“大老遠(yuǎn)來(lái)這里，我才不要吃中國(guó)菜?！闭f(shuō)這話的，是位穿著DKNY短衫的短發(fā)麗人。

“就是，好不容易出趟國(guó)，還要吃中國(guó)菜的人，最沒(méi)品位了?！弊谒龑?duì)面的另一位美女立刻接腔，幫忙教訓(xùn)同桌的兩位男伴。

我縮在角落，當(dāng)場(chǎng)被殃及無(wú)辜，和兩男同樣無(wú)地自容，因?yàn)槲也磺删褪撬麄兛谥小白顩](méi)品位”的人，不到一小時(shí)以前，才在一家中國(guó)餐廳飲茶、大啖廣式點(diǎn)心，胃里的蝦餃此時(shí)還來(lái)不及完全消化。

美食無(wú)國(guó)界，下一回海外旅游，倘若心情樂(lè)不思蜀，腸胃卻犯了鄉(xiāng)愁，索性找家中國(guó)餐廳，痛快地飲茶、啖撈面、喝它一碗及第粥吧，安撫一下“中國(guó)胃”。

兩位美女和她們的男伴并不認(rèn)得正一邊啜飲著咖啡、一邊假裝在看書(shū)的我。我只是湊巧早一步也來(lái)到這家咖啡館，獨(dú)自坐在里側(cè)不太顯眼的座位，就著桌旁造型古樸的落地臺(tái)燈，翻開(kāi)剛剛在書(shū)店買(mǎi)到的英文小說(shuō)。

我們所在的地方是紐約，放眼望去，裝潢古老的咖啡館里盡是白膚碧眼的西洋人，這四張東方面孔的出現(xiàn)，理所當(dāng)然引起我的注意。

其實(shí)我本來(lái)并不想“竊聽(tīng)”四位同胞的交談，然而美女的嗓門(mén)委實(shí)洪亮，講的又是我最關(guān)心的話題──吃，遂禁不住豎起耳朵。不過(guò)，過(guò)度好奇，自然要付出代價(jià)，瞧，我不是活生生被搶白一頓？

不是我在為自己辯解，平心而論，美女的說(shuō)法我只有部分同感，無(wú)法百分百同意。我也覺(jué)得好不容易到異地旅游，如果堅(jiān)持每天非吃中國(guó)菜不可，胃口未免太保守，且簡(jiǎn)直是自找麻煩。一來(lái)，說(shuō)到底，世上還是有不少地方，根本找不到中國(guó)餐廳；二來(lái)，旅游時(shí)只肯吃中國(guó)菜，怎么也不愿品嘗異國(guó)風(fēng)味，等于放棄通過(guò)味覺(jué)來(lái)體會(huì)異國(guó)風(fēng)土和文化的機(jī)會(huì)，太可惜了。

然而話說(shuō)回來(lái)，為了展現(xiàn)品位，在異鄉(xiāng)硬是一口中國(guó)菜也不吃，會(huì)不會(huì)也太矯情了？

在我歷來(lái)的旅行中，品嘗美食始終是第一要?jiǎng)?wù)。對(duì)于從未見(jiàn)過(guò)、試過(guò)的異國(guó)佳肴，我有無(wú)窮的好奇心。我平日膽小，不愛(ài)惹事生非，可只要美食當(dāng)前，冒險(xiǎn)精神便油然而生，勇往直前從事味覺(jué)探險(xiǎn)。

不過(guò)，我也從不排斥在行程中安排一兩頓中國(guó)菜。特別是長(zhǎng)程長(zhǎng)時(shí)的旅行，一連十來(lái)二十天沒(méi)嘗到醬油的滋味，會(huì)格外懷念，那時(shí)總會(huì)不自覺(jué)走到任何一家看來(lái)像樣的中餐廳，用熟悉的母語(yǔ)向同是華人的服務(wù)員點(diǎn)菜，就算吃到的中菜并不是那么地道，反而帶著洋味，可我好歹也能經(jīng)由一兩頓飯菜，設(shè)法揣摩這個(gè)地方的人對(duì)中國(guó)菜乃至中華文化，懷抱著什么模樣的“想象”。

更何況歐美不少大城市，尤其是華人群居之處，比方洛杉磯、紐約、溫哥華、多倫多、倫敦、巴黎和阿姆斯特丹等，如今都有水平不錯(cuò)的中餐館，最精彩的應(yīng)是廣東菜，主廚者中不乏自香港移民而來(lái)、身懷絕技的大師傅。我就曾在倫敦海德公園附近的一家中國(guó)餐廳里，嘗過(guò)迄今難忘的柔滑蝦仁腸粉，其味道之鮮之美，勝過(guò)我在港臺(tái)嘗過(guò)的同樣食品。

近些年來(lái)，由于從各省移居歐美的人漸漸多了，海外中國(guó)菜不復(fù)粵菜一枝獨(dú)秀的局面，大都市中也吃得到來(lái)自不同菜系的中國(guó)菜，其中尤以川菜較為普遍，就拿我曾旅居十多年的荷蘭第二大城鹿特丹來(lái)說(shuō)，如今要到中菜館品嘗還算正宗的水煮牛肉、酸菜魚(yú)或夫妻肺片，并非難事。

美食無(wú)國(guó)界，下一回海外旅游，倘若心情樂(lè)不思蜀，腸胃卻犯了鄉(xiāng)愁，索性找家中國(guó)餐廳，痛快地飲茶、啖撈面、喝它一碗及第粥吧。重口味的，也可以來(lái)個(gè)重慶火鍋，用熱辣噴香的滋味和溫度，安撫一下“中國(guó)胃”，那舌尖上熟悉的味道，說(shuō)不定會(huì)讓人更有精神和力氣，迎向未知的旅途。