山東省日前以政府令的形式發(fā)布了《山東省餐廚廢棄物管理辦法》，辦法將自2014年4月1日起施行。辦法規(guī)定，山東省將嚴格規(guī)范餐廚廢棄物回收和處理，擅自違法收集、運輸、處置餐廚垃圾，最高罰3萬；將餐廚廢棄物交給非法回收者，最高罰2萬。 辦法主要對三種餐廚廢棄物作出規(guī)定，一是單位和個人生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余，二是食品加工廢料，三是廢棄食用油脂。