廚房的大門(mén)向孩子打開(kāi)

廚房是危險(xiǎn)無(wú)處不在的地方，可我又覺(jué)得，廚房是家庭最溫暖的地方，讓孩子在看著媽媽充滿愛(ài)意地為一家人準(zhǔn)備晚餐的環(huán)境里長(zhǎng)大，應(yīng)該是非常有幸福感的。

家里我去得最多的地方之一，就是廚房——這里不是我女兒甄小美的禁地。

從甄小美1歲多會(huì)走路，廚房的大門(mén)就一直向她敞開(kāi)。

告訴孩子能不能碰

甄小美1歲多會(huì)走路了，我就開(kāi)始教她廚房里什么可以摸，什么不可以摸。比如爐子，生火的時(shí)候，我讓她看火，告訴她：“爐子、鍋、鏟子……都很燙，會(huì)傷到你?！蓖瑫r(shí)問(wèn)她：“你要不要自己摸摸試試看？”甄小美從來(lái)沒(méi)有伸手摸過(guò)。

火滅了，爐子涼了，我再告訴她：“現(xiàn)在不燙了，可以摸。你要不要摸摸看？”同時(shí)，自己摸給她示范。甄小美摸摸爐子或鍋，很有成就感。她進(jìn)了廚房，總會(huì)先問(wèn)我：“爐子燙嗎？我可以摸嗎？”或者：“這個(gè)不燙，我可以摸，對(duì)嗎，媽媽?zhuān)俊睂?duì)她來(lái)說(shuō)，摸一摸不燙的爐子和廚具，是件很了不起的事情。

還有件讓甄小美覺(jué)得很了不起的事情，是開(kāi)冰箱門(mén)。她常常走到廚房里，用力打開(kāi)冰箱門(mén)：“媽媽?zhuān)职?，你看！我可以打開(kāi)冰箱門(mén)，我是大人！我真強(qiáng)壯！”我們不制止她：“沒(méi)錯(cuò)，你能打開(kāi)冰箱門(mén)，你很強(qiáng)壯！”同時(shí)，我們一次又一次告訴她，冰箱門(mén)打開(kāi)以后，還要馬上關(guān)起來(lái)，不然里面的食物會(huì)壞。甄小美趕緊關(guān)上冰箱門(mén)：“不要壞，不要壞?！?/p>

下午訂的牛奶送來(lái)，甄小美總是第一個(gè)跑到門(mén)口，抱起地上的兩大盒牛奶。走進(jìn)廚房，把牛奶放在地上，用力打開(kāi)冰箱門(mén)，叫我：“媽媽?zhuān)?qǐng)幫我！”我過(guò)去把牛奶放進(jìn)冰箱里。

廚房一片狼藉后

6歲的甄小美可以自己做一些食物了。有天，她在廚房做香蕉木瓜奶昔，倒進(jìn)杯子的時(shí)候，不小心撒得到處都是。她有點(diǎn)緊張，看得出，她有點(diǎn)害怕我指責(zé)她或懲罰她。我定了定神，告訴自己：“這是個(gè)讓孩子學(xué)習(xí)面對(duì)難題的好機(jī)會(huì)?！?/p>

我沒(méi)指責(zé)，也沒(méi)替她收拾，只問(wèn)：“那你覺(jué)得可以怎么辦，把這些清理干凈呢？”甄小美開(kāi)始想。我端著案板和菜，到廚房的陽(yáng)臺(tái)上切菜，把整個(gè)廚房都留給她。

過(guò)了十幾分鐘，甄小美叫我，她不但把廚房臺(tái)面全部收拾干凈，還把用到的兩塊抹布也洗干凈了。我不知道她具體做了什么，我只知道，是留給她的空間和信任，讓她學(xué)會(huì)了“處理自己的難題”。

有意思的是，當(dāng)我說(shuō)：“你有了問(wèn)題，可以自己處理好……\"甄小美淡定地說(shuō)：“媽咪，我清理干凈就OK了，你不用夸我的。”

和媽媽團(tuán)隊(duì)合作

在廚房里最重要的是我忙碌的時(shí)候，也要讓甄小美保持忙碌。我摘豆角的絲，然后遞給她，她把豆角掰成兩半。我洗好一顆菜，遞給她，她放進(jìn)瀝水籃里。我腌肉，舀好鹽，讓她放進(jìn)去。抹油、撒奶酪、擺火腿、攪沙拉……兩歲半的甄小美可以幫很多忙。幫忙的同時(shí)，甄小美不斷收到表?yè)P(yáng)和贊美，非常高興。

前段時(shí)間，她故意玩水，自己把水打大，濺得到處濕漉漉的。我把她手里的碗拿過(guò)來(lái)，嚴(yán)肅地說(shuō)：“你應(yīng)該把碗上的泡泡沖干凈，而不是玩水?，F(xiàn)在你在玩水，你看，到處都是水。如果你再玩水的話，那你就不能幫媽媽洗碗，不能和媽媽team work了。”甄小美很怕丟失team work的機(jī)會(huì)：“媽媽?zhuān)也煌嫠?。?duì)不起。”

我把水關(guān)小，給她演示：“你看，這樣，水小一點(diǎn)，放低一些，水就不會(huì)濺到外面了。你和媽媽的衣服也不會(huì)濕?！闭缧∶勒兆龅梅浅：谩Ｊ聦?shí)上，她并不能把餐具沖洗干凈，最后還是要我來(lái)沖洗。

后來(lái)，甄小美要求用海綿洗碗，她喜歡海綿上的大量泡泡。雖然泡泡會(huì)弄到臺(tái)面上和甄小美的衣服上，但我盡量讓她練習(xí)。慢慢地，甄小美能用海綿洗干凈碗，只是偶爾弄臟自己的衣服。

廚房?jī)?nèi)外的互動(dòng)

孩子無(wú)法參與廚房工作時(shí)，

忙碌的媽媽該怎么和孩子互動(dòng)？

要既能保證自己繼續(xù)廚房里的家務(wù)，又不會(huì)讓孩子產(chǎn)生孤獨(dú)感，

孩子還能繼續(xù)參與或看到

媽媽的廚房工作。

保持一顆開(kāi)放好玩的童心，

廚房依然不會(huì)對(duì)孩子關(guān)門(mén)。

聊天

當(dāng)我炒菜或者做其他家務(wù)是甄小美無(wú)法參與的時(shí)候，我們倆通常聊天或者做游戲。

我通過(guò)聊天吸引她的注意力，主要是問(wèn)問(wèn)題。例如“埃查亞家?guī)卓谌?？”“丫丫的媽媽爸爸叫什么名字？”“佳佳的小?chē)子有沒(méi)有鈴鐺？”“麥樂(lè)妮的丈夫叫什么名字？”“爸爸最喜歡的顏色是什么？”“多拉的好朋友是誰(shuí)？”“為什么你喜歡你的三輪車(chē)，不喜歡滑板車(chē)？”等等?？傊?，問(wèn)題既不能太難，也不能太簡(jiǎn)單。

有一次我問(wèn)甄小美：“梅根家?guī)卓谌耍俊闭缧∶肋呄脒呎f(shuō)：“梅根、莎拉、詹妮佛、馬克、布利耶特、蓋博。”然后我?guī)退弥割^數(shù)，她清楚地回答：“6個(gè)！”我忍不住笑出來(lái)：“布利耶特是狗，蓋博是貓，它們不能算?！闭缧∶婪浅２煌猓骸八?！它們算！它們是梅根的家庭。詹妮佛說(shuō)的?！蔽蚁胂胍矊?duì)：“好，你說(shuō)得有道理。不過(guò)如果我問(wèn)：‘他們家有幾口人？’那就不能算布利耶特和蓋博。如果我問(wèn)：‘他們家有幾個(gè)成員？’那就算上布利耶特和蓋博。因?yàn)樗鼈儾皇侨祟?lèi)，對(duì)吧？”

甄小美心服口服：“Yes，they are not human beings。They are animals?！蓖瑫r(shí)也學(xué)會(huì)了“幾口人（how many people）”和“幾個(gè)成員（how many members）”的區(qū)別。

以前我們倆玩“故事接龍”的游戲。我起頭，甄小美接一句，然后我接一句，然后甄小美接一句……完完全全胡編亂造，不追求邏輯。每句話很短，對(duì)甄小美來(lái)說(shuō)沒(méi)什么難度。

游戲

最近我們倆在廚房玩“猜人”游戲。我描述一個(gè)人的特征，讓甄小美盡量用最短的時(shí)間猜出這是誰(shuí)。比如我說(shuō)：“她是個(gè)女孩，11歲。金色的長(zhǎng)頭發(fā)，藍(lán)色的眼睛。她很喜歡你，有很多pet shop玩具……”甄小美立刻說(shuō)：“維克多莉亞！”基本我們周?chē)娜?，甄小美都能猜得出?lái)。

甄小美極其喜歡這個(gè)“猜人”游戲。玩到后來(lái)，自己提出謎底，讓我“出題”。例如：“你讓我猜爸爸！猜爸爸！”我只好說(shuō)：“他是個(gè)男人，不是男孩。他最?lèi)?ài)你，他會(huì)開(kāi)飛機(jī)，他會(huì)做唐老鴨的聲音，他喜歡‘吃’你的腿……”甄小美馬上大叫：“爸爸！”

其他的還有“猜媽媽”、“猜Naomi”、“猜Diego”等等，都是甄小美最喜歡的人。明明是她提出來(lái)的謎底，自己猜出來(lái)的時(shí)候，仍然開(kāi)心地眉花眼笑，好像剛猜中了世界上最難的謎語(yǔ)。

甄小美是個(gè)孩子，無(wú)論學(xué)什么，都不會(huì)立竿見(jiàn)影一蹴而就。就像假如讓我學(xué)開(kāi)飛機(jī)，怎么可能兩三次就學(xué)會(huì)呢？所以我不怕甄小美弄臟弄亂，相信她多多練習(xí)，廚房也會(huì)是個(gè)很有樂(lè)趣的安全地點(diǎn)。更何況，她才那么小，就能在廚房里做這么多事情，我已經(jīng)心滿意足得無(wú)以復(fù)加了。

我自己的經(jīng)驗(yàn)，要想讓廚房不成為孩子的禁地，除了要手勤、腳勤、嘴勤以外，還要有很多耐心和寬容。當(dāng)然，孩子不在廚房里，做飯、收拾都能很迅速，但如果你希望把家務(wù)也變成親子的游戲，把廚房變成增添孩子生活樂(lè)趣的地方，雖然慢一點(diǎn)、亂一點(diǎn)，但孩子和媽媽收獲的，不僅僅是母女樂(lè)趣，更是日積月累的生活經(jīng)驗(yàn)。

Eating stories

有段時(shí)間，

無(wú)論我說(shuō)什么，

甄小美都用

“把……吃了”

來(lái)繼續(xù)。

我說(shuō)：“從前，在一個(gè)小小的水坑里，住著一個(gè)大大的癩蛤蟆?！?/p>

甄小美說(shuō)：“還有一個(gè)螞蟻?！蔽倚睦锖苄老菜拥膬?nèi)容。

我說(shuō)：“他們是好朋友?！?/p>

甄小美說(shuō)：“螞蟻把癩蛤蟆吃了?！?/p>

我說(shuō)：“很久很久以前，一個(gè)公主被困在了城堡里，一條吐火的龍看著她?！?/p>

甄小美說(shuō)：“公主把龍吃了?！?/p>

我說(shuō)：“很久以前，有個(gè)洋娃娃叫娜娜?！?/p>

甄小美說(shuō)：“她有兩個(gè)好朋友。”

我說(shuō)：“他們的名字是咚咚和隆隆。”

甄小美說(shuō)：“他們把娜娜吃了。”

我說(shuō)：“從前有個(gè)大卡車(chē)翻了?！?/p>

甄小美說(shuō)：“一個(gè)老虎把它吃了。”

每次我都被噎得要暈倒，想半天才能繼續(xù)。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，反正內(nèi)容都亂七八糟的。

中式廚房分隔空間

其實(shí)也不用太復(fù)雜的改造就能讓廚房更適合孩子，讓孩子能在廚房里安全地玩、伴隨母親度過(guò)充滿天倫之樂(lè)的家務(wù)時(shí)光。當(dāng)然，如果你正在裝修一個(gè)新廚房——即使你還沒(méi)有生小孩，不如從一開(kāi)始就考慮到這些細(xì)節(jié)，因?yàn)橛泻⒆拥娜兆诱娴膩?lái)得很快，而孩子的成長(zhǎng)則更快。

一個(gè)對(duì)孩子更為安全的廚房最好從設(shè)計(jì)最初就考慮周全，而首先應(yīng)該考慮的就是廚房平面的布局。我們的大多數(shù)家庭都是可以用門(mén)關(guān)閉的中式廚房，中式廚房相較于西式廚房來(lái)說(shuō)，危險(xiǎn)隱患更多。試想，當(dāng)媽媽正在爆火炒菜的時(shí)候，如果孩子跑過(guò)來(lái)，可能存在被濺到熱油或被明火、熱的器具燙傷的隱患。

比較完美的設(shè)計(jì)是將不動(dòng)用明火的操作空間開(kāi)放，這樣在相對(duì)安全的整個(gè)烹飪準(zhǔn)備過(guò)程中，孩子都可以和媽媽一起分享。而將明火，包括烤箱、電磁爐等設(shè)備單獨(dú)放在可以相對(duì)隔離的空間，這個(gè)空間則是可以關(guān)閉的。

如何實(shí)現(xiàn)這種設(shè)計(jì)呢？建議買(mǎi)一個(gè)安放在樓梯的那種安全柵欄阻擋在炒菜區(qū)，或者需要用兩三個(gè)柵欄來(lái)圍擋一下炒菜區(qū)，讓孩子不能輕易進(jìn)入并對(duì)“有些地方是不能進(jìn)入”的有所意識(shí)，也是很重要的。

讓廚房更適合孩子

想讓廚房變成你和孩子可以和平共處，增添生活樂(lè)趣的場(chǎng)所，

也許你需要事先將廚房做一些“改造”，讓廚房從設(shè)計(jì)和擺放上更加安全。這樣，你才能帶著孩子在里面安全、放心地親昵、鍛煉和學(xué)習(xí)。

西式廚房整理細(xì)節(jié)

如果家里是開(kāi)放式的西式廚房，廚房平時(shí)無(wú)法用門(mén)關(guān)閉，孩子隨時(shí)都可能進(jìn)入廚房，那就更要在細(xì)節(jié)上把關(guān)。一些可以讓孩子與最危險(xiǎn)地方隔離開(kāi)的產(chǎn)品可以幫助你盡量避免孩子們受到傷害。有孩子的家庭在廚房里必須要安裝兩樣兒童安全用品：一個(gè)是灶臺(tái)圍擋，一個(gè)是安全插頭。

在完全開(kāi)放式的西式廚房里，灶臺(tái)圍擋非常重要——可以避免孩子在你不注意的時(shí)候好奇地去摸漂亮閃爍的火苗。而安全插頭則不只應(yīng)安在廚房，所有孩子可能碰及的墻面電插座和插座器上不用的插孔都應(yīng)該用安全插頭堵住。

自從有了孩子，我順手愛(ài)放東西的習(xí)慣竟然在不知不覺(jué)中就改了。所有的東西都會(huì)放到原位，而每樣?xùn)|西放在哪里最合適也都要考慮清楚，尤其是廚房。

在廚房里，刀、筷子、叉子、重的玻璃或瓷制品等，這些可能會(huì)傷害孩子的物品，都要考慮好放在哪里，要讓孩子不能輕易地夠到。比如，臺(tái)面上的東西要盡量地挨著墻放，不要隨手放在臺(tái)面上，以免孩子伸手就可以抓到。甚至可以在墻面上釘一個(gè)吸鐵石，把刀、剪子等危險(xiǎn)品吸在上面，讓孩子無(wú)論如何也夠不到?；蛘甙堰@些危險(xiǎn)的東西要盡量在放頂柜或者抽屜的最上那一格里，低柜或底層抽屜可以放些不銹鋼鍋啊，隔熱手套啊這類(lèi)相對(duì)安全的用品。

如果你只能把一些可能會(huì)對(duì)孩子造成傷害的東西放在低層抽屜，那么可以安裝抽屜安全擋，這是一種需要多費(fèi)一道工序才能打開(kāi)抽屜的小步驟，在一些家居品商店以及網(wǎng)絡(luò)都可以買(mǎi)到。雖然大人每次開(kāi)抽屜都要多一個(gè)解扣的小程序，不過(guò)讓小孩子的力氣幾乎打不開(kāi)抽屜碰到不安全用品，這點(diǎn)小動(dòng)作也就不算什么了。

當(dāng)然，還有很多的細(xì)節(jié)是需要媽媽們注意的，比如在桌角要安裝防撞角，以免孩子磕傷頭部；和太小的孩子一起烹飪的時(shí)候，盡量不用尖銳的用品，比如用木鏟子、木叉，連餅干模具備最好都用塑料的。