茶，是中國對世界的卓越貢獻(xiàn)之一，它與“四大發(fā)明”、傳統(tǒng)哲學(xué)、古典文學(xué)、科舉制度、瓷器文化一起，對古代世界文明進(jìn)程產(chǎn)生了重大影響。

中國茶，僅文字可考的歷史即可追溯至兩千余年前的西漢時(shí)期。世界公認(rèn)，是中國人最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，并將其逐步傳播至周邊國家乃至整個世界，最終形成獨(dú)具特色的茶文化。到今天，飲茶已成為世界的風(fēng)尚，中國茶葉行銷世界五大洲，160多個國家和地區(qū)的人民有飲茶習(xí)俗，飲茶人口超過20億。

千百年來，福建在推動茶文化走向世界的歷程中起到了極其重要的作用。

至遲在北宋日十期，福建臘茶已是出口商品之一；兩宋時(shí)期，我國“斗茶”習(xí)俗盛行并傳到日本，后經(jīng)他們演變而成為今天日本的“茶道”；福建建陽等地因燒造適宜“斗茶”的黑釉兔毫盞而聞名海內(nèi)外，日本人加藤四郎在建陽學(xué)習(xí)后返國試燒成功，被奉為日本“陶器之祖”。

至明清時(shí)期，武夷山的茶農(nóng)創(chuàng)造性地研制出武夷巖茶和正山小種紅茶，成為世界六大茶類中烏龍茶和紅茶制作工藝的誕生地，由此開創(chuàng)了茶葉外銷的新局面。引發(fā)美國獨(dú)立戰(zhàn)爭的“波士頓傾茶事件”中所倒入大海的正是來自武夷山的茶葉；正山小種紅茶輸入歐洲后，很快引發(fā)“紅茶熱”，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時(shí)帶去了武夷山的正山小種紅茶作為嫁妝，武夷紅茶在英國得到了迅速的發(fā)展，形成了英國獨(dú)具特色的紅茶文化，其典型代表即為“下午茶”習(xí)俗蔚然成風(fēng)。

“海上絲綢之路”是古代中國通過海路與世界其它國家和地區(qū)進(jìn)行商品貿(mào)易和文化交流的重要通道，在這條萬里航線上，茶葉和絲綢、瓷器、香料一同并列為最大宗貨物。日前，福建博物院受《茶道》之邀參加“閩茶世界行”活動，在英國、西班牙等國家舉辦“絲路帆遠(yuǎn)——中國·海上絲綢之路文物精品圖片展”，正是通過回顧“海上絲綢之路”的發(fā)展歷程，進(jìn)一步加深歐洲民眾對福建茶文化的認(rèn)知。

中國的茶葉通過遠(yuǎn)洋達(dá)到世界各地，深刻地影響了世界的飲食文化，而這種改變直到今天還在持續(xù)。

絲路帆遠(yuǎn)，茶香世界。