創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，鷹隼一樣翱翔；創(chuàng)業(yè)的激情，仿佛澎湃的波浪。面對(duì)條條創(chuàng)業(yè)道路，難免心中會(huì)出現(xiàn)迷茫，愿這一來(lái)一往的“問(wèn)答明燈”，為你的創(chuàng)業(yè)指引成功的方向。

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來(lái)信請(qǐng)寄：武昌洪山區(qū)書城路40號(hào)北港工業(yè)園CBI動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意孵化基地902室《創(chuàng)富指南》編輯部 卓然 收 （430071）

甘肅張掖記者王先生詢問(wèn)：想加盟麻辣燙小吃店，如何選址？

卓然：麻辣燙小吃店加盟的就餐區(qū)就應(yīng)有能足夠容納人員的餐桌位，菜品選擇與搭配要相對(duì)豐厚，裝修要能表現(xiàn)出親切暖和感，以滿足大人與小孩的需求。消費(fèi)以午餐、晚餐、宵夜與節(jié)假日為主，不會(huì)出現(xiàn)旺季與淡季之分。建議以火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為運(yùn)營(yíng)首選。

每年扣除學(xué)生寒暑休假，只做九個(gè)月的生意，麻辣燙店適宜在大學(xué)、?？啤⒙殬I(yè)學(xué)校和中學(xué)開，學(xué)生消費(fèi)族群通常消費(fèi)水平不高，但重復(fù)消費(fèi)能力強(qiáng)，容易受餐飲盛行趨向影響，因此對(duì)菜色變化要不時(shí)創(chuàng)新，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒暑假時(shí)期要以周邊住家或留校人群消費(fèi)為主。

麻辣燙小吃店選擇下班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白晝?yōu)橹?，因此消費(fèi)機(jī)遇在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11-13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，座位可以較密集，以容納更多顧客。每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)冷清。

夜市是各色各樣人聚集之地，它集合文娛、購(gòu)物、餐飲等五花八門行業(yè)，人流量大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)激烈，所以開麻辣燙店要講求特色，他人能做的我也能做，我能做的他人做不了！營(yíng)業(yè)時(shí)間以早晨為主（從下午5點(diǎn)至清晨2點(diǎn)）。逛夜市的消費(fèi)人群通常都想邊吃吃看，所以菜品份量可以稍少一些，種類稍多一些。針對(duì)人群：時(shí)興的年輕人、小孩、學(xué)生以及喜歡吃小吃的家庭。

商場(chǎng)或超市是購(gòu)物、約會(huì)、聊天、休閑等人士云集的場(chǎng)所，人流密集自然也是開麻辣燙店最適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。該地段的麻辣燙小吃店加盟都以檔口式運(yùn)營(yíng)為主，吸引顧客的必要條件是一定要有自己的運(yùn)營(yíng)特征，并且能針對(duì)某些特定對(duì)象（如商場(chǎng)員工）運(yùn)營(yíng)。由于周末及假日顧客較多，還需要增派人手。選擇運(yùn)營(yíng)火鍋麻辣燙、串簽麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都行。

湖南瀏陽(yáng)讀者馮先生詢問(wèn)：開餐飲店需要注意哪些問(wèn)題？

卓然：餐飲店是所有開店類型中變化最多的一款，你可以在餐飲提供的種類上做變化，比如之前就有人推出臭玫瑰大蒜餐廳，店里賣的東西都是用大蒜所烹調(diào)出來(lái)的；另外如小熊森林則是以進(jìn)口茶為號(hào)召，將各種具有養(yǎng)生功效的茶品引進(jìn)國(guó)內(nèi)，一度為國(guó)人帶來(lái)一陣飲茶熱；也可以在裝潢上作文章，比如有一家快餐店，以廢棄的古老公車來(lái)當(dāng)作裝潢，讓到此一游者發(fā)思古之幽情；也有人以餐具來(lái)作區(qū)隔，比如相思李舍咖啡廳強(qiáng)調(diào)的就是該店所用的咖啡杯全是系出名門，再加上法式的豪華裝潢，以及入門必須先脫鞋的特殊要求，給人一種不同凡響的感覺(jué)。在嘗試開餐飲店之前，建議先坐下來(lái)想一想，你想開的店與別人有什么不同？如果不同之處愈多，那么恭喜，你已經(jīng)跨出成功的第一步了。

餐飲店的利潤(rùn)愈來(lái)愈薄，光是靠賣咖啡或是簡(jiǎn)餐，來(lái)維持一家店的生計(jì)，困難度極高，所以在開店之初，最好能夠?qū)⒖Х鹊?、餐廳的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目做無(wú)限的延伸，比如咖啡廳可以兼賣杯子、精品、畫作，這些裝飾品一方面可以美化空間，另一方面一旦有客人看上眼，還可以帶來(lái)一些外快，不無(wú)小補(bǔ)。

此外，初期也可以考慮復(fù)合店的經(jīng)營(yíng)形態(tài)，將一半的店面出租給別人，先建立口碑以及客源，等到客源穩(wěn)定后，再擴(kuò)大營(yíng)業(yè)。不過(guò)采用這種形式的餐飲店，必須注意千萬(wàn)不要胡亂湊合，比如一邊賣咖啡，另一邊租給別人沖洗相片，就是很不當(dāng)?shù)倪x擇，除非你是以沖洗照片為主業(yè)，賣咖啡則是純賺外快，這樣咖啡正好可以賣給等待沖洗照片的客人，但是必須注意的是，這類咖啡店的售價(jià)不能標(biāo)的太高，必須以量取勝。

天津讀者張先生詢問(wèn)：想開一家戶外用品店，該怎樣選址？

卓然：城市中心區(qū)：這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心，鬧市區(qū)，商業(yè)活動(dòng)頻繁，經(jīng)營(yíng)氣氛較好，這樣的選址就是所謂“寸土寸金之地”，我們都知道零售商店最重要的就是位置，城市中心區(qū)的流動(dòng)更新很快，如果商品流動(dòng)慢，則有可能在服飾沒(méi)賣出去前就過(guò)時(shí)了，這是店鋪開在城市中心區(qū)的不利的一面。

交通便利的地區(qū)：交通便利是消費(fèi)者購(gòu)物的首要條件，一般說(shuō)如果店鋪附近有汽車站，或者顧客步行時(shí)間在15分鐘的店鋪都可以考慮。

人口密度高的地區(qū)，因?yàn)槭袌?chǎng)=人口+購(gòu)買力，鑒于兩者的考慮，我們?cè)谶x址的時(shí)候還要考慮這個(gè)地區(qū)的居民購(gòu)買力。

客流量多的街道店鋪處，在這類街道上，客流量大，光顧店鋪的顧客相對(duì)較多，但要考慮街道那邊客流量大，還有一些地形或交通的影響，對(duì)于一些客流量，都是因?yàn)榻煌ㄒ?，客流都是上下班的地方，則不是運(yùn)動(dòng)服裝店地址的很好選擇。

同類店鋪聚集的街區(qū)：對(duì)于體育服飾這類選購(gòu)性商品，若能集中在同行“扎堆”的地段或是街區(qū)，則更有利于經(jīng)營(yíng)，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)同類商品的店鋪很多，最好是形成體育用品一條街等，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行比較和選擇，而且很容易形成一定的商圈，能夠吸引更多的顧客，在一定程度上增大商圈以及人流量。

云南昆明讀者裴女士詢問(wèn)：在人們?cè)絹?lái)越崇尚環(huán)保、自然的今天，“綠色”已經(jīng)必不可少。相比以前，人們對(duì)綠色的需求已不再滿足于“遠(yuǎn)看近觀”，而是更希望融入其中。在這種情況下，開家小型園藝店不知可否？

卓然：隨著人們生活水平的不斷提高，漂亮花卉和觀賞植物成了居家擺設(shè)的新寵。但傳統(tǒng)的花卉產(chǎn)品占用面積過(guò)大，栽培又需要有一定的專業(yè)技術(shù)，不易在城市家庭中生存。相比之下，小型園藝產(chǎn)品以新穎、小巧、方便的特點(diǎn)吸引了不少時(shí)尚人士，將成為園藝市場(chǎng)的新方向。

目前，迷你盆栽市場(chǎng)剛剛起步，競(jìng)爭(zhēng)還不十分激烈，因此，產(chǎn)品價(jià)格具有很大的靈活性。當(dāng)前未經(jīng)包裝的迷你盆栽銷售現(xiàn)狀非常好，但從今后的趨勢(shì)看，精致包裝的迷你盆栽市場(chǎng)潛力更大。

前期投入約4萬(wàn)多元，主要包括房租、購(gòu)置盆栽及相關(guān)用品等，資金投入并不大。而且，由于迷你盆栽重在養(yǎng)護(hù)而非培植，因此，對(duì)植物栽培專業(yè)知識(shí)及存放設(shè)備配置的要求也不高，創(chuàng)業(yè)門檻相對(duì)較低。

1.要有創(chuàng)新意識(shí)，做出自己的特色。

2.懂得控制成本，找到價(jià)廉物美的貨源。

3.以誠(chéng)待人，要盡量根據(jù)顧客的需求推薦合適的盆栽。

4.前期的準(zhǔn)備工作十分重要，做好詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，以應(yīng)對(duì)各種可能發(fā)生的狀況。

5.要進(jìn)修一些專業(yè)課程，注意盆栽的植株造型、光照、水分等。

湖北宜昌讀者秦先生詢問(wèn)：網(wǎng)絡(luò)生意該如何經(jīng)營(yíng)？

卓然：1.不要發(fā)布重復(fù)信息：別以為發(fā)布的信息多，別人看到的幾率就會(huì)增大。當(dāng)客戶進(jìn)入您的網(wǎng)站看到大量的重復(fù)信息，最后只能帶來(lái)相反的效果，會(huì)造成客戶的不信任感，認(rèn)為您在胡亂的發(fā)信息。

2.標(biāo)題要簡(jiǎn)單明了：一句話能夠說(shuō)明白您的產(chǎn)品和商機(jī)，就不要寫的太長(zhǎng)，因?yàn)榭蛻魰?huì)點(diǎn)擊仔細(xì)看詳細(xì)描述的。 太煩瑣或太簡(jiǎn)單的標(biāo)題會(huì)造成在搜索中的效果不好。

3.描述要盡可能的詳細(xì)：詳細(xì)描述等于是對(duì)您產(chǎn)品的宣傳詞，好容易吸引人來(lái)看了，但描述寫的很差，會(huì)讓客戶一下就失去興趣。畢竟想要交易的客戶需要產(chǎn)品的最細(xì)節(jié)描述。

4.使用高質(zhì)量的圖片：高質(zhì)量的圖片對(duì)于產(chǎn)品和商機(jī)是非常重要的，畢竟客戶在網(wǎng)上無(wú)法看到實(shí)物，如果沒(méi)有圖片或者圖片很小很模糊，給人的第一印象就差了。如果一個(gè)產(chǎn)品有廣告般質(zhì)量的配圖，給人的吸引力就大大增加了。

5.及時(shí)的更新：及時(shí)的更新您的產(chǎn)品和商機(jī)也很重要，如果一個(gè)客戶給您打了電話才知道您網(wǎng)站上的產(chǎn)品已經(jīng)不生產(chǎn)了，他會(huì)是什么感覺(jué)。

6.關(guān)鍵詞的重要性：產(chǎn)品和商機(jī)中填寫的關(guān)鍵詞對(duì)搜索是很重要的，關(guān)鍵詞中應(yīng)該包含您產(chǎn)品的專業(yè)名稱和更寬泛層次上的名稱，甚至是大類的名稱，這樣被搜索到的機(jī)會(huì)將會(huì)加大。

7.分類的選擇：選擇最合適的分類顯然可以增加交易的機(jī)會(huì)，比如客戶是不會(huì)對(duì)在化工類目下的賣玩具的公司感興趣的。

8.對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)建分類系列：如果您的產(chǎn)品數(shù)量很多，將產(chǎn)品分類放入不同的產(chǎn)品系列中會(huì)讓您的網(wǎng)站更整潔，讓客戶觀看的時(shí)候更清晰更有條理。

山東濟(jì)南讀者劉女士詢問(wèn)：我的服裝店準(zhǔn)備開張了，不知道該起一個(gè)怎樣的服裝店名字？好緊張，剛裝修完，貨還沒(méi)有進(jìn)齊，不知道自己能經(jīng)營(yíng)的怎么樣。對(duì)了，我是賣女裝的。請(qǐng)多多指教。

卓然：如果是小店，針對(duì)年輕白領(lǐng)可以叫：至此衣間（諧音只此一間）；衣衣布舍（諧音依依不舍），名字別致容易讓人記住。如果是賣外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷或者是店主直接從國(guó)外帶回來(lái)的衣服，最好取個(gè)跟外貌出口地有關(guān)的名字，比如國(guó)際聯(lián)線?。荏w現(xiàn)你店里衣服檔次的都可以）。如果針對(duì)學(xué)生族的就要直白，流行前線，明星衣柜這類店名都深受學(xué)生喜愛。如果衣服價(jià)格屬于高檔可以取高貴的，或者比較深?yuàn)W的名字，比如華麗夫人。隨便起幾個(gè)服裝店名字做范例：紫色味道；陽(yáng)光女孩；時(shí)尚部落；水晶之戀；勿忘我；藍(lán)精靈；快樂(lè)驛站；蘭亭坊；白領(lǐng)麗人；紅房子；T-SHOW ；靚影軒；奈絲兒；誘惑。