中圖分類號：S858.28 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2014）01-0035-01

4 監(jiān)控和早期預警：新出現(xiàn)的豬病不會從天而降

正如Jones等（2008）所報道的，相對危險的新出現(xiàn)傳染性疾病高風險地區(qū)的全球性分布情況，表現(xiàn)出與聯(lián)合國糧農(nóng)組織繪制的高密度養(yǎng)豬地區(qū)和養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)較高相對生長的地區(qū)顯著的重疊。因此，監(jiān)測豬群和豬肉價值鏈中流行的病原體，對進行早期預警并采取合適的預防措施、檢測和控制新出現(xiàn)的疾病變得至關重要。這不僅將能夠保護豬肉生產(chǎn)免受進一步的沖擊，還有助于食品安全和食品保障。

在動物/人類界面，疾病監(jiān)測協(xié)調(diào)的重要性在新出現(xiàn)的疾病上得到了顯示，如2009年新型甲型H1N1流感病毒，該病毒不僅會感染人，偶爾也會感染豬和其它哺乳動物。公共衛(wèi)生部門和動物衛(wèi)生部門密切協(xié)作的監(jiān)測工作是需要的，以便能夠更好地傳遞對人和動物具有潛在毒力并會影響食品安全的病原體的風險。縱觀2009年H1N1流行的影響，會帶來另一個如何處理未來疾病爆發(fā)問題的相關組成要素：公眾看法。在描述公眾對新出現(xiàn)疾病反應的模式中，因疾病的起因和/或傳播而“責備”特定團體，同時譴責那些已經(jīng)感染的人和/或被認為對疾病的傳播有幫助的人，則起著至關重要的作用。因此，豬肉生產(chǎn)者面臨著由將流行的H1N1/2009流感病毒標記為“豬流感”引發(fā)的巨大經(jīng)濟損失。豬感染某些流感病毒后會表現(xiàn)為呼吸綜合征，并且所報道的動物疾病的分析結果表明，發(fā)生在動物中的大多數(shù)H1N1/2009流感病例與先前的人類流感病例存在流行病學的聯(lián)系。然而，新出現(xiàn)具有大流行潛力的病毒重配株的風險仍然存在。

對野生動物或野豬進行的流行病學監(jiān)測和疾病控制仍然十分重要，然而對獸醫(yī)主管部門仍是一項挑戰(zhàn)性的任務。傳統(tǒng)的獸醫(yī)預防方法，如免疫接種、種群或動物活動的控制對自由走動的豬幾乎不可能或不可行。為此，與自然資源管理者、獵人和生物學家嚴密的協(xié)作對更好理解疾病在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的豬與自然環(huán)境之間進行傳播的威脅是必不可少的。家豬生產(chǎn)和野生動物資源管理部門應該可以從盡量減小會危及家畜和野生動物健康狀態(tài)的病原體的影響中獲益。

最后，對新出現(xiàn)豬病進行監(jiān)測和監(jiān)控必須對疾病和風險管理（包括養(yǎng)豬生產(chǎn)、豬肉價值鏈和發(fā)生疾病的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的所有利益相關者）注入更平衡的方法。

5 結論

對日益增長的全球人口來說，豬肉產(chǎn)品較反芻動物的紅肉在經(jīng)濟上更容易獲得，對其以及與之可相提并論且通常被認為是禽肉和一部分硬骨類水產(chǎn)動物產(chǎn)品需求的增長，對養(yǎng)豬生產(chǎn)和銷售提出了越來越多的挑戰(zhàn)。這種需求背后的后果之一是，利用過去20年中建立起來的動態(tài)貿(mào)易路線來改變農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以生產(chǎn)豬肉。來自南美洲或亞洲的豬肉產(chǎn)品在24 h之內(nèi)就會到達歐洲或非洲的市場。豬病不僅會對當?shù)馗咝юB(yǎng)豬生產(chǎn)帶來災難，而且也會對偏遠地區(qū)生產(chǎn)者構成威脅。養(yǎng)豬生產(chǎn)接近城市中心，養(yǎng)豬生產(chǎn)中已存在或可能會出現(xiàn)的已知和未知的豬病，要求在監(jiān)測、檢查、服從以及與商業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)和小農(nóng)合作方面改善獸醫(yī)基礎設施。當出現(xiàn)或存在人畜共患病時，這種合作會延伸到公共衛(wèi)生部門。生物安全（生物排斥，主要是生產(chǎn)部門的責任；生物遏控，獸醫(yī)部門的功能）對保證安全生產(chǎn)和安全貿(mào)易以及與公共衛(wèi)生機構的聯(lián)盟和消費者信心的建立至關重要。漸進式控制途徑和良好的風險管理理念可用于消除、更重要的是預防養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)中存在和新出現(xiàn)的疾病。豬病的出現(xiàn)和再現(xiàn)加大了對獸醫(yī)和公共衛(wèi)生機構的挑戰(zhàn)，然而，無論作為生產(chǎn)者或政府人員，設置有效、節(jié)省成本的生產(chǎn)指標（生物安全），事先開展推廣活動、延展活動，并將有利于豬的健康措施（管理措施、接種疫苗計劃）完全納入獸醫(yī)培訓課程，這些都是獸醫(yī)的最終責任。