酸奶是乳制品的一種，原料是動(dòng)物乳汁，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成，是許多家庭必備的健康食品。酸奶是現(xiàn)代產(chǎn)品嗎？酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎？可以空腹喝酸奶嗎？誰(shuí)都能喝酸奶嗎？

1.酸奶是現(xiàn)代產(chǎn)品嗎？其實(shí)酸奶作為食品至少有4500多年的歷史，有書記載土耳其人在中世紀(jì)就開始食用酸奶了。希臘大醫(yī)學(xué)家蓋倫也曾經(jīng)建議病人吃酸奶。早期游牧民族把馬奶、駱駝奶或牛奶裝入皮袋里，從而發(fā)酵成了酸奶。

2.酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎？從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，酸奶和牛奶差異不大，但酸奶比牛奶更易于消化和吸收，有乳糖不耐癥的人就可以用酸奶代替牛奶。

3.可以空腹喝酸奶嗎？空腹喝酸奶并不損害人體健康，但是飯后飲用酸奶，益生菌就能夠充分發(fā)揮作用，幫助腸胃蠕動(dòng)抵抗有害菌，讓腸道更加健康。

4.誰(shuí)都能喝酸奶嗎？腹瀉和腸道病患者喝酸奶要謹(jǐn)慎，一歲以下的小寶寶也不建議喝酸奶。