呂國邦 王正新 李強斌 李吉元 席懷文 王尚斌 朱良文 張建民

隨著我國現(xiàn)代標準化養(yǎng)豬的集約化、規(guī)?；?、標準化的發(fā)展，越來越多的豬場老板和技術人員感到豬場的管理越來越難，豬場的經濟效益越來越差，賠錢或關閉的豬場越來越多，大家感到很茫然。如何提高標準化豬場的經濟效益也越來越受到大家的高度重視。通過我們這些年對大量的標準化母豬場的了解和二十多年的從業(yè)經驗，我們認為標準化養(yǎng)豬是一個系統(tǒng)工程，要有一套系統(tǒng)的管理辦法，不能單一去考慮，每一個細小的環(huán)節(jié)都要認真做好，做到位，豬場無小事，不論哪個細小的環(huán)節(jié)出問題都會影響豬場的經濟效益。提高標準化豬場經濟效益的有效措施是一個綜合工程，本文從提高母豬單產，降低飼料費用，提高經濟管理水平這三個方面對提高標準化豬場經濟效益進行一些簡單的闡述，以饗讀者。

1 提高母豬單產

1.1加強母豬健康狀況管理，由亞健康轉變?yōu)榻】禒顩r

豬場母豬的健康狀況對母豬的生產效率非常重要。目前大多數豬場母豬處于亞健康狀態(tài)，母豬抵抗力下降，母豬處于免疫抑制狀態(tài)，雖然豬場給母豬注射了疫苗，但母豬產生不了抗體或產生的抗體水平不高，導致母豬感染了傳染病，造成有的母豬配種配不上，不發(fā)情或反復返情；有的母豬產死胎，母乃衣，弱仔；有的母豬所產仔豬帶菌代毒，很難養(yǎng)活，給豬場造成很大損失。

對于處于免疫抑制的豬只首先要解除免疫抑制，具體方法是：后備母豬或處于亞健康狀態(tài)的母豬群，在做疫苗之前，飼料中加入“海樂康”（通用名：扶正解毒散，細胞因子+中藥） 1 kg/t，“超能” （多功能免疫增強劑）500 g/t，連用15 d后再注射疫苗，以后在注射疫苗前后3 d堅持使用“超能”。此方案可控制病毒，解除免疫抑制，增強免疫應答能力，同時具有抗應激作用，減輕疫苗應激反應，確保疫苗免疫效果（具體論述請查看《中國動物保健》2013年第3期《豬的免疫知識及預防保健》一文）。

1.2 選留高產母豬

做好母豬的生產檔案，根據母豬的產仔情況，及時淘汰產仔數低的母豬，兩胎產仔數都低于6頭的可直接淘汰，對反復返情3個情期的母豬直接淘汰，選留3～6胎的中青年母豬占豬場母豬的50%～60%，7胎以上的母豬比例控制在20%～25%以下，頭胎和二胎母豬占20%～25%。豬場要根據自己的實際情況，制定適合本場的母豬選留標準，建立淘汰制度，選留高產母豬，及時淘汰低產母豬，對提高豬場生產效率、提高豬場經濟效益特別重要。

1.3母豬早期斷奶，提高母豬年產胎次

目前在我國大多數小型豬場仔豬斷奶在28～30日齡，一些大型豬場斷奶在21日齡，也有更早斷奶的。早期斷奶，一方面可減少母仔之間疾病的傳染，對斷奶仔豬感染病的幾率減少，另一方面可提高母豬年產胎次，增加母豬年育成仔豬頭數。但一定根據養(yǎng)殖場的實際情況（圈舍條件、環(huán)境氣候、技術水平等）來決定斷奶天數，不可盲目跟隨。

1.4 母豬斷奶后及時配種，提高母豬的受胎率

配種是一個豬場最重要的技術工作之一。養(yǎng)好母豬，掌握母豬發(fā)情規(guī)律和配種技術，適時給母豬配種，把斷奶5～7 d的母豬配種率達到95%以上，對提高母豬年產胎次和產仔數尤為重要，這是提高豬場經濟效益的關鍵。

1.5 掌握哺乳仔豬的標準化飼養(yǎng)管理，提高仔豬育成頭數和斷奶體重

管理目標：獲得最高的成活率，達到最大的斷奶窩重和最大的斷奶個體重。技術指標：斷奶育成率95%，21日齡斷奶平均體重7.5 kg，28日齡斷奶平均體重9.5 kg（哺乳仔豬的標準化飼養(yǎng)管理請參考《中國動物保健》2014年第8期《豬的標準化飼養(yǎng)管理》一文）。

2 降低飼料費用

2.1 科學配制日糧，提高飼料利用率

豬場的飼料占養(yǎng)豬成本的75%～80%左右，降低飼料費用，對提高豬場經濟效益非常重要。豬需要的主要營養(yǎng)素包括能量、蛋白質、氨基酸、脂肪、常量礦物元素和微量礦物元素及維生素等。

不同的豬只對營養(yǎng)元素的需求不一樣，同一個豬只在不同的生理階段對營養(yǎng)元素的需求也不一樣，因此我們要根據豬只的生理需求，科學地配制日糧。例如：商品豬，30 kg以前主要長骨骼，30～60 kg主要長肌肉，60 kg以上主要長脂肪.不同的發(fā)育階段對營養(yǎng)需求不一樣，用一種飼料飼喂到底會導致一部分營養(yǎng)浪費、一部分營養(yǎng)不足，對飼料利用率大大降低。

隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，目前各地都有大量的飼料公司在專人研究飼料營養(yǎng)，配制出了科學的全價飼料，我們可通過對比選擇一家性價比好、信譽度高的正規(guī)大公司的飼料，按要求使用，提高飼料稿酬，降低料肉比，從而降低飼料費用。

2.2 按飼養(yǎng)標準飼喂，降低飼料費用

有的豬場有了好的飼料但沒按飼養(yǎng)標準進行飼喂，也會造成飼料大量浪費，增加飼料費用。

懷孕母豬要根據豬的膘情給予適量的料量，過肥的豬要少喂，體況差的豬只要多喂。目前大豬場給懷孕母豬進行評分，根據評分的標準來定料量。最先進的豬場還按裝了智能化設備，通過電腦來自動控制懷孕母豬的飼喂量。在商品豬飼喂上，通過豬只自由采食飼喂方式來縮短豬只出欄時間，從而降低料肉比、飼料費用。

另外，豬場庫房中老鼠對飼料的浪費、包裝袋內倒不盡的飼料、飼喂時飼槽地面的浪費等，都要引起大家高度重視。一方面減少飼料各個環(huán)節(jié)的浪費，另一方面按飼喂標準飼喂，最大程度降低飼料費用。

2.3 防寒、防暑、防病，減少維持飼料消耗量

給豬只一個適宜它生長發(fā)育所需的溫度、濕度，創(chuàng)造一個最能發(fā)揮它生產性能的環(huán)境，減少自身維持飼料消耗量。

初生乳豬1～3日齡，32～35℃；4～7日齡，30～32℃；8～15日齡，28～30℃；15～60日齡，26～28℃；60日齡以上20～25℃。濕度65%～75%。溫度太低，豬只需要消耗更多能量來維持自身對溫度需求，溫度過高，豬只采食量減少，導致出欄時間推遲，豬只會消耗更多飼料來維持自身基礎代謝。

目前一些大型豬場，通過標準化的建設來建豬舍，人為地控制豬舍的溫度、濕度、通風，給豬舍創(chuàng)造一個適合豬只生長發(fā)育的環(huán)境。也有些豬場，給豬舍安裝空調等來控制豬舍環(huán)境。對那些敞開式的豬舍，人為不能控制環(huán)境，對飼料的浪費很大，在激烈的市場競爭中處于劣勢地位，在不久的將來會退出養(yǎng)豬行業(yè)。

加強疾病的保健預防，提高豬只抵抗力，減少疾病飼料的消耗，提前豬只出欄時間，減少維持飼料消耗量。例如：以豬肺部混合感染為主的呼吸系統(tǒng)綜合征。

當前的呼吸道疾病主要表現(xiàn)為病毒、細菌等多種病原的混合感染。病原來源主要是豬只自身長期存在的病毒、病菌，很難根除，還有外界的傳染病原。這些病原混合感染導致豬只肺部病變，肺部壞死（壞死的肺部不可能再轉變好），隨著豬只的生長，一般30 d發(fā)病一次，不發(fā)病的則轉為慢性肺炎，豬只消瘦，生長速度緩慢，飼料利用率低，使豬只推遲出欄10～15 d。發(fā)病豬的肺部壞死越來越多，治療效果很差，有的豬長不大就死了（詳細論述請參考：《中國動物保健》2013年第1期《控制育肥豬的呼吸道綜合征 提高其成活率和飼料報酬》一文）。

3 提高經濟管理水平

3.1 技術管理

1）各類豬群的飼養(yǎng)操作規(guī)范：豬場要根據自己的實際情況，在專家的幫助下制定一套各類豬群的操作程序，安操作程序進行按部就班的標準化生產。例如： 公豬的標準化飼養(yǎng)管理、后備母豬的標準化飼養(yǎng)管理、懷孕母豬的標準化飼養(yǎng)管理、空懷母豬的標準化飼養(yǎng)管理、哺乳仔豬的標準化飼養(yǎng)管理、斷奶仔豬的標準化飼養(yǎng)管理、育肥豬的標準化飼養(yǎng)管理（詳細論述請參考《中國動物保健》2014年第8期《豬的標準化飼養(yǎng)管理》一文）。

2）豬場的報表管理：豬場要做記錄，要建立各類報表，具體有：飼料使用日報表、豬群存欄日報表、豬只淘汰報表、豬群轉移報表、豬群接種疫苗報表、配種登記表、產仔報表等，按照時間分有：日報表、周報表、月報表、年度報表。通過報表對比分析，可及時發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正，這對提高豬場經濟效益很重要。

3）定期進行技術培訓，提高員工技術水平：豬場要進行智力投資，對有一定經驗的、人品端正的技術人員要進行高端培訓，對飼養(yǎng)工要進行實際操作規(guī)程和養(yǎng)豬基本知識的培訓。只有培訓出一個穩(wěn)定的優(yōu)秀團隊，才是豬場立于不敗的根本，豬場才能取得很好的經濟效益。

4）通過技術管理，建立高產母豬群和落實豬場的報表管理等技術規(guī)范。

3.2 經濟管理

1）建立健全豬場的管理制度：提高豬場經濟效益的重要手段是建立健全豬場的各項規(guī)章制度：進大門的門衛(wèi)制度、從業(yè)人員管理制度、消毒制度、報表管理制度、財務管理制度等。一系列科學合理的管理制度，可保障生產的正常進行，保障豬場的人員安全和財產安全。

2）建立定額的計酬方法：豬場要建立考核制度，采取“多勞多得，少勞少得”的工薪分配制度，充分調動每個人的積極性。目前大多數豬場都采取目標管理，定技術項目，定技術指標，定技術規(guī)范，定獎罰，效果很好（豬場目標管理的詳細論述請參考《中國動物保健》2014年第4期《標準化豬場的目標管理》一文）。

3）采取三點式或兩點式的自繁自養(yǎng)模式：標準化養(yǎng)豬在場址的選擇上，要把配種分娩舍放在一個場里，保育舍和育肥舍再分開，放在另外兩個豬場， 兩個場相距最少3 km以上，周邊再沒有養(yǎng)豬，實行三點飼養(yǎng)模式；或保育舍、育肥舍放在另外一個場里，實行兩點飼養(yǎng)模式。盡早的把仔豬和母豬分離，可以避免仔豬感染母豬及母豬舍病菌，仔豬轉移到消毒好的保育舍，這樣可提高仔豬的飼料報酬和成活率。目前國外大型豬場都采取三點式或兩點式的自繁自養(yǎng)模式，而我國大多豬場都沒分開，一個場即有母豬又有仔豬和育肥豬，養(yǎng)殖風險很大，也不利豬只生長發(fā)育。

4）科學確定飼料規(guī)范。

（關于母豬場的藥物預防保健方案見《中國動物保健》2014年第4期《標準化豬場的目標管理》一文）（編輯：狄慧）