劉麗 郭俊英

無(wú)花果能耐高溫，但怕寒冷。年平均氣溫15℃，夏季平均氣溫20℃，冬季平均氣溫不低于8℃，≥ 5℃生物學(xué)積溫達(dá)4 800℃，無(wú)霜期120天以上，年降雨量為600～800 毫米，年日照時(shí)數(shù)2 000小時(shí)以上均可栽培無(wú)花果。而冬季氣溫降至-12℃時(shí)，會(huì)凍傷主梢，降至-16～

-18℃時(shí)，枝干會(huì)受嚴(yán)重凍害，-20～

-22℃時(shí)，可使地上部分受凍死亡。

無(wú)花果優(yōu)良品種有：波姬紅（A132）、美利亞（A134）、金傲芬（A212）、B1011、布蘭瑞克、B110、青皮、麥司衣陶芬、日本紫果、新疆早黃、蓬萊柿等?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 園地選擇

無(wú)花果喜陽(yáng)光充足溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境條件，不耐嚴(yán)寒。宜選擇地勢(shì)高，背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好而又有灌溉條件，土層深厚肥沃的中性或微堿性土壤栽植無(wú)花果。無(wú)花果不能與桃樹連作，不能重茬栽種，要遠(yuǎn)離桑園。無(wú)花果不耐貯運(yùn)，故宜在城市近郊或交通便利的地方建園。

2 栽植時(shí)期與密度

以春栽為主，采用防寒栽培的地方，也可秋植。栽植后及時(shí)定干，定干高度40～60厘米。

根據(jù)品種、整形方式和土質(zhì)條件確定栽植密度，栽植密度為1～2米×3～4米。

3 整形修剪

3.1 叢生形

定植后在基部留高10厘米左右重截，讓其萌發(fā)4～6個(gè)新梢作為主枝，當(dāng)年就可結(jié)果。以后再在各主枝上進(jìn)行短截，促其再發(fā)新枝，用以擴(kuò)大樹冠和培養(yǎng)枝組。優(yōu)點(diǎn)是樹冠較矮小，適于風(fēng)大以及北方保護(hù)地栽培，便于密植管理；缺點(diǎn)是通風(fēng)透光較差，結(jié)果部位低，影響果實(shí)品質(zhì)。

3.2 自然開心形

苗木栽植當(dāng)年，留40～60厘米高度定干，主枝3～4個(gè)，分別向四方延伸。枝間夾角，三主枝的為120°，四主枝的為90°。主枝上再配側(cè)枝和結(jié)果枝組。優(yōu)點(diǎn)是骨架牢固，通風(fēng)透光好，果實(shí)著色好，結(jié)果面積大；缺點(diǎn)是隨著生長(zhǎng)量的增加，樹體易過大，采收不太方便，下部光禿嚴(yán)重，結(jié)果部位嚴(yán)重外移，果實(shí)品質(zhì)下降，需要注意回縮更新。

3.3 “一”字形

栽植當(dāng)年在離地面20～40厘米 處，將抽生在不同方向的兩個(gè)枝，利用支柱誘引加固。第2年春天把兩個(gè)枝子與地面呈水平狀誘引，每隔40厘米培養(yǎng)一個(gè)新梢為當(dāng)年結(jié)果枝。第2 年秋天在培養(yǎng)的新梢上的果實(shí)采收后，從基部留1～3個(gè)芽短截促來年萌發(fā)，生長(zhǎng)結(jié)果。

3.4 矮干“X”形

栽植當(dāng)年在距苗木基徑15～20厘米處，留4個(gè)方位不同的新梢，剪去頂芽，作為4個(gè)方向的主枝。當(dāng)年冬季4主枝在80厘米處短截，并行開心術(shù)，剪去中心枝。第2年以后，在4主枝上每隔20厘米選留一個(gè)結(jié)果枝，作為培養(yǎng)的結(jié)果母枝。

3.5 “V”字形

采用壟式“V”形支架栽培，即在畦上每隔20～30米豎立1個(gè)雙十字支架。定干高度一般為20～30厘米。定植當(dāng)年，每株無(wú)花果留枝3～4條，每畝留枝560～630條。定植第2年，每株無(wú)花果重新培養(yǎng)6～8條生長(zhǎng)健壯的結(jié)果枝，每畝留枝1 120～1 260條。定植第3年，控制剪留枝杈高度在30厘米以下，去除過密、過多枝杈。定植第4年，每株留枝量控制在12～14條。待無(wú)花果新梢長(zhǎng)70～80厘米時(shí)（5月下旬），即可將每株已選定的新梢均勻引縛于支架兩側(cè)的第一道鋼絲上，以便于其生長(zhǎng)；當(dāng)新梢長(zhǎng)150～160厘米時(shí)，將新梢引縛在第2道鋼絲上繼續(xù)生長(zhǎng)。最終使無(wú)花果的樹冠呈“V”形開張生長(zhǎng)。這樣，既方便無(wú)花果園的田間作業(yè)，又有利于改善樹冠通風(fēng)透光條件，使所有枝條受光均勻、生長(zhǎng)健壯、結(jié)果良好。

4 土肥水管理

無(wú)花果根系分布較淺，多集中在50厘米內(nèi)的表土層，在管理上重點(diǎn)做好松土除草，防止土壤板結(jié)。也可以采取園地鋪草覆蓋，保濕防旱，抑制雜草生長(zhǎng)。為了防止土壤板結(jié)，應(yīng)對(duì)園地進(jìn)行適度深翻，增施有機(jī)肥改土，在深翻時(shí)要盡量少傷斷根系，斷根應(yīng)控制在20%以內(nèi)。對(duì)酸性土適當(dāng)施以石灰，撒施用量40～50千克/畝，把生石灰均勻撒于地面，整地時(shí)摻入土壤中。穴施用量每穴250克，生石灰與土、肥調(diào)勻，回填于樹穴中。

無(wú)花果的基肥施用時(shí)間在2月下旬至3月上旬較為適宜。肥料種類以有機(jī)肥為主，如畜禽廄肥（尤以雞糞為佳）、堆肥、菜籽餅等。結(jié)合施用復(fù)合化肥，能較長(zhǎng)時(shí)期供應(yīng)果樹生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，對(duì)培養(yǎng)健壯樹勢(shì)極為有利。追肥分別于6月上旬和7月上旬各追肥1次，此時(shí)為無(wú)花果花序分化和新梢生長(zhǎng)的高峰期，需肥量大，肥料種類以氮肥和磷、鉀肥為主；8月上旬至10月中旬為果實(shí)（秋果）成熟采收期，在此期間養(yǎng)分供應(yīng)充足，樹勢(shì)強(qiáng)健，成熟果大，產(chǎn)量高。幼樹可在8月中旬追施1次，成齡樹應(yīng)分別在8月中旬和9月中旬各追施1次，肥料種類以氮、磷、鉀肥為主，配合施用微量元素肥料；果實(shí)采收結(jié)束，可于10月下旬進(jìn)行追肥，不宜過早或過遲。肥料種類以氮、磷、鉀復(fù)合肥和有機(jī)肥為好。注意1～2年生的幼齡樹不宜秋末施肥。

無(wú)花果較耐旱不耐澇，新梢生長(zhǎng)及果實(shí)膨大期需水量較大，但長(zhǎng)期受漬或積水重的環(huán)境下，易落花、落果、落葉，因此雨季要注意做好排澇。在低地勢(shì)栽植無(wú)花果樹，在栽前就要考慮排水，可以采取起作高壟栽培。在采摘前，注意控制澆水，防止裂果。

5 病蟲害防治

無(wú)花果的病蟲害比較少，主要蟲害是桑天牛和根結(jié)線蟲；主要病害是炭疽病、疫病、銹病。

桑天牛的防治可采用在每年6—7月成蟲產(chǎn)卵期實(shí)行人工捕殺；成蟲發(fā)生前，在樹干和大枝上涂白涂劑防止成蟲產(chǎn)卵，白涂劑用生石灰10份、硫磺粉1份和水40份配成；7—8月份，在樹干及大枝上尋找有蟲糞處，發(fā)現(xiàn)有新鮮蟲糞，即用小刀挖除蛀道里的幼蟲；用 80%的敵敵畏100 倍液用注射器吸入5毫升注入蟲孔內(nèi)，并用泥封堵排便口，也可以用磷化鋁毒簽堵塞。桑天牛有喜食桑樹的特點(diǎn)，可以以桑樹作為誘集樹種。即在無(wú)花果園100米以外栽植桑樹，作為隔離保護(hù)帶，在桑天牛發(fā)生期間，對(duì)桑樹進(jìn)行噴藥防治。防治根結(jié)線蟲目前主要是避免老園連作和對(duì)苗木進(jìn)行檢疫消毒，有條件時(shí)也可對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。

對(duì)于炭疽病、疫病、銹病注意加強(qiáng)栽培管理，土壤疏松通氣，保持果園通風(fēng)透光良好。生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)剪除病果、病葉、拾凈落地病果集中燒毀，冬季要剪除病蟲枯枝并注意清園。在夏秋季果實(shí)發(fā)病前及早噴施200 倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800 倍液加以防治。為防止高溫高濕季節(jié)果實(shí)霉變落果和銹病發(fā)生，可在7月初噴施甲基托布津，10天1次，連噴2 次。采收前兩周停止用藥。

6 果實(shí)的采收

在晴天的清晨進(jìn)行采收。無(wú)花果成熟期不一致，應(yīng)根據(jù)果實(shí)成熟度分批采收。采收適期應(yīng)是成熟充分而不能過熟。采摘時(shí)需保留一小段果梗，以免果皮撕裂開。采摘時(shí)注意輕采輕放，避免碰傷或重壓。

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