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        蘋(píng)果結(jié)果枝組的配備與管理

        2014-04-29 00:44:03王田利李朔南
        果農(nóng)之友 2014年11期
        關(guān)鍵詞:枝組成花新枝

        王田利 李朔南

        在蘋(píng)果樹(shù)體中,大枝是骨架,小枝是肌肉,大枝主要起支撐作用,承擔(dān)產(chǎn)量的負(fù)荷,結(jié)果主要靠小枝,因而小枝多則肌肉豐滿,有利于產(chǎn)量的形成。結(jié)果枝組的管理是蘋(píng)果生產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。

        蘋(píng)果樹(shù)體中結(jié)果枝組是生長(zhǎng)枝、結(jié)果枝、預(yù)備枝的組合,有大中小之分,小的僅有1~2個(gè)分杈,大的分杈有12~13個(gè),有的僅有結(jié)果枝,有的有結(jié)果枝和預(yù)備枝,有的生長(zhǎng)枝、結(jié)果枝、預(yù)備枝全有。小型枝組通常所占的空間范圍在30厘米以內(nèi),中型的枝組所占空間在30~60厘米,大型的所占空間在60厘米以上。

        由于小型枝組結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,形成容易,因而易成花,進(jìn)入結(jié)果期早,大型枝組結(jié)構(gòu)復(fù)雜,形成需要較長(zhǎng)的時(shí)間,表現(xiàn)成花慢,進(jìn)入結(jié)果期遲,中型結(jié)果枝組介于二者之間。

        在蘋(píng)果生產(chǎn)中,長(zhǎng)、中、短枝均可形成花芽,有的品種有腋花芽結(jié)果能力,但結(jié)果性狀是各不相同的,短果枝及腋花芽所坐的果實(shí)由于供養(yǎng)葉片少,果實(shí)的膨大生長(zhǎng)在一定程度上受到限制,而中、長(zhǎng)果枝所結(jié)的果由于有足量的葉片保障果實(shí)生長(zhǎng)的物質(zhì)所需,所結(jié)的果實(shí)一般表現(xiàn)較大。這在蘋(píng)果樹(shù)結(jié)果周期中表現(xiàn)是很明顯的,在初果期及盛果初期,由于主要以長(zhǎng)、中果枝結(jié)果為主,所以果實(shí)表現(xiàn)大,而在盛果末期及衰老期,長(zhǎng)、中果枝數(shù)量減少,主要以短果枝結(jié)果為主,果實(shí)中大型果所占的比例普遍較低。因而保持一定量的中、長(zhǎng)果枝是提高果實(shí)品質(zhì)的基本要求。

        在結(jié)果枝組中,生長(zhǎng)枝、結(jié)果枝、預(yù)備枝三者的比例最理想的值應(yīng)分別為總枝量的30%、40%、30%,在通常畝留枝量8萬(wàn)條左右的情況下,有3.2萬(wàn)條左右的結(jié)果枝即可保證產(chǎn)量的足夠形成,如果在3.2萬(wàn)條結(jié)果枝中,20厘米以下的短果枝、20~30厘米的中果枝、30厘米以上的長(zhǎng)果枝能各占1/3左右時(shí),平均每果枝結(jié)1.5個(gè)果,則可保證畝結(jié)果個(gè)數(shù)在4.8萬(wàn)個(gè)左右,按6個(gè)果1千克計(jì),則畝產(chǎn)量在8 000千克左右,但實(shí)際產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),充分說(shuō)明蘋(píng)果枝組管理中,枝類組成缺乏合理性,生產(chǎn)中突出表現(xiàn)為結(jié)果枝所占比例過(guò)高,中、長(zhǎng)果枝所占比例較小。由于蘋(píng)果枝連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng),一個(gè)果枝形成后,可連續(xù)結(jié)果5~7年,因而生產(chǎn)中對(duì)結(jié)果枝組的更新常重視不夠,這是導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)難以提高的原因,生產(chǎn)實(shí)踐也證明了這一點(diǎn),山東果農(nóng)采用垂柳枝整枝技術(shù),改變了結(jié)果枝的組成,大幅度的提高了中長(zhǎng)果枝的比例,將畝產(chǎn)提高到了17 000多千克,就是很好的典型。

        結(jié)果枝組的配備,要綜合考慮品種特性、樹(shù)形特征、空間大小、枝組所處的位置等因素,易形成花芽的品種應(yīng)多留大中型枝,充分利用中長(zhǎng)果枝結(jié)果,難以成花的品種則應(yīng)相應(yīng)的利用小型枝組促進(jìn)產(chǎn)量提高;疏層形枝組著生在主枝上,紡綞形枝組著生在枝軸上,主干形枝組著生在主干上,空間大處宜著生大型枝組,空間小處宜著生小型枝組,總的原則以能充分受光,不相互遮陰為主。一般背上應(yīng)留小型枝組為主,大中型枝組應(yīng)盡量配置在枝的兩側(cè)。

        在枝組培養(yǎng)上,傳統(tǒng)的方法有兩種,即先放后截的方法和先截后放的方法,前者應(yīng)用于成枝力強(qiáng),成花較難的品種,后者主要應(yīng)用于成枝力弱,成花容易的品種,但自從拉枝和刻芽措施在蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)用以來(lái),枝組培養(yǎng)方法趨于簡(jiǎn)單化,主要依據(jù)空間的大小和有無(wú)決定,有空間處留,無(wú)空間處疏除,空間大處留大型枝組,空間小處留小型枝組,所留枝要進(jìn)行拉枝改造,以促使成花,在枝組上缺枝部位實(shí)行刻芽,刺激發(fā)枝,以培養(yǎng)豐滿枝組。傳統(tǒng)的枝條管理方法是去強(qiáng)留弱,去直留斜,去斜留平,通過(guò)修剪的方法,以抑制枝條旺長(zhǎng),促進(jìn)成花,生產(chǎn)實(shí)踐證明,這一做法得不償失,一般強(qiáng)枝、直立枝、斜生枝較弱枝、平枝有優(yōu)勢(shì),只要利用的好,可促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提高,近年來(lái)生產(chǎn)中通過(guò)對(duì)強(qiáng)旺枝拉枝改造,很好的優(yōu)化了結(jié)果枝的組成,特別是利用下垂枝結(jié)果徹底顛覆了傳統(tǒng)做法,實(shí)現(xiàn)了枝類管理的革新。

        和世間萬(wàn)物一樣,結(jié)果枝組亦存在形成、生長(zhǎng)、老化的規(guī)律,在結(jié)果數(shù)年之后,也表現(xiàn)出結(jié)果能力下降,品質(zhì)降低的不足之處。一般在形成過(guò)程中生長(zhǎng)枝所占的比例大,結(jié)果枝所占的比例小,結(jié)果能力低,枝組生長(zhǎng)較旺,隨著生長(zhǎng),結(jié)果枝和預(yù)備枝數(shù)量增加,生長(zhǎng)枝所占比例減少,長(zhǎng)勢(shì)趨勢(shì)于中庸,結(jié)果能力較強(qiáng),其后結(jié)果枝數(shù)量大幅上升,居主導(dǎo)地位,預(yù)備枝量不足,生長(zhǎng)枝極少,長(zhǎng)勢(shì)減弱,結(jié)果數(shù)量增多,但果實(shí)品質(zhì)的提高難度加大,因而生產(chǎn)中要順應(yīng)這一規(guī)律,采取多種措施,要盡量縮短枝組形成期,延長(zhǎng)生長(zhǎng)期,延緩衰老期的出現(xiàn),以提高結(jié)實(shí)能力,提高果實(shí)品質(zhì)。這就要求在枝組的管理上,要不停的進(jìn)行刺激,促使枝組內(nèi)每年都有一定量的新枝形成,以便能夠及時(shí)的更新結(jié)果后的老化枝,生產(chǎn)中應(yīng)用的主要方法有兩種,一是充分利用枝組內(nèi)的自然分枝,將前端老化部分回縮剪掉,利用壯枝結(jié)果;二是應(yīng)用短截的方法,刺激產(chǎn)生新枝,對(duì)新枝進(jìn)行促花管理,形成新的結(jié)果群體,無(wú)論何種方法,最關(guān)健的是對(duì)新枝的利用,而要利用新枝的關(guān)健在于刺激新枝的形成,品種不同,結(jié)果枝的壽命是不一樣的,一般結(jié)果枝的壽命為2~7年,其中結(jié)果能力最強(qiáng)的為2~5年,因而結(jié)果枝的替換是枝組更新的重點(diǎn),生產(chǎn)中應(yīng)切實(shí)抓好。

        結(jié)果枝組的管理主要包括3個(gè)方面的內(nèi)容,一是控制枝組的長(zhǎng)勢(shì),防止旺長(zhǎng),防止早衰,主要通過(guò)枝組與著生母枝粗度比進(jìn)行控制,一般枝組的粗度應(yīng)小于著生母枝粗度的1/2較合理,如大于1/2,則枝組長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺,不易成花,進(jìn)入結(jié)果期遲;過(guò)于細(xì)弱的枝,結(jié)果能力較差,生產(chǎn)中應(yīng)注意疏除。二是枝組內(nèi)各類枝比例的調(diào)整,保持枝組內(nèi)生長(zhǎng)枝、結(jié)果枝、預(yù)備枝比例適當(dāng),是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的重中之重,大體上三者的比值在3∶4∶3最理想,任何偏離這一比值的值均會(huì)導(dǎo)致枝勢(shì)失衡,不利優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),如果枝組內(nèi)生長(zhǎng)枝比例過(guò)大,則表現(xiàn)產(chǎn)量低,結(jié)果枝比例過(guò)大,則產(chǎn)量高,影響成花,易引起大小年結(jié)果,且影響果實(shí)質(zhì)量,預(yù)備枝比例過(guò)大,則來(lái)年花多,反之如果生長(zhǎng)枝比例過(guò)小,則枝組長(zhǎng)勢(shì)衰弱,很難結(jié)出優(yōu)質(zhì)的果實(shí);結(jié)果枝比例過(guò)小,則產(chǎn)量難以提升,預(yù)備枝比例過(guò)小,則成花能力差,易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象,因而在生產(chǎn)中應(yīng)將枝組的粗度控制在著生母枝粗度的1/3~1/2,將枝組內(nèi)生長(zhǎng)枝、結(jié)果枝、預(yù)備枝的比例控制在3∶4∶3,是管理的理想目標(biāo)和努力的方向。三是枝條盡可能下垂,大量生產(chǎn)實(shí)踐證明,下垂枝具有成花容易,所結(jié)果實(shí)果形端正,果個(gè)大,著色優(yōu)良的特點(diǎn),因而在生產(chǎn)中應(yīng)盡可能的促使結(jié)果枝下垂生長(zhǎng),以提高結(jié)實(shí)能力和果實(shí)品質(zhì)。

        結(jié)果枝組的修剪以回縮和疏枝為主,修剪時(shí)應(yīng)依據(jù)枝組的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行,對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺的枝組,應(yīng)側(cè)重通過(guò)夏季拉枝變向,進(jìn)行控制,緩和枝的長(zhǎng)勢(shì),促進(jìn)成花,對(duì)于過(guò)密枝條要適當(dāng)疏除,對(duì)于有空間處的枝條盡量利用,以提高產(chǎn)量。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)中庸的枝組,在修剪時(shí)應(yīng)去弱留強(qiáng),充分利用強(qiáng)旺枝的優(yōu)勢(shì),提高結(jié)實(shí)能力和所結(jié)果實(shí)品質(zhì),合理調(diào)整生長(zhǎng)枝、結(jié)果枝、預(yù)備枝的比例,均衡枝勢(shì)。衰老結(jié)果枝組修剪的主要任務(wù)是更新,促發(fā)新枝,以延長(zhǎng)結(jié)果年限。

        (作者聯(lián)系電話:13993348628)

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