摘要：在漢語當(dāng)中，“吃”除了可以搭配食物類的常規(guī)賓語論元語義結(jié)構(gòu)以外，還可以搭配非食物類的非常規(guī)賓語論元語義結(jié)構(gòu)。近年來，許多學(xué)者從不同角度對這一結(jié)構(gòu)進(jìn)行了探討。本研究則基于認(rèn)知語義學(xué)視角對“吃+NP”結(jié)構(gòu)的語義進(jìn)行研究，以明晰這一結(jié)構(gòu)語義。

關(guān)鍵詞：認(rèn)知語義學(xué)視角“吃+NP” 結(jié)構(gòu)語義一、引言

在漢語中，動賓結(jié)構(gòu)一直為語法學(xué)界所關(guān)注。很多學(xué)者著文討論了動賓結(jié)構(gòu)的生成和理解，對這一結(jié)構(gòu)的許多問題都進(jìn)行了詳細(xì)深入的分析，取得了較為滿意的成果。而在動賓結(jié)構(gòu)中，探討最多的是與動詞“吃”所搭配構(gòu)成的結(jié)構(gòu)。近年來，學(xué)者從不同的角度對“吃+NP”結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析和研究，對這一結(jié)構(gòu)從句法角度進(jìn)行分析的學(xué)者主要有儲澤祥、吳錫根和馮勝利三位學(xué)者。儲澤祥（1996）從句法角度指出動賓結(jié)構(gòu)中存在快變量和慢變量，要保持動賓結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，就得快變量服從慢變量。吳錫根（1996）認(rèn)為動賓結(jié)構(gòu)中起作用的是動詞：動詞對賓語既有句法平面的選擇，又有語用平面的選擇。而馮勝利（2000）則從韻律句法學(xué)的角度進(jìn)行分析，按照句法生成理論，將這類結(jié)構(gòu)解釋為“核心詞移位”，即動詞并入。從語用角度進(jìn)行分析的主要有邢福義、郭繼懋、高云莉和方琰幾位學(xué)者。邢福義（1991）提出了“及物動詞+非常規(guī)受事賓語”結(jié)構(gòu)構(gòu)成的四個條件。郭繼懋（1998）認(rèn)為在動賓語義關(guān)系進(jìn)行分類時，應(yīng)該首先把賓語分為規(guī)定賓語和非規(guī)定賓語。而高云莉、方琰（2001）經(jīng)過分析認(rèn)為“經(jīng)濟(jì)性”應(yīng)該是一個更明顯和直接的因素。

本文試圖從認(rèn)知語義學(xué)角度對“吃+NP”這一結(jié)構(gòu)語義進(jìn)行分析和研究，以明晰這一結(jié)構(gòu)語義。

二、“吃+NP”結(jié)構(gòu)語義類型

1.“吃+受事”。動詞“吃”后面可以搭配具體的食物，如“米飯、饅頭、藥”等；也可以搭配以食物為比喻或借代取其引申義的事物?！俺浴焙竺娴拿~都出現(xiàn)轉(zhuǎn)義，都不能作為食物吃下去。這一類與“吃”搭配的食物類詞語，由于食物的某些屬性較為突出，引起施事的注意和認(rèn)知聯(lián)想，從而產(chǎn)生隱喻義。根據(jù)食物的屬性、形狀、性質(zhì)或者功用來形成這一結(jié)構(gòu)，“吃”的原型意義并沒有發(fā)生變化，比如說，“考試得零分”就可以說成“吃鴨蛋”。根據(jù)食物的本身的屬性，如“酸、硬、軟”等所產(chǎn)生的隱喻義。例如，“吃醋”并不是指吃食用料，而是指因?yàn)楫a(chǎn)生了嫉妒心理而形成的一種心理隱喻義；“吃軟飯”，不是指吃軟軟的米飯，而是指男人不工作，好吃懶做，靠女人養(yǎng)活的一種隱喻義。

2.“吃+來源”。動詞“吃”后面搭配表示依賴對象的名詞。這些名詞是與食物的來源相關(guān)的，例如：“吃山吃水、吃父母、吃俸祿”等。這一類所表示的意義不再是理性義了，而是表示一種轉(zhuǎn)喻義，表示“靠或依賴……生活”。比如，“山、水”“父母”“俸祿”等轉(zhuǎn)喻為“錢財(cái)”。

3.“吃+處所”。動詞“吃”后面搭配的是與“吃”的處所相關(guān)的名詞或者名詞性短語，即“吃的場所、方式和謀生手段”轉(zhuǎn)喻為“食物”，如“吃食堂、吃肯德基、吃小店”等。其中，“食堂”“小店”是提供食物的場所的名稱，而“肯德基”則是店的名稱，這里就借“店名”來轉(zhuǎn)喻指“餐廳”。但并不是所有的店名都可以和“吃”搭配。比如“吃川德（火鍋）”就不可以。

4.“吃+工具”。動詞“吃”后面可以搭配與“吃”有關(guān)的使用工具。比如烹飪時用得“大鍋”，吃飯時的餐具“大碗”等。與“吃”所搭配的工具名詞是表示“用來盛放食物的器皿”。

5.“吃+方式”。動詞“吃”后面還可以搭配表示方式的名詞，如“吃大鍋飯、吃小灶、吃快餐”等。這一類所表示的就是“烹飪的方式”。

除了以上所列出多的“吃+具體名詞”外，動詞“吃”還可以和一些抽象名詞搭配。例如，江西方言中的“吃價(jià)”是指“有種、過硬”的意思；“吃老本”是比喻“依賴原有的錢財(cái)、知識或功勞過日子”；還有表示“吃苦受罪”意思的“吃苦頭”。這些都是表示“吃”與抽象名詞搭配形成的結(jié)構(gòu)語義。

三、動詞“吃”在漢語中的動作隱喻義

不管是在東方文化，還是在西方文化中，人類攝入食物的動作都是基本相同的。動詞“吃”的原型意義是指把食物等放到嘴里經(jīng)過咀嚼后咽下去?！俺浴弊鳛橐环N表示空間結(jié)構(gòu)的行為，通過隱喻投射到與該結(jié)構(gòu)類似的抽象認(rèn)知域的過程，產(chǎn)生一系列的隱喻意義。根據(jù)呂叔湘的《現(xiàn)代漢語八百詞》，本文把動作行為“吃”的概念隱喻義歸納為以下五種：

1.“吃”隱喻為“理解”。食物被身體消化、吸收，“吃”這一行為動作中包含了對食物的品嘗和慢慢體會的意思，由此就派生出了對食物或概念的“領(lǐng)會、理解”之義，可以引申為對事物的估計(jì)、理會和把握，如“吃透教材”等。

2.“吃”隱喻為“消耗”。“吃”這一動作執(zhí)行是要花費(fèi)力氣的，食物被吸收的過程就是食物從有到無的變化過程，由此就引申出“消耗、耗費(fèi)”之義。既可以表示物質(zhì)的耗費(fèi)，又可以表示精神或者精力的消耗，如“吃勁、吃力”等。

3.“吃”隱喻為“依賴”?！俺浴笔侨祟惼毡榇嬖诘姆绞胶蜕娴氖侄??！俺浴边@一行為和其搭配的受事共同作用產(chǎn)生“依靠”之義，繼而引申為“依靠某種事物來生活或生存”的含義。常與“吃”搭配的這一類名詞往往是“吃”的錢財(cái)和資源所在，是人類賴以生存的手段，如“吃山吃水、吃父母、吃俸祿”等。

4.“吃”隱喻為“遭受”。如果單從“吃”的行為方面來理解其隱喻義是很難理解的。它這隱喻義是“吃”的施事和“吃”動作共同作用產(chǎn)生的。以什么樣的方式“吃”，在什么地方“吃”，以及食物進(jìn)入人體以后，食者的感受如何，這一系列的過程讓人聯(lián)想到所受到的待遇的好壞以及施事承受能力的強(qiáng)弱等，如“吃苦頭、吃敗仗、吃官司”等。

5.“吃”隱喻為“進(jìn)入”。動詞“吃”較為直觀的空間結(jié)構(gòu)是“進(jìn)食”，由此引申出“物體進(jìn)入、插入或切入另一物體”之義，如“吃水很深”等?！斑M(jìn)入”是一物被另一物吞沒，由此也派生出了“吞沒”“消滅”之義，如“吃了敵人一個師”等。

四、動詞“吃”在漢語中的動作轉(zhuǎn)喻義及其后“NP”轉(zhuǎn)喻生成條件

同樣，根據(jù)呂叔湘的《現(xiàn)代漢語八百詞》，本文對動詞“吃”的概念轉(zhuǎn)語義也進(jìn)行了詳細(xì)分析和研究。

（一）“吃”也可以表示“接受”和“獲取”之義

動詞“吃”與表示烹飪器具的鍋、灶、大碗和小碗，以及食堂、館子、大戶等處所相結(jié)合，構(gòu)成轉(zhuǎn)喻義，如“吃大鍋飯、吃食堂”等。另外還有一些結(jié)構(gòu)，如“吃俸祿、吃官司”等，從認(rèn)知模式和映射方式來看，是具有指稱和替代功能的轉(zhuǎn)喻。

雖然“鍋、灶”等具體事物不是吃的內(nèi)容，但與“吃”的內(nèi)容有密切的關(guān)聯(lián)。由于它們與“吃”同屬于一個認(rèn)知框架，與“吃”的內(nèi)容具有密切的關(guān)系，并且有顯著的特點(diǎn)，因此很自然地會被用來轉(zhuǎn)喻為“這些處所的飯菜”，而這樣的轉(zhuǎn)語義具有易感知、易理解、易記憶的轉(zhuǎn)喻特征。所以說，接受和獲取也是吃，“吃”的動作和與其搭配的受事共同作用，派生出“接受”“獲取”之義。而與“吃”搭配的該類受事一般是轉(zhuǎn)指錢財(cái)或者貴重物品，如“吃利息、吃賄賂、吃甜頭”等。

（二）“吃+NP”中的“NP”轉(zhuǎn)喻生成的條件

依據(jù)認(rèn)知理論，轉(zhuǎn)喻形成的主導(dǎo)條件是概念之間的客觀聯(lián)系以及基于這種聯(lián)系的認(rèn)知框架的建立，同時，還有人們對認(rèn)知對象及其相互關(guān)系的熟悉和認(rèn)同程度，也影響著語法轉(zhuǎn)喻的運(yùn)用。

用于表述事物的最簡潔最便于知覺、記憶、學(xué)習(xí)與使用的名稱，其所代表的概念屬于基本層次范疇。例如，“館子”“食堂”是表述基本層次范疇，而某某餐廳、某某飯店并不是。范疇是具有層級性的，在整個范疇系統(tǒng)中不同層次的范疇具有不同的地位和作用。而基本層次范疇居于樞紐地位，其作用是最大的。人們也常常是通過基本層次范疇來把握認(rèn)知對象，進(jìn)而來指稱認(rèn)知對象。并且基本層次范疇的突出特點(diǎn)就是用途廣泛、用法靈活和使用頻率較高。正因?yàn)榛緦哟畏懂牭倪@些突出特點(diǎn)，人們才能在用一個范疇轉(zhuǎn)指另一個相關(guān)范疇時，優(yōu)先選擇使用基本層次范疇。

根據(jù)上文提及的基本層次范疇理論，凡是能進(jìn)入“吃+處所”結(jié)構(gòu)的名詞都是具有知名度廣和接受度高的突出特點(diǎn)。“館子、小店、食堂”等都是通指性的成分，能夠代表基本層次范疇，并且與人們的日常生活關(guān)系密切，接受度高。而對于具有同樣通指性、基本層次范疇特點(diǎn)的酒店、餐廳，它們所構(gòu)成的“吃酒店”“吃餐廳”的使用頻率遠(yuǎn)不及“吃小店”“吃食堂”。其原因是酒店和餐廳等都是寫裝修豪華的高檔場所，像一般普通的大眾是消費(fèi)不起的，并且又離人們地生活存在較遠(yuǎn)的距離，因而它們的熟悉度和接受度就遠(yuǎn)不如大眾化的小店、館子、餐廳等消費(fèi)場所，所以也就難以進(jìn)入“吃+NP”這一結(jié)構(gòu)中。然而，這并不意味著它們不符合該類結(jié)構(gòu)的語義要求，我們也不能排除存在“吃酒店”“吃餐廳”這種說法的可能性。因此，既然“吃酒店”和“吃餐廳”沒有句法語義特征的區(qū)別，隨著“餐廳”越來越流行成為上班族生活的重要組成部分，那么，“吃餐廳”這種結(jié)構(gòu)語義能夠出現(xiàn)就是完全可能的。只是因?yàn)椤俺允程谩币呀?jīng)先于“吃餐廳”而占據(jù)了這一類語用空格，所以當(dāng)人們聽到“吃餐廳”時就會覺得有點(diǎn)別扭，但這并不意味著我們絕不敢說“吃餐廳”永遠(yuǎn)不可能被大多數(shù)人所接受和使用。因?yàn)椤俺允程谩背霈F(xiàn)于我國20世紀(jì)五六十年代，那個時候盛行大家一起在食堂吃飯，所以“吃食堂”就慢慢地成為了合理的結(jié)構(gòu)語義。但隨著我國改革開放，人們的生活水平的不斷提高，集體吃食堂的情況越來越少了，人們已經(jīng)不大習(xí)慣吃食堂了，而慢慢習(xí)慣去餐廳吃飯了?？赡茉诓痪玫膶恚俺允程谩本蜁缀醣弧俺圆蛷d”等所取代，進(jìn)而“吃餐廳”等就能夠占據(jù)這一類語用空格了。

“吃+NP（處所）”短語語義結(jié)構(gòu)成活必須滿足以下兩個條件：1.“NP”必須是能夠提供服務(wù)和飲食的場所。因而，諸如“廚房”這類不提供服務(wù)的處所，或者是“教室”“工廠”“辦公室”等不天然地提供飲食的場所，都是不能被人們所接受的。2.“NP”必須屬于基本層次范疇或者是具有廣泛的知名度和熟悉度，否則的話，就很難被大眾所接受，比如，“餐廳”（熟悉度還不夠）“聚仙餐廳（不屬于基本層次范疇以及熟悉度較低）等。實(shí)際上，像這樣的說法也并不是完全不能說的，在某些特定群體里這種說法也是可以得到認(rèn)可的。因此，對于某些類似的結(jié)構(gòu)語義，如果限定一定的范圍是可以成立的。

五、結(jié)語

漢語相對英語是一種比較復(fù)雜的語言，漢語中的“吃+NP”這種結(jié)構(gòu)語義，更是錯綜復(fù)雜的。它并不像英語一樣是嚴(yán)格的格語言，如果根據(jù)英語里的格理論來分析漢語中的一些類似于“吃+NP”結(jié)構(gòu)是很難解釋得通的。對于這一結(jié)構(gòu)，它并不是僅僅通過句法、語用等角度才能夠解釋清楚的，它還和其他方面有著很大的聯(lián)系。本研究通過從認(rèn)知語言學(xué)角度去分析和研究“吃+NP”這一結(jié)構(gòu)，更細(xì)致地從動詞“吃”的引申義即隱喻義和轉(zhuǎn)喻義來分析研究該結(jié)構(gòu)的語義，并對“吃+NP(處所)”成活條件進(jìn)行了初步分析，進(jìn)而明晰這一結(jié)構(gòu)語義。本文也只是列舉了一些“吃”的引申義，并沒有完完全全將所有的列出。原因是隨著社會的不斷發(fā)展，語言的不斷發(fā)展，關(guān)于“吃”的意思可能會有更多的理解，還有待今后繼續(xù)對該結(jié)構(gòu)語義進(jìn)行考察和研究。

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