杰弗里·哲格曼博士是美國猶他州西南醫(yī)學(xué)中心內(nèi)科和精神科的副教授，他在生物精神病學(xué)雜志網(wǎng)上發(fā)表了這樣一個理論：「有這樣一種情況，即使吃飽了，但我們?nèi)匀槐或?qū)使尋找并吃掉那些很有價值的食物，比如甜點(diǎn)，只是因?yàn)榇竽X命令我們?nèi)プ觥！?/p>

大家都承認(rèn)饑餓可以使食物更有誘惑力，當(dāng)人饑餓的時候機(jī)體會分泌所謂的饑餓激素腦腸肽，它可以作用于大腦并觸發(fā)吃飽了還想吃這種行為。猶他州西南醫(yī)學(xué)中心科學(xué)家關(guān)于小鼠的最新研究表明，腦腸肽也可以作用于大腦，使一些人即使飽了也仍然繼續(xù)「愉快地」進(jìn)食。簡單地說，就是我們的大腦「慫恿」我們?nèi)ダ^續(xù)吃甜點(diǎn)。

科學(xué)家們以前將增高的腦腸肽水平與從咖啡因或酒精中獲得的強(qiáng)化愉悅的感覺相關(guān)聯(lián)。哲格曼博士說，他的研究小組推測腦腸肽也可能與進(jìn)食后的特殊獎勵作用有關(guān)。這種獎勵就是「這些食物帶給我們感官的愉悅，并且激勵我們?nèi)カ@取」，簡單來說，就是你的大腦還想吃甜點(diǎn)，就「命令」你的胃多騰點(diǎn)兒地兒出來啦！

（編輯 海星）