劉納：

順時(shí)養(yǎng)生，呵護(hù)綠植

Q：您的新書(shū)《不時(shí)不食》里傳達(dá)了順應(yīng)自然時(shí)令的養(yǎng)生理念，能不能簡(jiǎn)單介紹一下春夏交替的季節(jié)吃什么最好？

A：春夏之交節(jié)氣比較多，有谷雨、立夏、小滿(mǎn)等，這時(shí)候天氣變化比較快，自然界的陽(yáng)氣快速上升，人的身體也需要活力。這時(shí)，所有地上長(zhǎng)出來(lái)和樹(shù)上冒出來(lái)的東西都可以吃，它們的微量元素和礦物質(zhì)都比較多，均有清熱去火的功效。比如，馬蘭頭、香椿、薺菜、花椒芽、柳樹(shù)芽和各種筍。我比較推崇蒲公英，春夏之交是它最嫩的時(shí)候，用清水焯一下，去掉涼氣，用香油和調(diào)料涼拌即可。而且今年6月份之前會(huì)比較濕熱，體內(nèi)濕氣多，一定要抓住時(shí)機(jī)趕緊排濕，要多吃一些薏米、綠豆、紅小豆、雞頭米等。

Q：針對(duì)今年來(lái)講，養(yǎng)生的方向與往年有何不同，需要特別注意什么？

A：今年消化道的疾病會(huì)比較多，氣溫會(huì)比較熱，要防暑，尤其是老年人，心血管不好的人。要注意健脾除濕。到了仲夏，會(huì)干熱，養(yǎng)生最重要的是要健脾寧心，少思慮。夏天吃的各種豆角都是健脾的。另外，特別注意不要上午健身，尤其是心血管不好的人士，健身活動(dòng)最好在下午4點(diǎn)以后進(jìn)行。

Q：您有什么獨(dú)特的養(yǎng)生方法可以跟大家分享嗎？

A：我選擇食物的方法比較獨(dú)特，當(dāng)你進(jìn)到一個(gè)不喜歡的環(huán)境的時(shí)候，會(huì)渾身無(wú)力，同樣，接觸不喜歡的食物時(shí)，也會(huì)不舒服?？梢杂米笫钟|碰食物，通過(guò)右手的握力來(lái)檢測(cè)你是否喜歡這個(gè)食物，握力越緊說(shuō)明越喜歡。另外，養(yǎng)生最關(guān)鍵的就是能量。人無(wú)時(shí)無(wú)刻不在獲取能量，保有能量，減少能量的損失。如果一種食物可以給我身體帶來(lái)能量，我就會(huì)選擇，否則，就堅(jiān)決不會(huì)讓它進(jìn)入我的身體。還有一點(diǎn)值得注意，當(dāng)你身體不舒服、勞累，或者情緒低落的時(shí)候，盡量吃好消化的食物，因?yàn)榇藭r(shí)身體的器官是無(wú)暇顧及你的消化系統(tǒng)的，吃多了東西只會(huì)造成負(fù)擔(dān)，反而對(duì)身體不好。

Q：現(xiàn)在的食品和保健品爆出許多安全問(wèn)題，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品和保健品的時(shí)候應(yīng)該注意什么，怎么才能減少有害物質(zhì)的攝入、達(dá)到養(yǎng)生的目的呢？

A：我贊成選擇有機(jī)蔬菜，雖然一些國(guó)外機(jī)構(gòu)曾經(jīng)發(fā)表過(guò)一些言論，說(shuō)有機(jī)蔬果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比普通的高。但有一點(diǎn)要提醒大家，有機(jī)蔬菜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是沒(méi)有受到農(nóng)藥化肥的干擾的，而普通蔬果的內(nèi)部結(jié)構(gòu)因外來(lái)因素的影響會(huì)變得混亂，可以從馬鈴薯的剖面看得出來(lái)。人的身體其實(shí)對(duì)這些都是有感應(yīng)的，吃進(jìn)去的東西結(jié)構(gòu)混亂自然也會(huì)影響到身體結(jié)構(gòu)的狀況。

要達(dá)到養(yǎng)生的目的，必須主動(dòng)阻止有害的、低能量或負(fù)能量的東西進(jìn)入我們的身體；另外，身體有對(duì)抗有害物質(zhì)最主要的器官就是肝臟，它相當(dāng)于一個(gè)足球場(chǎng)大的化工廠，但肝臟的解毒能力需要原料，維生素B族、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種微量元素都是肝臟的原料來(lái)源，所以最終還是要注重營(yíng)養(yǎng)的均衡。

Q：聽(tīng)說(shuō)您很喜歡在家里種植植物，在種植綠色植物和養(yǎng)生之間有什么結(jié)合呢？

A：花草可以讓人心情愉悅。呵護(hù)綠植的時(shí)候我會(huì)很專(zhuān)心，我喜歡養(yǎng)開(kāi)花的植物，看著鮮艷的花朵心情會(huì)特別好，比如中國(guó)的蘭花、梔子花等。我養(yǎng)的植物都是喜歡喝水的，因?yàn)槲颐刻煸缟隙紩?huì)澆它們，既鍛煉身體又陶冶情操。我家陽(yáng)臺(tái)上還有很多可食用的植物，比如薄荷、羅勒（九層塔），有凈化空氣和驅(qū)蚊的作用。還有穿心蓮，可以摘下來(lái)做菜。

另外，我養(yǎng)綠植是把它們看作生命，就像對(duì)待病人一樣。我澆水都是從托盤(pán)里澆的，如果很快就吸了說(shuō)明它缺水，如果半天不吸，那說(shuō)明不缺水，這時(shí)就要趕緊倒掉。人的身體也是如此，再好的東西，多了都不好。

JASON：

創(chuàng)辦工作室，推廣多肉園藝

Q：您最初開(kāi)始接觸多肉植物是什么時(shí)候？

A：上大學(xué)的時(shí)候在外面看到多肉植物，覺(jué)得它們長(zhǎng)相可愛(ài)又容易養(yǎng)護(hù)，就慢慢開(kāi)始自己養(yǎng)。剛開(kāi)始對(duì)多肉植物的習(xí)性也不是太了解，養(yǎng)殖的品種也沒(méi)有那么多，時(shí)間長(zhǎng)了之后才慢慢加深了對(duì)多肉植物的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)得越來(lái)越多也越來(lái)越好。

Q：最終促使您創(chuàng)辦工作室的原因是什么？

A：我覺(jué)得這樣的工作內(nèi)容更適合自己。每天跟花草接觸，雖然工作很瑣碎，也很臟很累，但是心情會(huì)比每天坐在辦公室里面對(duì)電腦舒暢很多。而且跟植物打交道其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，不必面對(duì)很多繁瑣的工作和復(fù)雜的人際關(guān)系，心情很輕松。

剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，是在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行銷(xiāo)售和宣傳，當(dāng)時(shí)多肉植物還沒(méi)有被人們熟知，這個(gè)行業(yè)也沒(méi)有那么多人在做。后來(lái)發(fā)現(xiàn)單單在網(wǎng)上銷(xiāo)售還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們需要有一個(gè)線(xiàn)下的展示和交流的場(chǎng)地。除了植物需要親自養(yǎng)護(hù)以外，我們覺(jué)得只有親眼看到實(shí)物，大家才會(huì)對(duì)它有一個(gè)更直觀的認(rèn)識(shí)，而且面對(duì)面?zhèn)魇谝恍B(yǎng)護(hù)知識(shí)的效果會(huì)比大家在線(xiàn)上閱讀文字資料要好得多，所以我們最終開(kāi)辦了這個(gè)工作室。

Q：在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到過(guò)哪些印象深刻的事情？

A：有了工作室后，我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)很多人跟我們一樣熱愛(ài)多肉植物。創(chuàng)業(yè)過(guò)程中讓我感到最欣慰的事情，是通過(guò)在工作室中舉辦各種各樣的線(xiàn)下活動(dòng)和花友交流會(huì)，我認(rèn)識(shí)了很多人，他們有些是客人，有些就跟我成為了朋友。這種現(xiàn)實(shí)中的溝通跟在網(wǎng)上冷冰冰的有距離感的交流很不一樣。

Q：您的工作室不僅僅是出售植物，同時(shí)也是在出售一種綠色生活的理念，能給我們介紹一下嗎？

A：我們的工作室跟平時(shí)大家看到的花店和花卉市場(chǎng)的形態(tài)都不一樣。一般花店，主要是一個(gè)買(mǎi)賣(mài)的場(chǎng)所，并不會(huì)詳細(xì)的介紹植物的各種知識(shí)，也不會(huì)跟客人有什么深入的交流。我們這里卻并不是單純的買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出，首先我們會(huì)對(duì)來(lái)購(gòu)買(mǎi)植物的客人講述養(yǎng)護(hù)知識(shí)，告訴他們應(yīng)該如何打理植物；其次，我們也會(huì)提供一些植物裝飾和小型植物景觀的設(shè)計(jì)服務(wù)。

對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，一些大型的植物或者養(yǎng)護(hù)起來(lái)比較困難的植物其實(shí)不太容易被接受。但是多肉植物就不同，他們往往個(gè)頭比較小，小小的一盆里可以種植很多株，并不會(huì)占用很大的空間，也不用花很多時(shí)間和精力去照顧。我們想通過(guò)這種微型的植物景觀來(lái)點(diǎn)綴大家的生活，并借由這種簡(jiǎn)單易接受的植物來(lái)推廣綠色家居生活的理念。

Q：請(qǐng)問(wèn)您最欣賞多肉植物的那種特質(zhì)？這是否代表了您個(gè)人的一種人生態(tài)度呢？

A：我最喜歡多肉植物生命力非常頑強(qiáng)這一特質(zhì)。很多人養(yǎng)不好多肉植物，甚至?xí)阉麄凁B(yǎng)死的最大原因其實(shí)是照顧得過(guò)多。多肉植物其實(shí)不需要特別的照顧，你給它一個(gè)適當(dāng)?shù)纳瞽h(huán)境，只要陽(yáng)光和通風(fēng)好就可以了。它可以忍受很長(zhǎng)時(shí)間的干旱，幾個(gè)星期不澆水，甚至沒(méi)有根，不接觸土，也可以存活很久，而且當(dāng)你重新給予土壤和水分時(shí)，它們會(huì)很快恢復(fù)健康的狀態(tài)。這種頑強(qiáng)的生命力讓我很欣賞。我覺(jué)得人生也是如此，人生中也會(huì)有一些不順的時(shí)候，只要我們撐過(guò)去，并且找到合適自己的一個(gè)定位，就可以重新恢復(fù)生機(jī)勃勃的狀態(tài)。

Q：請(qǐng)與對(duì)家庭園藝有興趣的朋友分享一些經(jīng)驗(yàn)？

A：種多肉也好，種其他植物也好，建議大家最好從小的植物開(kāi)始入手，它們通常比較好養(yǎng)活，也不會(huì)占用太多空間。而且不要一開(kāi)始就選擇特別貴的植物，先從好養(yǎng)的平價(jià)植物開(kāi)始會(huì)比較容易建立信心，循序漸進(jìn)才會(huì)有一個(gè)較好的經(jīng)驗(yàn)積累。