養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)情況的這種巨大變化完全不像是幾個月時間能發(fā)生的，更像長遠(yuǎn)時間才會出現(xiàn)的變化。飼料成本的大幅下跌使每頭豬的生產(chǎn)成本下降了30美元。目前這反映在早期斷奶豬和生長豬的價格上。飼料成本下降的30美元直接到了豬苗場家的口袋。

在當(dāng)前飼料價格、瘦肉豬期貨價格以及良好的生產(chǎn)水平的情況下，未來12個月的自繁自養(yǎng)場的利潤應(yīng)該可以達(dá)到30～35美元/頭。盈利是必要的。美國愛荷華州立大學(xué)估計2012年夏天到2013年春天之間，每頭自繁自養(yǎng)豬連續(xù)10個月虧損20～50美元。

1 價格預(yù)測

美國農(nóng)業(yè)部和畜牧業(yè)市場信息中心（LMIC）均對2014年的價格進(jìn)行了預(yù)測。

我們預(yù)計瘦肉型豬平均價格將高于美國農(nóng)業(yè)部的2014年預(yù)測。我們認(rèn)為沒有任何跡象表明，2014年9月之前的價格會比2013年低。我們認(rèn)為，缺乏種豬群擴(kuò)張和豬流行性腹瀉導(dǎo)致的持續(xù)虧損將使生豬供應(yīng)保持在非常接近2013年的水平。

2 紅肉產(chǎn)量（億磅）

美國農(nóng)業(yè)部估計美國牛肉產(chǎn)量在2014年將減少6.58萬t（14.5億磅）。下降量巨大。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2014年豬肉產(chǎn)量增加。下降量巨大。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2014年豬肉產(chǎn)量增加。我們不相信他們所預(yù)測的情況會出現(xiàn)。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2013年將比2012年多生產(chǎn)約0.59萬t（1.3億磅）豬肉。11月中旬，年初至今美國豬肉產(chǎn)量實際比2012年低約0.91萬t（2億磅）（1.2 %）。預(yù)測與年初至今的實際差距約為1.50萬t（3.3億磅）。我們無法相信，明年美國的豬肉產(chǎn)量將如同美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測的那樣增加4.54萬t（10億磅）。

3 人均消費量

美國1980年的人均牛肉消費量為36.74 kg（81磅）。2007年，這個數(shù)字為28.44 kg（62.7磅）。2014年，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測的人均牛肉消費量為23.00 kg（50.7磅）。盡管近期牛肉價格創(chuàng)出新高，養(yǎng)牛業(yè)一直未能盈利。畜牧業(yè)市場信息中心的報告稱，美國養(yǎng)牛場過去10年間已經(jīng)虧本了9年。難怪牛肉供應(yīng)急劇下滑。在沒有利潤的情況下，任何一個行業(yè)都不會蓬勃發(fā)展并持續(xù)下去。

2014年夏季的人均豬肉消費量預(yù)計為20.14 kg（44.4磅）。美國人均消費量從未超過22.68 kg（50磅）的等量去骨肉?，F(xiàn)實情況是，在過去的100年間人均豬肉消費量19.50～22.23 kg（43～49磅）之間徘徊。我們維持了人均消費量，但還沒有增長。贏得需求是一個真正的挑戰(zhàn)和機(jī)會，我們的行業(yè)能夠隨著人均消費量增加而增長，仍然實現(xiàn)盈利的持續(xù)性。

4 結(jié)語

毫無疑問，風(fēng)已經(jīng)吹向?qū)ξ覀兊男袠I(yè)。目前的利潤良好，至少整個夏天還會如此。我們認(rèn)為2014年的秋天看起來還是有盈利前景的。我們?nèi)匀幌嘈?，不會有母豬群擴(kuò)張，我們預(yù)計國內(nèi)和國際豬肉的需求都會保持強(qiáng)勁。我們都需要一個真正賺錢的機(jī)會。