10個(gè)人中有9個(gè)人都愛吃巧克力，因?yàn)榍煽肆τ兄浅＜?xì)膩的口感以及豐富的層次和質(zhì)感。在眾多的巧克力中，有一些品牌蘊(yùn)含著十幾年甚至上百年的傳統(tǒng)制作工藝，不僅是口感讓人折服，在巧克力的背后還能感受到那獨(dú)特的文化品位。

瑞士蓮

瑞士蓮在全世界有著很多忠實(shí)的擁護(hù)者。它的優(yōu)點(diǎn)是幼滑細(xì)膩，入口即溶。這主要依靠瑞士蓮巧克力（魯?shù)婪颉ど彛┰?879年獨(dú)特創(chuàng)新發(fā)明的“巧克力研拌工藝”。它的主要原理：研拌器是一個(gè)載有木或金屬珠的容器，能發(fā)揮研磨作用。內(nèi)里物料被研磨及混合之余，同時(shí)磨擦生熱。此研磨過程用以制造巧克力，配料研拌長達(dá)78小時(shí)。如此長時(shí)間的研拌，使得可可與原料混合成幼滑、細(xì)致的如絲般綢滑乳狀，散發(fā)出豐富的香味，這樣才保持了它獨(dú)有的口感和味道。直至今天，這一獨(dú)特創(chuàng)新發(fā)明仍然被瑞士蓮的巧克力大師們所采用。

百樂嘉利寶

1996年，法國可可百樂和比利時(shí)嘉利寶公司重組成立瑞士百樂嘉利寶公司，公司已從為巧克力廠和零售店提供量產(chǎn)和特種巧克力的供應(yīng)商，升級為面向整個(gè)食品行業(yè)的綜合解決方案提供商。公司擁有1700多種產(chǎn)品配方，服務(wù)于整個(gè)食品行業(yè)，客戶包括工業(yè)食品生產(chǎn)商、餐飲及烘焙專業(yè)用戶以及消費(fèi)品生產(chǎn)商，生產(chǎn)及銷售網(wǎng)絡(luò)遍布世界各地。百樂嘉利寶生產(chǎn)可可和巧克力制品的歷史已超過150年，是全球唯一的全程業(yè)務(wù)巧克力公司，從可可豆的采購到商店貨架的成品每一個(gè)環(huán)節(jié)都很悉心照料。而世界上每賣出四塊巧克力、夾心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一塊出自百樂嘉利寶公司，或者其中的巧克力部分就是百樂嘉利寶生產(chǎn)的，足以說明百樂嘉利寶的獨(dú)到之處。

迪克多

它是一款比利時(shí)巧克力，1983年，Henry Verhelst先生創(chuàng)建了迪克多巧克力品牌。雖然與歐洲各種歷史悠久的巧克力品牌相比，迪克多還十分年輕，但是在繼承傳統(tǒng)手工藝制作方面，它是毫不遜色的。

迪克多一直堅(jiān)持采用自制工藝生產(chǎn)巧克力夾心餡料是它的特色。因此迪克多的巧克力平時(shí)都是限量供應(yīng)的，只有遇到生產(chǎn)旺季時(shí)才會加大產(chǎn)量。

迪克多一直以生產(chǎn)口味豐富的各色果仁糖巧克力，夾心松露巧克力和酒心巧克力而著稱，暢銷130個(gè)國家。在各種原料中，它對可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的選擇格外關(guān)注，而其中一些巧克力夾心果餡是自制的，這就使迪克多更具有獨(dú)一無二的風(fēng)味。精美禮盒包裝，更顯品質(zhì)可貴。絕不含酒精及任何動物性油脂成分，適合于素食者以及崇尚自然健康人士食用。

巧克力外盒精致華麗，里面每一顆巧克力色澤誘人，入口松軟芳香，純正可可脂令巧克力口味香醇，口感細(xì)膩，令人吮指回味。

吉利蓮

吉利蓮是海洋貝類巧克力的始祖，是比利時(shí)最重要的盒裝巧克力生產(chǎn)商之一。三十多年前Guy和Liliane Foubert共同創(chuàng)建了吉利蓮巧克力，今天的吉利蓮已經(jīng)成為比利時(shí)盒裝巧克力的佼佼者，同時(shí)更是世界海洋貝殼巧克力的創(chuàng)造者，手工制作，顆顆經(jīng)典。

并且吉利蓮巧克力是唯一被比利時(shí)王室授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌那煽肆ζ放?。在?dāng)?shù)兀徢煽肆νǔＪ遣凰腿说?，因?yàn)樗鼘?shí)在是太好吃了，很多人在嘗了之后，就不舍得把它送人了。

吉利蓮擁有25000平方生產(chǎn)廠房，每天可供應(yīng)75噸優(yōu)質(zhì)巧克力；每一塊吉利蓮巧克力都是比利時(shí)精湛手工藝和先進(jìn)設(shè)備的完美結(jié)合，無論從形狀、顏色還是口感方面都是世界頂級的，均由手工制作完成。吉利蓮還榮獲了“AMBAO”認(rèn)可：歐盟唯一認(rèn)可的純可可脂標(biāo)志，表示產(chǎn)品為高品質(zhì)的100%純可可脂制成。吉利蓮在130多個(gè)國家暢銷。

口福萊

來自意大利的口福萊是意大利傳統(tǒng)奢侈品商會中甜品類的唯一會員，國際慢餐協(xié)會會員，始創(chuàng)于1826年。

口福萊專注于生產(chǎn)高品質(zhì)的巧克力已有175年，為保持其傳統(tǒng)制作與生產(chǎn)工藝，至今仍有部分關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用手工方式，每個(gè)制造流程都追求完美，其包裝十分傳統(tǒng)，選料考究，口感香濃細(xì)膩，可可脂含量高，部分品種的可可脂含量達(dá)70%，遠(yuǎn)高于其它品牌。

口福萊只引進(jìn)來自中美，南美和非洲國家的最優(yōu)質(zhì)的可可豆。所有成份都受到嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室測試，以確保每一方面都完全符合口福萊的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)一步改善原料，滿足消費(fèi)者的口味要求，生產(chǎn)商在巧克力的制造過程中添加了榛子，杏仁，花生，核桃，蜂蜜和開心果等輔料。以其獨(dú)特的口味成為口福萊的重要原料之一，它生長在高原山脈地區(qū)，特有的土壤，水分和氣候條件，賦予它絕佳的味道，果實(shí)中的油脂含量恰到好處，是世界上品質(zhì)最好的榛子。每年都有超過45萬公斤的皮埃蒙特榛子在口福萊工廠用于制造巧克力。

吻——Bacio Perugina

Baci是意大利語——“吻”這個(gè)詞的復(fù)數(shù)。意大利貝魯加是著名巧克力Perugina（Baci）的生產(chǎn)地，被譽(yù)為是意大利國寶級巧克力。每年在巧克力的故鄉(xiāng)貝魯加還會舉行巧克力節(jié)。

吻是由純巧克力和一個(gè)果仁組成。形狀很可人，味道純正濃郁，外面包裝以藍(lán)色星星圖案主打，十分搶眼。在意大利的各個(gè)城市各個(gè)角落都可以窺探到它的身影。尤其是情人節(jié)到來的時(shí)候Baci的身價(jià)和銷量更是紅得發(fā)紫。難怪情人節(jié)有送巧克力之說，也許就是它的功勞呢！

Baci傳承了意大利民族的浪漫，誕生于1992年，當(dāng)時(shí)在這家巧克力制廠內(nèi)有一個(gè)名為Luisa Spagnol的女孩暗戀著一個(gè)男孩，卻又羞于啟齒，于是她每天都自己做手工巧克力送給他，并且寫小紙條情書放入每天的傳情巧克力內(nèi)。后來有情人終成眷屬，他們把這個(gè)將他們系在一起的傳情巧克力做成Baci巧克力銷售，希望可以借此促成更多的佳偶，并也在每顆巧克力內(nèi)附上一張寫著不同愛的箴言小紙條，以四國語言的詩句跨越語言藩籬，道盡浪漫情意。

瑞士三角巧克力

瑞士三角牌巧克力是瑞士卡夫食品公司生產(chǎn)的巧克力條。中文名字源于其特有的三角造型，象征瑞士阿爾卑斯山的馬特洪峰。同時(shí)其黃色三棱柱的包裝和經(jīng)常在免稅店出售的形象深入民心。

1907年，瑞士三角牌巧克力剛被發(fā)明時(shí)，是一種獨(dú)一無二的、含有牛軋?zhí)?、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力?970年后，多種口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力（頂端為白巧克力），OneByOne（獨(dú)立包裝的巧克力）等相繼問世。TOBLERONE三角系列已經(jīng)行銷世界100多個(gè)國家，有超過130年以上的悠久歷史。其口碑眾人皆知。

三角巧克力的名字是由一個(gè)姓“Tobler”和一個(gè)意思是“專業(yè)杏仁糖”的單詞“torrone”合并而成的?！癟oblerone”這個(gè)名字早在1908年就被全世界所知曉，一年后，這個(gè)獨(dú)一無二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申請了第一個(gè)專利：尖頂?shù)娜切伟b。今天，瑞士三角巧克力已擁有三種不同的口味：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，在全世界110多個(gè)國家均可見到它可愛的模樣。