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        《快活饞》等

        2014-04-29 00:00:00
        BOSS食尚 2014年7期

        《快活饞》

        作者:高軍 / 徐路

        出版社:浙江文藝出版社

        美味推薦:

        做個吃貨,不亦快哉!

        《世間的鹽》作者風行水上(高軍)、重口味老清新寫作者張?zhí)疲ㄐ炻罚?,四手?lián)彈

        柴米油鹽+有趣+幽默+“汪曾祺”=最快活、最殺饞的美食人生

        吃貨寫食也如下廚,憑的不僅是舌尖對美味的熱捧,更有天賦加匠心。這里的每一篇,都如一道有淵源有來歷的家常菜,杯盤隨意,廚房里卻必有秘不外宣的秘方,終而滋味濃厚,惹人奮箸。這些獨門秘方,可能是天外飛來的妙喻,是奇峰突轉的反諷,或極閑淡里傾瀉的一縷兒女情長,極熱鬧處滋生的一點世味蒼茫?!氨P草草供笑語,燈火昏昏話平生”,正是《快活饞》里求味道的人生。

        《最好的廚房》

        作者:錦食堂

        出版社:中國輕工業(yè)出版社

        美味推薦:

        最好的廚房,

        沒有昂貴的餐具,卻做得出遙遠記憶中的幸福味道;

        沒有精致的裝修,卻永遠有一個等你回家吃飯的人;

        沒有寬敞的空間,卻安放了每一顆被食物撫慰的心。

        在最好的廚房,等那段最好的時光,和最好的人。

        《廚師之旅》

        作者:[美] 安東尼·伯爾頓

        出版社:生活·讀書·新知三聯(lián)書店

        美味推薦:

        《廚師之旅》伯爾頓受《現(xiàn)代啟示錄》的啟發(fā),在全球進行了一次美食之旅。在伯爾頓整個旅游過程中,無論在顧客可以駕駛著三輪摩托車穿越餐廳的越南小飯店里,還是與副廚一起在墨西哥小鄉(xiāng)村享受豐盛晚宴,無論是露宿林間,還是住在豪華的五星級酒店,伯爾頓一再發(fā)現(xiàn)美食所具有的神奇的魔力。

        《時蔬小話》

        作者: 阿蒙

        出版社: 商務印書館

        美味推薦:

        在日常生活,每天三餐都離不開的蔬菜,是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了,卻早已忽略了那些關于蔬菜的身世和趣聞?!稌r蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字,風趣和溫暖的故事,讓大家對這些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奧的教科書,而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜,為大家獻上來自植物的問候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外,還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹,使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。

        《月代頭布丁》

        導演: 中村義洋

        主演: 錦戶亮/友坂理惠/今野浩喜

        上映日期:2010-07-31(日本)

        簡介:33歲的游佐弘子(友阪理惠 飾)是一名終日奔波忙碌的職場女性,因為向往工作,兩年前她和丈夫離婚,獨自拉扯著6歲的兒子友也,日夜不得閑暇。某天,母子二人遭遇了一名武士打扮的奇怪男子,他自稱中島安兵衛(wèi)(錦戸亮 飾),是效力于德川家族的幕臣,不知因何種原因穿越到了現(xiàn)代社會。因無可依靠,安兵衛(wèi)借住在游佐母子家中。古現(xiàn)代的價值觀由此發(fā)生激烈碰撞,也鬧出不少的笑話。

        《巴貝特之宴》

        導演: Gabriel Axel

        編?。?Stéphane Audran/Birgitte Federspiel

        上映日期: 1987-09-18

        簡介:一對督信路德教的姐妹花瑪?shù)倌龋ū葼柤亍べM德施皮爾 Birgitte Federspiel 飾)和菲麗帕(博迪爾·吉爾 Bodil Kjer 飾)平日里深居簡出,在做牧師的父親的引導下,不惜犧牲愛情,全身心地獻身于宗教事業(yè)。好心的姐妹二人收留了一個由巴黎避亂而來的女子巴貝特(斯蒂芬妮·奧德安 Stéphane Audran 飾)。為了回報這對好心的姐妹,巴貝特決定在兩姐妹父親的忌辰時親自掌廚,為村民奉上一桌正宗豐盛的法國大餐。

        《大廚 Comme un Chef》

        導演: 丹尼爾·科恩

        編?。?丹尼爾·科恩

        主演: 讓·雷諾 / 邁克爾·揚

        上映日期: 2012-03-07(法國)`

        簡介:德高望重的亞歷山大(讓·雷諾飾)多年來一直是米其林餐廳的三星主廚,但是近來他的境遇卻屢現(xiàn)危機。正當亞歷山大焦頭爛額之時,一名名不見經(jīng)傳的小廚師杰克(邁克爾·揚 Micha·l Youn 飾)出現(xiàn)了,杰克是亞歷山大食譜的忠實追隨者。一個偶然的機會,亞歷山大讓杰克到他的餐廳實習,杰克與生俱來的料理天分和另辟蹊徑的烹調創(chuàng)意令亞歷山大大為賞識,很快成為其左右手。星級評審越來越近,兩位傳統(tǒng)烹飪大師的合作能否在挑剔的”分子料理”派面前力挽狂瀾呢?

        《亞洲豐富的飲食世界》

        導演: NHK

        類型: 紀錄片

        制片國家/地區(qū): 日本

        語言: 日語

        上映日期: 1989

        簡介:本部紀錄片介紹了亞洲豐富的飲食世界,共分五集:第一集《黃土高原人民的智慧與技能:面食》、第二集《帶有大地芳香的香辛料:咖喱》、第三集《來自遠古的信息:芋頭和亞姆薯》、第四集《在南方充滿活力的植物:茶》和第五集《鹽堿地與大地的奇跡:醬油》。從各國風光、人文和飲食風情,詳盡的介紹了這五種食材,挑戰(zhàn)著你的味蕾和神經(jīng)。

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