氣候特點(diǎn)

一月是一年的開始，有小寒、大寒兩個(gè)節(jié)氣。元旦以后，農(nóng)歷已是臘月，天氣寒冷，保健應(yīng)以防寒保暖為主。如果不慎受寒，抵抗力減弱，感冒病毒便會乘虛而入，侵襲我們的呼吸系統(tǒng)，要特別注意預(yù)防感冒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)病癥，要注意室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持空氣新鮮；少去人群密集的公共場所；加強(qiáng)戶外體育鍛煉，提高身體抗病能力；多飲開水，多吃營養(yǎng)豐富的食物。

民間自古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之說。人們常在此節(jié)氣應(yīng)用六味地黃丸滋補(bǔ)肝腎以補(bǔ)充腎氣。因?yàn)槟I氣充足，能抵御寒邪，提高人體的免疫力，達(dá)到健體防病的作用。其間陰歷十二月初八的“臘八節(jié)”，人們愛吃用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成的香甜美味的臘八粥。

飲食調(diào)理

“三九寒天”，就在小寒節(jié)氣內(nèi)，是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)，自古就有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液，抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。

冬季氣候干燥寒冷，應(yīng)以補(bǔ)氣潤燥為主，進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜。平常食品應(yīng)以高熱量、含維生素食物為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用紅心甘薯、黃豆、芝麻、花生、核桃等。

推薦食療

當(dāng)歸枸杞燉羊肉

·用料：當(dāng)歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。

·制法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

·功用說明：羊肉溫?zé)幔鞍踪|(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素（A、B）等，有補(bǔ)陰壯陽、補(bǔ)虛勞益氣血的作用，桂圓補(bǔ)益心脾，可去羊肉膻味，當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血、活血化瘀，共食可補(bǔ)陰壯陽，補(bǔ)益心脾。