蔡艷紅

隨著人們生活水平的日益提高，奶牛的社會(huì)需求量日益增長(zhǎng)。 發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)成為廣大農(nóng)戶致富的一條門(mén)路，因此，如何養(yǎng)好奶牛成為廣大農(nóng)戶迫切需要的技術(shù)，以下幾點(diǎn)供廣大農(nóng)戶朋友參考：

一、品種選擇

要選中國(guó)黑白花奶牛，黑白花奶牛是我國(guó)奶牛中的主體。這也是我國(guó)唯一的奶牛品種，它屬于乳用型；選用的品種要頭清秀而長(zhǎng)，角細(xì)有光澤。頸細(xì)長(zhǎng)且有清晰可見(jiàn)的皺紋。胸部深長(zhǎng)，肋扁平，肋間寬。背腰強(qiáng)健平直。腹圍大而不下垂。皮簿，有彈性，被毛細(xì)而有光澤。乳房是乳牛的重要器官和部位。要選發(fā)育良好的，乳房大而深、底線平、前后伸展良好。整個(gè)乳房在兩股之間附著良好，四個(gè)乳頭大小適中，間距較寬。有薄而細(xì)致的皮膚，短而稀的細(xì)毛，彎曲而明顯的乳靜脈。

二、飼料選擇

1、 粗料：包括青干草、青綠飼料，農(nóng)作物秸桿等。具有容積大，纖維素含量高，能量相對(duì)較少的特點(diǎn)。一般情況粗料不應(yīng)少于干物質(zhì)的50%，否則會(huì)影響奶牛的正常生理機(jī)能。

2、 精料：包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、以及糟渣類(lèi)飼料，含有較高的能量、蛋白質(zhì)和較少的纖維素，它供給奶牛大部分的能量、蛋白質(zhì)需要。

3、 補(bǔ)加飼料：一般包括礦物質(zhì)添加劑、飼料添加劑等，占日糧干物質(zhì)的很少比例，但也是維持奶牛正常生長(zhǎng)、繁殖、健康、產(chǎn)奶所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

三、精粗飼料搭配要合理

要飼養(yǎng)好奶牛，關(guān)鍵是要科學(xué)地配制精粗飼料并合理搭配。一般來(lái)說(shuō)，粗料主要是提供奶牛所需要的粗纖維和其他養(yǎng)分，而精飼料主要是提供奶牛所需要的能量、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等養(yǎng)分。如按整個(gè)日糧總干物質(zhì)計(jì)算，干草等粗飼料在奶牛日糧中以占50%左右為宜（即精粗料比為50%：50%）。但粗料質(zhì)量不好時(shí)，則精粗料比為60%：40%。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般根據(jù)奶牛日產(chǎn)奶量來(lái)確定精粗料的配比。如日產(chǎn)奶量為10公斤時(shí)，精粗料比為30%：70%，日喂混合精料4公斤；每日產(chǎn)奶15公斤時(shí)，精粗料比仍以30%：70%為宜，但精料喂量應(yīng)增加到5.6公斤；日產(chǎn)奶量為20公斤時(shí)，精粗料比調(diào)整為40%：60%，精料喂量為7.6公斤；日產(chǎn)奶量25公斤時(shí)，精粗料比約為55%：45%，精料喂量9公斤；每日產(chǎn)奶量達(dá)30公斤時(shí)，精粗料比變?yōu)?0%：40%，精料的喂量應(yīng)達(dá)到13.2公斤。因此，奶牛的產(chǎn)奶量越高，應(yīng)投喂精料的量則越多。

奶牛場(chǎng)里通常用的精料有玉米粉（面）、小麥麩、豆餅、糟渣和胡蘿卜等，粗料主要有青干草（如羊草）、野草、青貯玉米秸以及稻草和麥秸等。必須指出，優(yōu)質(zhì)干草和玉米青貯秸是飼喂奶牛的當(dāng)家飼料。長(zhǎng)期用青貯料喂奶?？杀３制洚a(chǎn)奶量穩(wěn)定，日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易平衡。一般成年泌乳期奶牛每日每頭喂青貯15～25公斤，同時(shí)加喂2.5～4.5公斤羊草或野草；干奶牛每日每頭約喂10～15公斤青貯，另外加2～3公斤干草。如果是生長(zhǎng)期的奶牛，3～6月齡每日每頭喂青貯5～10公斤，6～12月齡奶牛喂10～15公斤，12～18月齡生長(zhǎng)母牛喂20～25公斤。同時(shí)喂給一定量的干草和精料以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。

五、飼養(yǎng)管理要規(guī)范化

1、要使奶牛在生產(chǎn)管理上逐步推行規(guī)范管理，從奶牛的分群飼養(yǎng)、疾病預(yù)防、繁殖管理、資料統(tǒng)計(jì)分析等方面按照標(biāo)準(zhǔn)化要求，認(rèn)真落實(shí)到實(shí)際生產(chǎn)之中，奶牛的營(yíng)養(yǎng)搭配、日糧的優(yōu)化組合技術(shù)逐步提高，疾病監(jiān)控、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)技術(shù)逐步應(yīng)用于生產(chǎn)管理之中，檔案、譜系、奶牛生產(chǎn)資料逐步完善，在奶牛生產(chǎn)的綜合管理技術(shù)方面逐步得到提高，奶牛群的整體素質(zhì)上升提高。

2、使該場(chǎng)人員在管理上逐步導(dǎo)向規(guī)范化管理，場(chǎng)內(nèi)各個(gè)工作崗位達(dá)到有章可循，對(duì)于奶牛生產(chǎn)的穩(wěn)定性有積極的影響，人員的穩(wěn)定性帶動(dòng)牛群的穩(wěn)定健康發(fā)展，本場(chǎng)奶牛頭數(shù)按照正常比例不斷上升。

3、使該場(chǎng)在組織生產(chǎn)和飼料綜合利用上得到逐步提高，同時(shí)對(duì)周邊地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖的影響逐步增加，飼草、飼料原料的利用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植積極性，增加農(nóng)民收入。

六、加強(qiáng)疫病防疫

要加強(qiáng)奶牛疫病預(yù)防檢疫及凈化管理：1、預(yù)防管理。 要防疫建檔；2、預(yù)防接種，奶牛場(chǎng)的所有奶牛每年都必須進(jìn)行定期預(yù)防接種和診斷性檢查，使每頭奶牛都能得到有效的免疫保護(hù)，防止傳染病的發(fā)生，蔓延。3、消毒滅菌。牛舍要保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，消毒藥品要經(jīng)常更換，濃度要按說(shuō)明嚴(yán)格配制，運(yùn)載工具要到指定地點(diǎn)清洗，待干燥后進(jìn)行徹底消毒。五、凈化管理。對(duì)檢出的患傳染病的可疑奶牛，要同健康奶牛群隔離開(kāi)，進(jìn)行隔離觀察；對(duì)陽(yáng)性奶牛要立即撲殺深埋，圈舍、用具以及活動(dòng)場(chǎng)地、道路進(jìn)行徹底消毒。在采取以上措施后，要對(duì)圈存健康奶牛進(jìn)行連續(xù)的監(jiān)測(cè)，每?jī)蓚€(gè)月一次，連續(xù)三次陰性方可作為清凈場(chǎng)，確保奶牛的健康飼養(yǎng)。

（作者單位：045200山西省平定縣畜牧業(yè)發(fā)展中心）