黃瓜、萵筍、辣椒、食用菌、葉菜類等。

萵筍為菊科萵苣屬一年生或二年生草本植物，食用部分由莖和花莖兩部分組成?；ㄐ?yàn)閳A錐形頭狀花序，花淺黃色。果實(shí)為瘦果，黑褐色或銀白色，自花授粉。喜冷涼的氣候，適應(yīng)溫度范圍為10～25 ℃。全生育期要求有充足的水分。屬長(zhǎng)日照作物，光照充足有利于植株生長(zhǎng)?，F(xiàn)將筆者在日光節(jié)能溫室大棚實(shí)踐中萵筍的栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

1 " 品種選擇

選擇西寧萵筍，該品種肉質(zhì)莖長(zhǎng)棍棒形，外皮白綠色，單株質(zhì)量0.4～0.7 kg。

2 " 播種育苗

2.1 " 播種時(shí)期 " 萵筍以春季生產(chǎn)為主，不適于夏秋季栽培。11月上旬播種育苗，苗齡80天左右，來年2月上旬定植。

2.2 " 苗床準(zhǔn)備 " 每畝需苗床40 m2。播前結(jié)合整地1 m2苗床施腐熟有機(jī)肥15 kg、磷酸二銨25 g，并用50%甲基托布津或50%多菌靈8～10 g消毒土壤。

2.3 " 種子處理 " 畝用種量100 g。播前進(jìn)行溫湯浸種，把種子倒入55 ℃溫水中迅速攪拌10～15分鐘，待水溫降至20～30 ℃時(shí)用溫水浸泡5～6小時(shí)，取出種子用清水淘洗干凈，晾干（種子表皮無水）后，放在濕布中包好，在20 ℃條件下催芽24小時(shí)左右，待70%種子露白后即可播種。

2.4 " 播種 " 苗床澆透水，等水滲下后將催好芽的種子條播或撒播，播后覆蓋細(xì)土0.5 cm，鋪地膜，搭小拱棚保溫保濕。

2.5 " 苗期管理 " 苗期溫度控制在18～20 ℃。苗齊后第1次間苗，共間苗3～4次，4～5片真葉時(shí)按7～8 cm見方定苗。

2.6 " 囤苗 " 定植前5～7天澆1次透水，然后切塊起苗，并噴施600倍液百菌清，囤苗進(jìn)行鍛煉，等待定植。壯苗標(biāo)準(zhǔn)是6～7片葉，節(jié)間短，葉片旺盛，株高15 cm，生長(zhǎng)健壯。

3 " 定植

3.1 " 整地施肥 " 畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7～8 m3、麻渣100 kg、磷酸二銨30 kg，深翻，耙細(xì)整平做畦。

3.2 " 定植 " 鋪膜定植，并澆定植水。株行距為 " "35 cm×35 cm，畝保苗5 000～5 500株。

4 " 定植后管理

4.1 " 溫度管理 " 莖葉生長(zhǎng)適溫為11～18 ℃。20 ℃以上發(fā)育不良，易徒長(zhǎng)、抽苔。

4.2 " 水肥管理 " 定植后及時(shí)澆小水，緩苗后澆大水，定植后30～40天，接近蓮座期時(shí)控水10～15天以防徒長(zhǎng)躥苗，生長(zhǎng)期間共澆水6～7次。緩苗后隨水追肥1次，植株長(zhǎng)出8～10片葉時(shí)追1次提苗肥，16～17片葉時(shí)結(jié)合澆水追壯苗肥，此后10天左右，隨澆水追1次催棵肥直至采收。每次畝追施碳銨（隨水追施）或磷酸二銨10～15 kg。

5 " 采收

主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為采收期。一般單株凈重1 kg左右時(shí)采收。

6 " 預(yù)防躥苗

萵筍栽培中如果管理不善，植株就容易躥高，葉數(shù)少、節(jié)間稀，嫩莖加長(zhǎng)生長(zhǎng)快于加粗生長(zhǎng)，成為細(xì)瘦徒長(zhǎng)的棍棒，降低了產(chǎn)品的等級(jí)，這種現(xiàn)象稱萵筍的“躥苗”。

6.1 " 產(chǎn)生原因 " ①育苗時(shí)間過早，苗期過長(zhǎng)，苗期水分及溫度管理不當(dāng)，均可造成幼苗在定植前就發(fā)生徒長(zhǎng)，定植后形成躥苗。②定植后供水過多，中耕少，土壤濕度大，土溫低，通氣不良，根系生長(zhǎng)不好，葉片得不到充分的水分供應(yīng)，就易形成躥苗。③蹲苗不足。在蓮座葉未充分長(zhǎng)成前就大量供水供肥，莖部未充分發(fā)育就提前伸長(zhǎng)，形成躥苗。④栽植密度過大。植株生長(zhǎng)擁擠，光照不足，造成躥苗。⑤生長(zhǎng)期間水、肥供應(yīng)不足，植株生長(zhǎng)缺少基本生長(zhǎng)條件，生殖器官發(fā)育加速，發(fā)生未熟抽薹。⑥生長(zhǎng)期間水分、氮肥過多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，植株徒長(zhǎng)形成躥苗。⑦定植過晚，在長(zhǎng)日照和高溫下葉片分化少，花芽分化早，花器發(fā)育快，就易未熟抽薹。

6.2 " 預(yù)防措施 " 施足有機(jī)肥，實(shí)行配方施肥。適時(shí)播種，合理密植，培育壯苗。定植后及時(shí)中耕蹲苗保墑，使幼苗生長(zhǎng)健壯敦實(shí)，根系和蓮座葉充分發(fā)育。在嫩莖開始膨大時(shí)合理灌水追肥。