已達63歲高齡的來自日本福岡的“一蘭拉面”，在2013年做了一個重要決定：沖出日本！于7月初正式落地香港，成為除日本外亞洲唯一一間分店，顧客至少要排上2小時隊才能吃上. 這是一家沒廚師的拉面店！負責人表示雖然一蘭不設廚師職位，但可以保證，所有原材料都來自日本，工作人員依足食譜炮制。