普洱茶刮油，可不是吹的。秋冬交替之際，飲一杯普洱茶，不僅可以暖身，還可以起到刮油、養(yǎng)生的功效。

普洱茶能減肥？

近年來普洱茶減肥的傳說流傳甚廣。據(jù)說，就連貝克漢姆的妻子維多利亞都是普洱茶減肥的忠實(shí)擁護(hù)者。然而，到目前為止，尚無具體的科學(xué)研究可以證明普洱茶有減肥的功效。科學(xué)家只是確定普洱茶有加速新陳代謝的功能，其所含的多酚能夠阻止身體吸收脂肪——就是我們常說的「刮油」。

曾經(jīng)某減肥網(wǎng)站上流傳著這樣一個故事；一個來自美國的大胖子聲稱，自己減了半輩子肥無果，后來不再對減肥抱有幻想。然而絕望之際，他遇到了中國普洱茶，一年之后，他從145公斤的大胖子變成了70公斤的普通人！

傳說的準(zhǔn)確性，如今已經(jīng)無從考證，可是，普洱茶刮油這一功效早已深入人心。然而，面對琳瑯滿目的普洱茶世界，如何才能正確地享用一杯刮油普洱呢？

生熟要分清

眾所周知，普洱茶主要分為生、熟兩種，雖然都可以起到刮油的效果，但是要根據(jù)個人不同的體質(zhì)選擇，不可亂飲。

所謂熟普洱茶即以科學(xué)方法人為發(fā)酵，使茶性溫和，讓茶水達(dá)到柔順好喝的目的，色澤褐紅、滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。胃寒脾虛的人適宜飲用熟普洱茶，因?yàn)檫@類普洱茶不僅可以刮油，同時還可以起到暖胃的作用。若過量飲用生普洱茶，反而會對腸胃造成傷害。

然而，有人飲用熟普洱茶后會上火，對于這些陽盛體質(zhì)的人來說，若無其他脾胃疾病，則適宜飲用生普洱茶。如果實(shí)在喜歡飲用熟茶，可以在沖泡時加一點(diǎn)杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的輔助品。

沖泡講時宜

無論生、熟普洱，在沖泡之前都要先聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，也不應(yīng)該吸收存放環(huán)境中的異味。另外，茶葉的顏色也應(yīng)新鮮飽滿，不可有雜色。

要用100℃的開水沖泡普洱茶，前三泡需要倒掉，而且每次沖泡都不應(yīng)遺留上次沖泡的茶水，切不可偷懶。之后的第四泡普洱茶將會正常出湯，而且越泡越濃。將茶葉中的物質(zhì)沖泡得越充分，刮油的效果會更明顯。通常一杯普洱茶可以反復(fù)沖泡10次左右，當(dāng)茶色明顯變淡時，可以采用煮茶的方法發(fā)揮其最后的「能量」。

無論生、熟普洱茶都不應(yīng)沖泡太濃，通常以10克茶葉沖泡250ml開水為宜。

一口悶，不如慢

慢品

說到刮油，許多人腦海中將會浮現(xiàn)出豪邁的飲用方式，然而在茶文化中，飲茶講究細(xì)品，普洱茶也不例外。午飯和晚飯后細(xì)品一杯普洱茶，既可以將食物中的油脂解除，也可以體驗(yàn)文人雅士的生活情趣。若食物較油膩，也可以在吃飯的過程中搭配一杯普洱茶，一邊吃飯，一邊呷一口，但是不宜過多。

另外，普洱茶屬于發(fā)酵茶，刺激性小，一天24小時都可以飲用，而不用擔(dān)心影響睡眠。而且適量、適時飲用普洱茶還可以起到促進(jìn)睡眠的效果。