葉子

1. 300多年前，法國(guó)有位醫(yī)生叫巴本，他同時(shí)又是一位物理學(xué)家，壓力鍋就是他發(fā)明的。

2. 有一次，他在跋山涉水的旅途中，發(fā)現(xiàn)在高山上盡管水開了，但鍋里煮著的土豆還是生的。這是為什么呢？

3. 他經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明：水并不都是在100℃時(shí)沸騰，氣壓低了，水的沸點(diǎn)也會(huì)跟著降低。高山上的氣壓低，水沸騰的溫度也就低，因此煮不熟土豆。

4. 巴本想：如果設(shè)法加大氣壓，水的沸點(diǎn)不就升高了嗎？

5. 他做了個(gè)密閉的容器，經(jīng)過(guò)不斷的加熱，里面氣體的壓強(qiáng)越來(lái)越大，水超過(guò)了100℃才沸騰。高溫高壓使土豆很快就煮熟了。

6. 1686年巴本制造了世界上第一個(gè)壓力鍋，當(dāng)時(shí)叫“巴本鍋”。壓力鍋的問(wèn)世，解決了高山食物煮不熟的難題。