走在圓明園路，就像一本厚重的舊書被拂去了塵灰，外灘萬國建筑博覽群的起點就此展開。

外灘源，一個熟悉而又神秘的名字，始終與一個半世紀(jì)來上海的繁華滄桑緊緊相連。所謂的外灘源，就是外灘后面的一條小馬路——圓明園路，其地處蘇州河和黃浦江交匯處，處于外灘歷史文化風(fēng)貌區(qū)核心區(qū)域，這里有建成于1873年的原英國領(lǐng)事館建筑，是外灘“萬國建筑博覽會”的源頭，我國近、現(xiàn)代的金融業(yè)和貿(mào)易業(yè)均從這里孕育發(fā)展并走向壯大。

如今的外灘源區(qū)域現(xiàn)存15幢老洋房，依然保留了上世紀(jì)二三十年代建筑的式樣，作為上海重大工程項目，外灘源遵循“重現(xiàn)風(fēng)貌、重塑功能”的原則，目標(biāo)是成為“集商務(wù)區(qū)、文化區(qū)、歷史風(fēng)貌保護區(qū)和現(xiàn)代高端商業(yè)聚集區(qū)為一體的頂級高端風(fēng)貌區(qū)”。

百余年前高端洋氣的蘇州河河口如今依然充滿西洋風(fēng)情。曾經(jīng)的英國領(lǐng)事館和官邸變成金融家俱樂部和百達(dá)翡麗遠(yuǎn)東旗艦店，英國劃船俱樂部成為江邊咖啡館，亞洲文會大樓改建為外灘美術(shù)館，而益豐大廈則成為奢侈品高級定制購物中心。

據(jù)規(guī)劃，整個外灘源項目分兩期進行，其一期范圍為圓明園路——北京東路——虎丘路——南蘇州路圍合地塊，占地1.68萬平方米，擁有光陸大戲院、真光大樓、廣學(xué)大樓、蘭心大樓、女青年會大樓、安培洋行、亞洲文會大樓等7幢優(yōu)秀歷史建筑。如今一期已經(jīng)順利完成并交付使用，并逐漸成為了上海新地標(biāo)，這里不僅容納了多種奢侈品牌，還有精品下午茶、米其林云集的餐廳，以及絢爛多姿的夜生活。

尋找米其林

提及米其林餐廳，總是讓滬上老饕們大嘆可惜，雖然魔都還未擁有一家真正的米其林餐廳，但這并不妨礙我們尋覓與之息息相關(guān)的米其林元素——大廚及店員。在外灘源中，就有這么幾家擁有“米其林”元素的餐廳。

[Paris Rouge]巴黎|紅

Paris Rouge巴黎|紅堅持出品傳統(tǒng)風(fēng)味的法式料理，挑戰(zhàn)滬上老饕們的刁鉆味蕾。

在這里，大部分服務(wù)生會穿傳統(tǒng)的法式圍裙和馬甲，此外，他們的菜單從不打印，每天手寫在黑板上，經(jīng)常換花樣。什么菜式能上黑板，完全取決于當(dāng)天食材的新鮮度。

地址：圓明園路133號洛克·外灘源女青年會大樓1樓102鋪

電話：021-53866011

[逸薈]

隱藏在外灘源女青年大樓內(nèi)的逸薈LaSocit，是上海最頂尖的粵餐廳之一。

裝修風(fēng)格走老上海華麗復(fù)古風(fēng)，共兩層：八樓包房、九樓散座。最大的包房由宋美齡曾經(jīng)的辦公區(qū)改造而成，那是她十九歲時作為英文教師的第一份工作。在最大限度保留原有裝修的基礎(chǔ)上，餐廳增添了與之相配的桌椅、水晶燈，整個空間看不出時光變遷的痕跡。

地址：圓明園路133號洛克外灘源女青年會大樓8-9樓

電話：021-63236767

美術(shù)館與書店

閑逛于外灘源，下午的時光必然要交給美術(shù)館與書店。

外灘美術(shù)館的前身是建成于1932年的亞洲文會大樓，不僅是十九、二十世紀(jì)中西學(xué)術(shù)文化交流的一個重要歷史見證，也是近代中國最早向社會開放的博物館。當(dāng)年，這幢五層大廈中設(shè)有演講廳、圖書館、博物館陳列室，參觀者月均7000人。這棟集展覽、文化活動以及知識傳播于一身的機構(gòu)，成為有別于城市街區(qū)中其它建筑，帶有獨特文化底蘊的場所。

1952年，這個中國最早的博物館停辦，其多年積累的20328件自然標(biāo)本、6663件歷史文物和藝術(shù)藏品分別構(gòu)成了今天上海自然博物館、上海博物館的典藏基礎(chǔ)；其圖書館收藏的14000余冊中西文圖書并入徐家匯的天主教藏書樓，成為上海圖書館的特藏。

2005年，上海洛克·外灘源獲得美術(shù)館所在街區(qū)的開發(fā)權(quán)。為尊重與傳續(xù)歷史建筑所承載的文化遺產(chǎn)，公司決定修繕亞洲文會大樓，并在其原有文化機構(gòu)的定位之上，注入當(dāng)代藝術(shù)的精神，將其建置為公益性的當(dāng)代美術(shù)館。

執(zhí)掌建筑修繕和設(shè)計規(guī)劃重任的，是曾主持柏林“博物館島”設(shè)計的英國著名建筑師David Chipperfield。David Chipperfield為了盡可能原汁原味地保護這棟歷史建筑，在主要建筑立面上都以 1932年建成時的原貌為依據(jù)進行修繕。

另一方面，考慮到現(xiàn)代美術(shù)館的功能需求，外灘美術(shù)館向東進行了擴建，創(chuàng)造出一個首層面向博物館廣場開放，頂層為室外露臺的嶄新東立面，新舊呼應(yīng)，相得益彰。同時，為了能夠滿足定期更換的現(xiàn)代藝術(shù)展覽的要求，設(shè)計師對原有空間進行了修改，最大的變動就是通過屋頂天窗的設(shè)計，將最上部的三層空間連通起來。至于室內(nèi)色彩的選用，也遵循建筑原貌，展廳空間均采用淺色調(diào)，穿插布置少量黑鋼或木質(zhì)家具，從而為展覽提供了一個簡潔、寧靜的背景效果。

如今，這座美術(shù)館依舊履行著此前的社會使命，給公眾提供了一個新的藝術(shù)場所。

“光與鹽”書店

常去書店的人們自然不會陌生，這家結(jié)合書店、餐飲、咖啡、酒吧的多功能書店成了那些愛書之人的聚集地。

“光與鹽”的命名靈感來自圣經(jīng)，既是生命的向?qū)б彩巧畹牟豢苫蛉保c書店希望滿足人們心靈的理念不謀而合?！肮馀c鹽”集餐廳、書店、酒吧與創(chuàng)意空間為一體，以光比喻藝術(shù)文化，以鹽比喻美食佳釀。

外灘源的“光與鹽”仿佛更有韻味。其擁有一系列獨具特色的店面及品牌，呈現(xiàn)出一種完全不同傳統(tǒng)書店的嶄新體驗。以書籍作為核心內(nèi)涵，從主題、產(chǎn)品到氛圍，更向上世紀(jì)二三十年代的老上海文化致敬，重塑上海往昔文化巔峰時期的風(fēng)采，整個文化空間氣質(zhì)與其所在的建于 1933年的女青年會大樓相得益彰。這家店的選書品味完全不同于日?？吹降拇蟊姇?。而是偏重于哲學(xué)、文學(xué)、生活、設(shè)計、食物料理，如《加繆選集》、《蔣勛十講》等人文讀物都被放置在書店的醒目位置。同時，書店還特別注重書籍的裝幀，拿在手里不止?jié)M足心，先要滿足眼睛。整個書店也如同藝術(shù)畫廊般美妙。

[上海外灘美術(shù)館]

地址：虎丘路20號

電話：021-33109985

開

館時間：周二至周日10：00-18：00

（周一為休館日）

[“光與鹽”書店]

地址：圓明園路133號女青年會大樓6樓

電話：021-63611086

頂級奢侈品聚集地

外灘源定位于高端聚集地，還在于這里進駐的品牌多為國際頂級品牌，并且相當(dāng)一部分是首次進入中國或者以旗艦店形式入駐外灘源。