每個(gè)吃貨的內(nèi)心都珍藏著一份廣州美食地圖，這份美食是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。

總有一些地方，令你一想到它們，腦海中就會(huì)浮現(xiàn)起對(duì)這座城市的印象；總有一些事情稱得上是“賞心粵事”，充滿了地道的廣州味道。廣州話里，“地膽”是指對(duì)某個(gè)地方很熟的人。沒有哪個(gè)城市比廣州人更熱衷于美食了吧，現(xiàn)在就讓我們跟著廣州地膽去賞最美味的“粵事”吧。

泮溪酒家 得閑飲茶

飲早茶應(yīng)該是老廣州人心目中最“歲月靜好”的一件事吧。一盅兩件是每天恬淡生活的開始，“飲佐茶未”更是彼此間一句熟悉的問候。人們對(duì)于“老字號(hào)”總有特別的感情，比如泮溪酒家。這家店也是盛名在外的園林建筑，莫伯治設(shè)計(jì)，綠榕掩映，流水潺潺，環(huán)境使人心曠神怡。早早地起來，約上三五街坊、家人，興致盎然地點(diǎn)上叉燒酥、鳳爪和馬蹄糕，愜意便從箸間彌漫開來。

廣州酒家 食最地道粵菜

“食在廣州第一家”，說的就是廣州酒家了。一家餐廳的名字與城市同名，便可見其分量與氣度了。如果你找本地人推薦最地道的粵菜餐廳，他們列出的前幾位之中一定會(huì)有廣州酒家。每天慕名而來的食客總是不少，電影里豐盛壯觀的“滿漢全席”，在這里能夠品嘗到，而鎮(zhèn)店之寶文昌雞、四寶炒牛奶、榴蓮酥，也都是吃貨們念念不忘的。

表哥茶餐廳 港味十足

在廣州這座城市里，或多或少總能捕捉到香港的氣息和痕跡，表哥茶餐廳便是一個(gè)具象的符號(hào)。這家店的老板很出名，是香港導(dǎo)演張堅(jiān)庭，他是個(gè)地道廣州人，本地人也親昵地把他喚作“表哥”。冰鎮(zhèn)奶茶和招牌混醬多士，都被贊為“下午茶一絕”。

難以具名的大排檔 最是銷魂

每個(gè)吃貨的內(nèi)心都珍藏著一份廣州美食地圖，其中大部分都是些不知名的大排檔。當(dāng)你離開這座城市，如果感到唇齒間意猶未盡，興許就是在想念西關(guān)食街的一份肥牛粒、員村四橫路的一鍋香辣無比的烤魚，以及天河立交附近的幾只烤生蠔和一煲熱氣騰騰的蝦蟹粥。這些店名你可能完全記不起，也許地方也不顯眼，但你自有一份自信：跟隨腦中那一次次銷魂的記憶，順著味蕾的牽引，七拐八繞，便能到達(dá)。

（編輯 李天驕）