蒸汽與夫子

火車終于來(lái)了。

張狂、傲慢、旁若無(wú)人的巨大“怪獸”，一路呼嘯著從遠(yuǎn)方飛馳而來(lái)，巨大的轟隆聲震撼了濟(jì)南府。

1904年7月，膠濟(jì)鐵路全線通車，在濟(jì)南舉行開(kāi)通儀式。萬(wàn)千濟(jì)南市民涌進(jìn)火車站，爭(zhēng)相觀看這一從未見(jiàn)過(guò)的怪物。車頭上、車頭兩旁站滿了官員和洋人，車廂和車頂上則爬滿了老百姓。

一切都在變化。

封閉了許久的濟(jì)南人突然發(fā)現(xiàn)，這個(gè)“怪物”已經(jīng)開(kāi)始影響百姓的生活，它不僅能拉來(lái)洋人，還拉來(lái)了從未見(jiàn)過(guò)的洋貨。德國(guó)生產(chǎn)的洋線、洋火、洋油等迅速在濟(jì)南市面出現(xiàn)并流行，一時(shí)間，原本經(jīng)營(yíng)土貨的濟(jì)南商人紛紛改弦更張，賣起了洋玩意。

濟(jì)南以1905年開(kāi)埠和1912年津浦、膠濟(jì)兩線匯交于此為標(biāo)志，古城的商脈與文脈開(kāi)始發(fā)生巨變。

這一巨變?cè)趦蓚€(gè)方向進(jìn)行：一向是，城北水運(yùn)碼頭濼口古鎮(zhèn)衰敗——財(cái)運(yùn)南下；另一向是，老城里“財(cái)神爺搬家”——紫氣東來(lái)。兩股財(cái)氣均匯流西向，直指新開(kāi)辟的商埠區(qū)。

于是，在短短一二十年間，新辟商埠“火穴大轉(zhuǎn)”風(fēng)水陡旺。濟(jì)南又形成了這塊比老城里繁榮得多的“招財(cái)進(jìn)寶地，累銀聚金門”和一條以經(jīng)二路為主干的東西向“黃金走廊”。

開(kāi)埠之后的濟(jì)南并沒(méi)有急吼吼地全盤西化，它的商業(yè)形態(tài)非?；祀s，既有傳統(tǒng)商鋪的老伙計(jì)在熱情招攬熟客，也有西裝革履的現(xiàn)代企業(yè)白領(lǐng)步履匆匆。

今天看來(lái)，這種土洋雜混的商業(yè)格局似乎更加先進(jìn)，更加文明。它完整保留了老城，為舊時(shí)代的夫子書生們留存了棲息之地，舒緩了新技術(shù)、新文明給人帶來(lái)的壓迫感，同時(shí)又在一片荒地上展現(xiàn)了新的商業(yè)文明的勃勃生機(jī)。

1904年開(kāi)埠之前，坐船、坐馬車、騎毛驢進(jìn)入濟(jì)南的洋人外僑不過(guò)360人。火車開(kāi)通后的1918年，濟(jì)南德、日、英、美、法外僑增至1005人，到1932年則超過(guò)了1萬(wàn)人。而此時(shí)濟(jì)南人口也較開(kāi)埠之前翻了一番，增至近40萬(wàn)人。

1912年津浦鐵路全線通車之際，日本在華商業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)表了一個(gè)英文調(diào)查報(bào)告，指出濟(jì)南不久將成為全省的商業(yè)中心，而德國(guó)駐濟(jì)南領(lǐng)事處也得出了同樣的結(jié)論。

一百年前的“特區(qū)”

濟(jì)南商埠的規(guī)劃設(shè)計(jì)在今天看來(lái)也是頗具規(guī)模和富有遠(yuǎn)見(jiàn)的。

它在西關(guān)外東起十王殿（今館驛街西口），西至大槐樹(shù)，南沿長(zhǎng)清大道（今經(jīng)七路附近），北到膠濟(jì)鐵路以南，東西長(zhǎng)約5里，南北約2里，共4000畝土地。同老城的面積大致相當(dāng)。其中還保留了三里莊五里溝莊以及魏家莊等村莊。商埠內(nèi)規(guī)劃有洋行貿(mào)易處、華商貿(mào)易處、堆貨處西人住家處、領(lǐng)事駐地以及花園菜市營(yíng)房等，城市功能較為齊全，很受投資者的歡迎。

與廣州上海，漢口、天津和青島的被迫開(kāi)埠迥然不同，濟(jì)南開(kāi)埠是清廷的自愿行為，內(nèi)政外交權(quán)限完全自主。商埠內(nèi)成立了商埠總局，頒布實(shí)施的《濟(jì)南商埠厘定租建章程》，要求中國(guó)人與洋商共同遵守。第一節(jié)規(guī)定：“埠與條約所載各處約開(kāi)口岸不同，準(zhǔn)各國(guó)洋商并華商于規(guī)定界內(nèi)租地雜居?！钡谑?jié)規(guī)定“濟(jì)南城外既開(kāi)商埠，所有洋商在此規(guī)定界內(nèi)可任意往來(lái)，攜眷居住貿(mào)易。但在濟(jì)南城關(guān)內(nèi)外以及附近各處，仍按中國(guó)內(nèi)地章程辦理”。而且郵政電

芙蓉街：

古巷清泉臭豆腐

□江寒秋

芙蓉街因泉而得名，最早的芙蓉街似乎并沒(méi)有太多的熙熙攘攘，書生閑居，飲泉看樹(shù)是這里曾有的生活情調(diào)。清代詩(shī)人董蕓在《芙蓉泉寓居》中這樣寫道：“老屋蒼臺(tái)半畝居，石梁浮動(dòng)上游魚。一池新綠芙蓉水，矮幾花蔭坐著書。”

濟(jì)南城開(kāi)埠以后，芙蓉街由于其特殊的地位位置——四周多是巡院、都司、布政司、貢院和府學(xué)衙門，成為了商家必爭(zhēng)之地。濟(jì)南向有“三山不見(jiàn)，四門不對(duì)，一街埋金”的說(shuō)法。其中，“埋金之街”指的就是芙蓉街，意為這是一塊招財(cái)聚寶的風(fēng)水寶地，地下埋金、街上淌銀。

與今天彌漫的煙火氣不同，芙蓉街還曾是一條古雅之街。

著名的瑞蚨祥布店，濟(jì)南的第一家眼鏡店“一珊號(hào)”，當(dāng)時(shí)濟(jì)南最大的百貨商店“文升祥”，著名教育家鞠思敏、王祝晨、許德一等人開(kāi)辦的教育圖書社等紛紛落戶芙蓉街，芙蓉街一度成為經(jīng)營(yíng)文房四寶、古玩字畫以及印刷業(yè)為主的商業(yè)街，同時(shí)還聚集了刻字、銅錫器、樂(lè)器、服裝鞋帽、小吃店等店鋪?zhàn)鞣唬值纼蛇叺赇侘[次櫛比，顧客盈門。

上百年來(lái)，這些老字號(hào)歷經(jīng)興衰浮沉，有些已蕩然無(wú)存，空留一個(gè)曾經(jīng)響亮的名字。有些僅余的老建筑，也日漸湮沒(méi)在路旁小吃攤升騰的油煙后面。

的確，對(duì)現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，老字號(hào)這三個(gè)字更像是一個(gè)模糊的歷史符號(hào)，很難與現(xiàn)實(shí)對(duì)接起來(lái)。即便偶爾進(jìn)去逛逛，感覺(jué)也是咫尺天涯。更何況現(xiàn)實(shí)中也沒(méi)有多少老字號(hào)可以讓他們了解、回味。

1956年實(shí)行轉(zhuǎn)并后，芙蓉街多數(shù)鋪面轉(zhuǎn)為廠房或住宅。2000年，濟(jì)南舊城改造，芙蓉街變成了一條“小吃街”，各種各樣的小吃攤升騰起漫天油煙，留下一地油漬和垃圾。

如今看來(lái)，這里最出名的小吃應(yīng)該是臭豆腐。曾有媒體統(tǒng)計(jì)，300多米長(zhǎng)的芙蓉街上有22家臭豆腐攤，這條曾經(jīng)的人文老街也因此被戲稱為“臭豆腐一條街”。

歷史不可挽留，變革仍在繼續(xù)，每個(gè)月都能看到在這條街上破土動(dòng)工的景象，至于為何如此？人們已經(jīng)懶得追問(wèn)。來(lái)來(lái)往往的過(guò)客拿著魷魚串、端著臭豆腐，踮著腳走過(guò)污水和垃圾，除了一嘴的辛辣和油膩，這條街曾有的歷史榮光，他們一無(wú)所知。